1樓：匿名使用者
食材主料
五花肉400克
長豆角200克輔料油
適量鹽適量生抽
適量老抽
適量邯鄲豆瓣醬
適量生薑
適量八角
適量步驟
1.五花肉清洗乾淨。
2.把五花肉放入鍋中，加入蓋過肉的清水，加入薑片和八角，把五花肉煮至8分熟。
3.五花肉取出放涼水中稍泡一會兒，這樣肉質比較緊緻。
4.把五花肉切薄片。
5.長豆角洗淨切段。
6.水中放適量油和鹽燒開，加入長豆角氽至5分熟，取出待用。
7.鍋中放少許底油，加入五花肉，中火把油煸出。
8.把多餘的油取出。
9.加入長豆角翻炒。
10.加入一大勺豆瓣醬。
11.調入適量的生抽提鮮，少許老抽調色。
12.最後加入適量鹽翻勻入味即可。
小貼士1.在煸五花肉時，鍋中加入少許的鹽，這樣會減少油飛濺出來。
2.豆瓣醬比較鹹，最後酌情加鹽。
2樓：匿名使用者
回鍋肉炒長豆角
食材主料
五花肉400克
長豆角200克輔料油
適量鹽適量生抽
適量老抽
適量邯鄲豆瓣醬
適量生薑
適量八角
適量步驟
1.五花肉清洗乾淨。
2.把五花肉放入鍋中，加入蓋過肉的清水，加入薑片和八角，把五花肉煮至8分熟。
3.五花肉取出放涼水中稍泡一會兒，這樣肉質比較緊緻。
4.把五花肉切薄片。
5.長豆角洗淨切段。
6.水中放適量油和鹽燒開，加入長豆角氽至5分熟，取出待用。
7.鍋中放少許底油，加入五花肉，中火把油煸出。
8.把多餘的油取出。
9.加入長豆角翻炒。
10.加入一大勺豆瓣醬。
11.調入適量的生抽提鮮，少許老抽調色。
12.最後加入適量鹽翻勻入味即可。
小貼士1.在煸五花肉時，鍋中加入少許的鹽，這樣會減少油飛濺出來。
2.豆瓣醬比較鹹，最後酌情加鹽。
素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
3樓：舊人墨染錦年
1.將長豆角用手摺成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 乾煸豆角，乾煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微乾煸一下，使其幹身爽脆，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是一個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
回鍋肉炒什麼最好吃怎麼炒回鍋肉好吃
回鍋肉 材料 豬後臀肉250克。蒜苗150克。青椒一個。乾紅辣椒兩個。調料 蒜片，薑末，植物油，豆瓣醬，白糖，醬油，料酒各適量。做法 1 豬後臀肉洗淨，放入開水中煮至六成熟 撈出。待涼後切成大一些的肉片備用，蒜苗擇洗乾淨。斜切成長段備用，青椒去蒂及子，洗淨，切成菱形片備用，乾紅辣椒去蒂及子，洗淨，切...
回鍋肉怎麼做，回鍋肉的做法 回鍋肉怎麼做
教你回鍋肉簡單又好吃的家常做法 清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。你好樓主。主料 帶皮五花肉 四塊錢左右 配料 紅綠辣椒各一至二個，大蒜 綠葉子的那種 一小把，蔥一至二根，蒜瓣兩三瓣，洋蔥小半個 可放可不放 調料 老乾媽風味豆豉醬,醬油 糖 ...
豆角炒肉碎的做法步驟圖，豆角炒肉碎怎麼做
用料 豬肉末 250克 豆角 切丁 250克 新鮮小辣椒 愛吃辣的 一根 也切丁 蒜蓉 一兩顆 預調醬汁 生抽 三勺，老抽半勺，糖半勺，生粉半勺，水兩勺 蠔油 兩勺 豆角炒肉碎 下飯神器 的做法 下一點點油，把豆角放下去炒熟，中間會有點幹可以適當撒點水，炒熟。然後把肉末到回去，炒啊炒然後把蠔油放下去...