1樓：呆毛唧
若饅頭出籠後發現蒸黃了，可立即將蒸鍋水舀出一部分，然後向鍋內倒進一勺醋，再用文火蒸饅頭10～15分鐘後，鹼與酸反應，饅頭就變白，而且不會有酸味。如果還沒達到想要的效果，可以繼續新增白醋，繼續蒸。
2樓：阿土有有
因為把握不好比bai例，您du蒸的饅頭老是發黃。可在蒸鍋zhi
水中加醋以改善面dao團發黃的狀態，需加回入醋用量答，1）要看您使用的蒸鍋的大小而定；2）要看您蒸制饅頭黃到什麼程度而定。你最好在蒸制前對面團採取相應的處理辦法。另外，可改用「乾酵母」來發面，較比您現在發麵的辦法要容易的多，同時也不會再有饅頭髮黃的煩惱哦！
3樓：孤品閒茶
拿噴壺bai對著饅頭噴（蒸好看du到時，不要出zhi鍋），太黃dao的就把醋的濃度調的
回高點，三四分鐘後答再看看，就會好的多。如果一次蒸的特別多，就直接把醋倒在蒸鍋裡，多少是靠經驗的，這裡我就沒法告訴你了。
這個方法只能讓饅頭的外表變白，裡面還是一樣的。
多說一句，現在人們吃的食物多為酸性的，不時的吃點鹹大的饅頭是有好處的，另外這樣的饅頭對有常反胃酸的老人或病人是很好的食品，可別浪費了，他們有時要專門吃你蒸的發黃的饅頭呢
4樓：工藤雨蝶小櫻
在原蒸鍋水裡加醋2～3湯匙，再蒸10～15分鐘可變白。
蒸饅頭鍋裡面放點醋可以使饅頭變白嗎
5樓：海灘的風鈴
可以的。
原理：饅頭變黃的原因是含有鹼，鹼屬於鹼性，倒入幾滴醋可以與鹼發生中和反應，從而消除鹼，所以饅頭就可以變白。
注意：不可以放入過多，放多了饅頭容易變酸。
饅頭簡介：
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字**於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃），中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
通常人們選擇饅頭來作為主食。
6樓：蜜醣
回的 鍋裡的水開後 先在開水裡滴幾滴醋在把饅頭上鍋蒸，這樣蒸出的饅頭會又白又香
蒸饅頭時往鍋裡面放醋可以使饅頭變白嗎？
7樓：海灘的風鈴
可以的。
原理：饅頭變黃的原因是含有鹼，鹼屬於鹼性，倒入幾滴醋可以與鹼發生中和反應，從而消除鹼，所以饅頭就可以變白。
注意：不可以放入過多，放多了饅頭容易變酸。
饅頭簡介：
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字**於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃），中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
通常人們選擇饅頭來作為主食。
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