1樓：鷹的飛翔
做紅薯餅用的粉是麵粉。
1.紅薯餅是一道傳統的漢族名點，屬於湘菜系。以紅薯、麵粉、小米麵、白糖、雞蛋等酌情新增製作而成。
2.將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰，將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
3.將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟，取出後趁熱用湯匙壓成泥，放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻，乾溼度適中。
4.取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀，鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘，熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分，裝盤後即可食用。
5.紅薯比較香甜，紅薯泥不僅適合做餡，也可以加些麵粉，直接做成小餅，做法相當簡單，很適合做早餐。
2樓：
最好是加上糯米粉，口感會軟糯一些
另外推薦一款不加糯米粉的紅薯餅
紅薯餅紅薯比較香甜，紅薯泥不僅適合做餡，也可以加些麵粉，直接做成小餅，做法相當簡單，很適合做早餐。
食材主料紅薯250g麵粉100g輔料油適量白糖適量步驟1.紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥里加入麵粉、一小勺油、適量白糖，和成麵糰。
4.取一塊麵團，團成球，再按成小餅，在表面沾上一層面粉。
5.平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
小貼士紅薯麵糰比較粘，煎之前外面拍層粉，再用小火煎，這樣不容易糊。
做紅薯餅用的粉，一定要糯米粉嗎
3樓：匿名使用者
最好是加上糯米粉，口感會軟糯一些
另外推薦一款不加糯米粉的紅薯餅
紅薯餅紅薯比較香甜，紅薯泥不僅適合做餡，也可以加些麵粉，直接做成小餅，做法相當簡單，很適合做早餐。
食材主料紅薯250g麵粉100g輔料油適量白糖適量步驟1.紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥里加入麵粉、一小勺油、適量白糖，和成麵糰。
4.取一塊麵團，團成球，再按成小餅，在表面沾上一層面粉。
5.平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
小貼士紅薯麵糰比較粘，煎之前外面拍層粉，再用小火煎，這樣不容易糊。
4樓：匿名使用者
做紅薯餅用的粉是麵粉。
紅薯餅是一道傳統的漢族名點，屬於湘菜系。以紅薯、麵粉、小米麵、白糖、雞蛋等（酌情新增）製作而成。將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰；將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
做紅薯餅用的粉，一定要糯米粉嗎？
5樓：我就喜歡這地方
不一定啊，用粘米粉做也來的硬一點，加糯米粉做的軟。不夠了我偶爾加麵粉，
6樓：學玉芬衡棋
主要是用糯米粉
bai食材明細du紅薯
糯米粉澄粉
白糖熟黑芝麻。
zhi製作步驟
1.紅薯去皮切塊。
2.大火15分鐘蒸dao熟。
3.趁熱壓成泥。
4.在紅薯泥中加白糖、澄面、糯米粉。（糯米粉要一點一點的加直到不粘手）揉成麵糰。
5.麵糰分成相等的劑子。
6.揉圓按扁，做成圓餅狀。
7.灑上黑芝麻。
8.鍋內油熱後放入紅薯餅。
9.中小火煎成兩面黃即可。
不加糯米粉的紅薯餅怎麼做？
7樓：王王
1、準備食材：紅薯2個(個頭不要太大)，麵粉200克左右。
2、將紅薯去皮切成1釐米大小的塊。
3、把紅薯塊、麵粉一起放入一個大盆中，然後倒入200毫升左右的溫水。
4、攪拌勻均
5、鍋中倒入少量的油，油熱後，舀一小勺紅薯麵糊倒入鍋中，用勺子將麵糊壓平，小火開始煎制，
6、一面煎到微黃後翻面，直到紅薯變軟，雙面金黃時取出。
7、吃的時候可以撒一些白砂糖，更香甜。地瓜洗淨，去皮，切厚片。隔水蒸熟。
用勺子搗碎。加些牛奶攪拌均勻。加些白糖，攪拌均勻。
加入糯米粉，攪拌均勻。用手搓成餅，粘上黑芝麻。放入平底鍋，兩面煎透即可。
8樓：神話中的美麗
最好是加上糯米粉，口感會軟糯一些
另外推薦一款不加糯米粉的紅薯餅
紅薯餅紅薯比較香甜，紅薯泥不僅適合做餡，也可以加些麵粉，直接做成小餅，做法相當簡單，很適合做早餐。
