1樓：手機使用者
不會,反而還要多吃,因為金針菇具有很好的功效，對腫瘤有抑制作用.
金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。據分析表明，每百克鮮金針菇中含維生素b253.2毫克，維生素c10.
9毫克。每百克幹金針菇中含蛋白質13克，碳水化合物52克，礦物質7.56克，還含有胡蘿蔔素、多種氨基酸和核酸。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益於兒童腦細胞的發育，因此國外稱其為"增智菇"。
金針菇可藥用，經常食用可預防和**肝臟系統疾病及胃腸道潰瘍，降低膽固醇。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，可增強機體對癌細胞的抗禦能力，對小白鼠肉瘤180的抑制率達81.1%，對艾氏癌的抑制率為80%。
注:金針菇沒熟透就吃對身體有害,可能發生的症狀有渾身發癢,身上長一些紅紅的斑點之類的,所以,吃這種東西,最好是煮熟吃吧,不然,即使是最好吃的東西,我們也不能拿健康去換!
2樓：諾興有堅申
因為新鮮的金針菇含有毒素秋水仙鹼，它會使你在短時間內出現腹痛、嘔吐、腹瀉的症狀，還可以破壞細胞核，令細胞徹底死亡。經過食品廠加工處理的金針菇或千金針菇反倒都無毒。所以做熟了吃就沒問題了。
金針菇很有營養的，金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
但是什麼好東西，有營養的東西吃多了都不好啊。
金針菇可以隔夜吃嗎，隔夜的金針菇能吃嗎
隔夜的金針菇如果外觀新鮮，不存在異味 黴點等情況，是可以吃的。如果外觀泛黃 同時伴有異味和黴點，說明已經變質，是不能吃的。金針菇建議儲存在低溫的環境中，可以使其保質期相應的延長。如果儲存的環境適宜，隔夜後外觀還比較新鮮，不伴有發黴等情況，說明沒有變質，可以食用。如果儲存的環境過於潮熱不透氣，放置隔夜...
金針菇隔夜可以吃嗎，隔夜的黃瓜拌金針菇還能吃麼
金針菇和肉類食物不一樣，屬於真菌類食物，並且買回來的金針菇都會帶有一部分根，在陰涼的環境中能存活很長的時間，因此，過夜的生金針菇能吃。可能很多人吃不完的菜總是捨不得扔掉，就會放到第二天，而熟的菜隔夜後就容易滋生細菌，而且很容易產生有害物質，特別是蔬菜，金針菇也不要隔夜吃，也會產生有害的物質，而且剛剛...
買的金針菇要怎麼樣吃才好吃，金針菇好吃嗎？
金針菇是日常生活中常見的食材之一，只要到菜場都能看到金針菇，從這點也能看出人們對金針菇的喜愛，那麼怎麼用金針菇做出美味的菜餚呢？下面就為大家推薦幾款不錯的家常做法，願大家喜歡。涼拌金針菇。主料。金針菇1把，黃瓜 根 1個。涼拌金針菇的做法。輔料。紅椒1個，調料醋1勺，蔥適量蒜半個，水1大杯，橄欖油1...