1樓：匿名使用者
試試復下面的做法吧制：
bai虎皮鳳爪
主料du
雞爪zhi(適量)
調料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒dao(適量)糖(適量)鹽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)白胡椒粉(適量)老乾媽豆豉醬(適量)麻油(適量)白醋(適量)蜂蜜(適量)廚具無
1 主料：雞爪；配料：姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。
2 將洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出。
3 雞爪放水中浸泡一下，衝去浮沫。
4 將雞爪晾乾表皮水分後刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾乾防止油炸是濺油。
5 鍋中倒入油燒至五六成熱時，放入雞爪炸制。（記得蓋鍋蓋，小心不要被油濺到）
6 將炸成金黃色的雞爪撈起瀝油後，放入冷水（冰水更好）中浸泡最少1小時以上。
7 在泡發的時候準備調味料，將姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油混合成醬汁待用。
8 將泡發的雞爪裝盤放入蒸鍋中蒸，約15分鐘。
9 15分鐘後將醬汁倒在蒸後的雞爪上，拌勻，再繼蒸20分鐘即可。
2樓：匿名使用者
這裡是鸚鵡吧，你想把鸚鵡的爪子拿去做鳳爪嗎
泡椒鳳爪怎麼做？詳細步驟，泡椒鳳爪怎麼做？詳細步驟
泡椒鳳爪製作方法 1 鳳爪沖洗乾淨，瀝乾水分，去掉指甲 2 鍋中加適量水，加入10多粒花椒，水開後將鳳爪放進去，倒入適量料酒，去腥提鮮，中火煮10分鐘左右關火 3 用涼水把雞爪的油脂沖洗掉，將洗好的鳳爪切兩刀，切的斜面越大越好，更容易浸泡入味 4 將泡椒放入鳳爪內，泡椒水也倒進去，加入1勺鹽調味。需...
泡椒鳳爪怎麼，泡椒鳳爪要怎麼做
教你泡椒鳳爪簡單又美味的做法 雞爪剪去指甲分開，加入料酒精鹽蔥姜，水開用水拔涼，白醋辣椒精鹽下入雞爪檸檬。備料主料 三黃雞雞爪一斤 輔料 八角兩個 花椒十粒 香葉兩片 桂皮五克 生薑一塊 泡椒一袋 調料 白醋二十克 鹽適量 白糖三克 味精兩克 白酒五克 泡椒鳳爪之步驟 步驟一 首先將雞爪清洗乾淨剪去...
泡椒鳳爪怎麼做
鳳爪來放配料煮熟，然後放入泡椒自和泡bai椒水進冰箱醃製du一個小時即可，具體做法如zhi下 準備dao用料 鳳爪500g 泡椒適量 黃酒少許 姜少許 蔥少許1 準備食材。2 鳳爪洗淨再剪一刀。3 鳳爪過一下水洗淨。4 然後鍋中放水，放入鳳爪，再放黃酒 蔥 姜煮開，煮開後用小火燜熟約1小時左右。5 ...