1樓：原創**夢工廠
家常紅燒帶魚的做法**1
1.將帶魚去頭，去內臟，洗淨切段裝盤。
2.放入鹽，白酒，姜，蔥醃十多分鐘。
3.將生抽，老抽，糖，料酒，水澱粉兌成料汁。因為在醃的步驟中已放入鹽，這裡可不加，口重的朋友可以再放一點鹽。
4.將蔥薑蒜沏片，尖椒切丁，並根據個人口味備適量的辣椒幹。
5.將醃好的帶魚抹乾水分，用幹澱粉將兩面拍均勻。
6.鍋中放油，約七八成熱時放入魚煎至兩面金黃。油熱一些成形快，澱粉不易粘鍋。
7.鍋中留底油，放入蔥薑蒜及辣椒幹炒出香味。
8.將魚和料汁依次放入，燒開，再將魚翻一下，使兩面均勻入味。待汁濃稠時出鍋即可。出鍋後撒上辣椒丁提一下色。
9.做好的成品。
2樓：天蠍d留戀
食材明細
帶魚2條
蔥適量姜適量
蒜適量尖椒適量
辣椒幹適量
生抽2匙
老抽1匙
糖2匙料酒1匙
白酒適量
澱粉適量
花生油適量
鹽適量水適量
微辣口味
燒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
家常紅燒帶魚的做法步驟
1將帶魚去頭，去內臟，洗淨切段裝盤。
2放入鹽，白酒，姜，蔥醃十多分鐘。
3將生抽，老抽，糖，料酒，水澱粉兌成料汁。因為在醃的步驟中已放入鹽，這裡可不加，口重的朋友可以再放一點鹽。
4將蔥薑蒜沏片，尖椒切丁，並根據個人口味備適量的辣椒幹。
5將醃好的帶魚抹乾水分，用幹澱粉將兩面拍均勻。
6鍋中放油，約七八成熱時放入魚煎至兩面金黃。油熱一些成形快，澱粉不易粘鍋。
7鍋中留底油，放入蔥薑蒜及辣椒幹炒出香味。
8將魚和料汁依次放入，燒開，再將魚翻一下，使兩面均勻入味。待汁濃稠時出鍋即可。出鍋後撒上辣椒丁提一下色。
9做好的成品。
家常紅燒豆腐的做法，紅燒豆腐的家常做法 紅燒豆腐怎麼做
將豆腐切成塊放開水中燙一下，去除豆腥味，再入肉沫以及郫縣豆瓣炒香，家常紅燒豆腐即可出鍋！回答豆腐切塊，鍋中燒水，水90度時倒入豆腐，熱浸15分鐘撈出豆腐控盡水待用。鍋中底油，油熱放豆瓣醬和辣椒醬翻炒，炒出香味，鍋中加點水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。大火燒開，中火稍燉，入味了就可以勾芡起鍋。面上...
糖醋帶魚家常做法，糖醋帶魚的家常做法 糖醋帶魚怎樣做好吃
主料 帶魚1條。輔料 薑片適量，蔥段適量，料酒1勺，香醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺。糖醋帶魚家常做法步驟如下 1 食材 帶魚 已去頭去內臟去尾洗淨 3 將已洗淨的帶魚用剪刀剪成段，待用。4 在碗中加入1勺料酒。5 加入2勺香醋。6 加入3勺白糖。7 加入4勺生抽。8 加入5勺清水。9 調勻成...
清水煮帶魚的家常做法，清燉帶魚的家常做法大全怎麼做好吃視訊
現在的人們可能更加的偏向於喜歡吃魚類的，因為肉類吃多的會變得膽固醇特別的高，而魚類對於心腦血管疾病的人來說又是特別的好的，尤其是清燉的，那麼下面我們就一起來了解一下清燉帶魚的做法。材料 帶魚，十三香粉，八角，醋，花雕酒，蔥，醬油，糖，味精，鹽，姜，蒜，油豆腐 做法 1.用刀將帶魚身上劃幾刀，並抹少量...