食材主料紅薯250g麵粉100g輔料油適量白糖適量步驟1.紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥里加入麵粉、一小勺油、適量白糖，和成麵糰。
4.取一塊麵團，團成球，再按成小餅，在表面沾上一層面粉。
5.平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
小貼士紅薯麵糰比較粘，煎之前外面拍層粉，再用小火煎，這樣不容易糊。
紅薯餅是用麵粉做還是用糯米粉做好吃呢？
9樓：匿名使用者
用麵粉做好，做法如下
10樓：寶寶一起啪啪
一、製作紅薯餅最好使用糯米粉。因為使用紅薯粉可以使製作出來的紅薯餅更加有彈性，吃起來更加香糯。
二、紅薯餅製作方法
食材紅薯250克
紅薯粉100克
油10g
白糖50g
步驟紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥里加入紅薯粉、一小勺油、適量白糖，和成麵糰。
4.取一塊麵團，團成球，再按成小餅，在表面沾上一層面粉。
5.平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
11樓：德勝
我知道的是這樣
做紅薯餅用的粉是麵粉。
紅薯餅是一道傳統的漢族名點，屬於湘菜系。以紅薯、麵粉、小米麵、白糖、雞蛋等（酌情新增）製作而成。將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰；將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
希望能夠幫到你
12樓：卯信汝錦
每個人口味不同，有的人喜歡麵粉的，有的人喜歡糯米粉的。其實，還是糯米粉的比較香甜可口。祝開心。
13樓：ch綵鳳
紅薯餅用糯米粉做比較好吃
14樓：匿名使用者
絕大多數是用麵粉做的，用糯米做比較容易焦，是要有點技術的
15樓：嫋嫋輕煙
我用麵粉做的挺好吃，如果用糯米粉會不會太軟了。
16樓：
用糯米粉!!麵粉不行,紅薯餅,是軟,q,所以,用糯米粉充分揉,
17樓：匿名使用者
糯米粉做的好吃，口感細膩糯糯的。
18樓：罪惡九月
麵粉經過發酵後口感比較鬆軟，適合大多數人群食用
糯米粉製作口感更有嚼勁，但是不適合血糖偏高及老年人食用（老年人牙口不好）
19樓：戀冬的季節
1最好能混合，大概80%糯米粉，20%麵粉。
2紅薯餅外裹一層面包糠更好吃。
20樓：匿名使用者
用紅薯粉製作，我家經常自己做，杭州的
21樓：**機票豆哥
最好是麵粉 因為糯米不好消化
22樓：失落古城
個人比較喜歡糯米粉，感覺比較軟糯。
23樓：iii_大雨
用糯米粉做出來比較軟糯。
**簡單不加糯米粉的紅薯餅怎麼做
24樓：我的花圃
不加糯米粉的紅bai薯餅做法：
1、準備食du材：紅薯zhi2個(個頭不要太大dao)，麵粉200克左右
。2、將紅薯去皮切版成1釐米大小的塊。權
3、把紅薯塊、麵粉一起放入一個大盆中，然後倒入200毫升左右的溫水。
4、攪拌勻均，如圖。(要讓每一塊紅薯表面都粘滿面糊。還有，麵糊不要太稀哦)
5、鍋中倒入少量的油，油熱後，舀一小勺紅薯麵糊倒入鍋中，用勺子將麵糊壓平，小火開始煎制，
6、一面煎到微黃後翻面，直到紅薯變軟，雙面金黃時取出。
7、吃的時候可以撒一些白砂糖，更香甜哦。
25樓：97樂於助人
1地瓜洗淨，去皮，切厚片。
2隔水蒸熟。
3用勺子搗碎。
4加些牛奶攪拌均勻。
5加些白糖，攪拌均勻。
6加入糯米粉，攪拌均勻。
7用手搓成餅，粘上黑芝麻。
8放入平底鍋，兩面煎透即可。
做紅薯餅只會加糯米粉，怎樣做的紅薯餅香酥好吃呢
紅薯除了可以煮著吃 蒸著吃亦或是烤著吃以外，還能做成各種甜點小吃，紅薯餅 紅薯丸子等都是其很經典的做法，在紅薯的眾多做法中我更加喜歡紅薯餅，金黃香酥脆的紅薯餅，早餐 夜宵吃都是很不錯的選擇，而想要紅薯餅好吃當然也需要技巧，將其中的小妙招掌握好，紅薯餅才會更加成功，而且軟糯還不發硬，在做紅薯餅的時候，...
做紅薯餅可以用麵粉嗎做紅薯餅用的粉，一定要糯米粉嗎
可以用麵粉，具體做法如下 1 準備材料 紅薯500克，麵粉45克，水少許，油適量。2 紅薯洗淨去皮切小丁。3 加入麵粉和水。4 拌勻。5 鍋中倒油，燒熱。6 將紅薯丁在淺漏勺上攤成圓餅狀，7 放入油鍋，讓油沒過紅薯。8 煎炸至紅薯塊自然從勺中脫出。取走漏勺。9 繼續炸至兩面金黃，10 撈出控油。11...
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蘿蔔糕可以copy用糯米粉做 做法用料bai 蘿蔔 一個 約一斤 粘米粉 300g 玉米du澱zhi粉 50g 臘腸冬菇 蝦米乾貝dao 蘿蔔糕的做法 蘿蔔刨成絲 蝦米 冬菇泡水泡軟切粒，臘腸開水煮軟切粒 另外切一塊蘿蔔摩成蘿蔔蓉 這次非常規做法，懶人就把這一步跳過吧 先把蝦米 冬菇 臘腸炒香，再下...