1樓：匿名使用者
可以，蒸來不好，皮蛋在製作過程中已經熟了，所以吃的時候就是直接涼拌！
2樓：明月鬆間照時代
可以，但沒有必要煮，皮蛋一般是熟的，不需要再煮。以」涼拌皮蛋「為例，做法如下：
主料：皮蛋3個
輔料：生抽1湯匙，香醋1/2湯匙，白糖2克，白芝麻少許，蒜2瓣，細香蔥2棵，紅甜椒1/4個，植物油2茶匙
涼拌皮蛋的做法
1.材料準備好；皮蛋洗淨，剝去外殼，刀沾點水將其切成小塊。
2.淋上1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、並撒上少許白糖；隨後將蔥、紅甜椒、蒜切丁。
3.鍋裡熱油，依次爆香蒜、紅甜椒和蔥；隨後另在皮蛋上。
4.撒上少許白芝麻就可以開吃啦！
3樓：匿名使用者
皮蛋可以蒸熱吃
材料皮蛋1個，豆腐4小塊，蠔油1大湯匙，麻油1/4湯匙，雞精少量，生粉少量
做法1.皮蛋剝殼，切碎
2.豆腐上面淺淺地劃十字刀，為了更好地入味（不劃也可以）3.把豆腐放進碟子中間，切碎的皮蛋鋪在豆腐上面4.
燒開一鍋水，把豆腐放進去大火蒸10分鐘，關火後燜3分鐘5.把蒸豆腐的湯汁倒出在小碗中，加入蠔油、麻油、雞精、生粉煮開成芡汁淋在豆腐上面
4樓：宛穹北飛荷
可以，南方的皮蛋瘦肉粥很有名的，將皮蛋和瘦肉剁碎放到大米粥煮爛，再放點鹽，味道很不錯的
5樓：衣棟趙丹萱
可以，本身皮蛋就是熟的，再次加熱只能是沒有中間的糖芯了。
皮蛋要煮熟嗎
6樓：你可能是豬嗎
皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成塊狀，拌醋、醬油，醋酸能中和部分鹼，皮蛋的口感也會好一些。
拓展資料：
1. 松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。
松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。
2. 松花蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄《隨息居飲食譜》中說：
「皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。」中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。
3. 松花蛋的傳統制法，幾乎都用到中藥密陀僧，但皮蛋中的鉛含量使人望而生畏。人們己研製出了無鉛皮蛋的吃法，愛吃皮蛋的人們，不必為鉛中毒而擔心了。
4. 因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質分解變成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黃吃起來比普通雞蛋的蛋黃鮮得多.松花蛋雖然營養豐富，味道鮮美，但是其鹼性過大，故不宜多吃。
5. 有些松花蛋有氨氣氣味之原因是因為氨基酸分解等複雜反應產生氨氣，建議在食用松花蛋時，加點陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分鹼性，吃起來也更有味。
7樓：
皮蛋一般是熟的，不需要再煮。以」涼拌皮蛋「為例，做法如下：
主料：皮蛋3個
輔料：生抽1湯匙，香醋1/2湯匙，白糖2克，白芝麻少許，蒜2瓣，細香蔥2棵，紅甜椒1/4個，植物油2茶匙
涼拌皮蛋的做法
1.材料準備好；皮蛋洗淨，剝去外殼，刀沾點水將其切成小塊。
2.淋上1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、並撒上少許白糖；隨後將蔥、紅甜椒、蒜切丁。
3.鍋裡熱油，依次爆香蒜、紅甜椒和蔥；隨後另在皮蛋上。
4.撒上少許白芝麻就可以開吃啦！
8樓：他鄉的牽掛
不用煮,直接剝開就可以吃了(不過要洗一下),ls的你不知道別亂說,煮了就變老了,那還吃啥. 不過有一種情況是要煮的,那就是弄皮蛋瘦肉粥的時候要和飯煮一煮.
9樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以，南方的皮蛋瘦肉粥很有名的，將皮蛋和瘦肉剁碎放到大米粥煮爛，再放點鹽，味道很不錯的。
10樓：阿祥美食雕刻
主料：皮蛋、白豆腐配料：姜、蒜、小米椒、香菜調料：鹽、生抽、蒸魚豉油
11樓：匿名使用者
我們家買回來皮蛋我都是在鍋裡再蒸一下再拿出來吃
皮蛋煮熟了能吃嗎？
12樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以，南方的皮蛋瘦肉粥很有名的，將皮蛋和瘦肉剁碎放到大米粥煮爛，再放點鹽，味道很不錯的。
13樓：孜孜過後
可以吃，但皮蛋不能多吃，一週吃一次就可以，多食會引發中毒
14樓：匿名使用者
可以，皮蛋瘦肉粥很好吃
15樓：毓興有渠緞
一樣可以啊
不是還有皮蛋瘦肉粥麼？那裡面的皮蛋就是煮過的可以吃的
沒有毒哦
莧菜松花煲
材料：莧菜、無鉛松花蛋、麻辣油、桂葉、清湯、蒜瓣做法：1、莧菜洗淨擇去老莖葉，無鉛松花蛋兩個切塊。
2、炒鍋燒熱，熬麻辣油，熬好後，舀一半到碗裡，一半留鍋裡。放入兩三片的桂葉熬香，接著往鍋里加適量的清湯燒開，倒入松花蛋再煮開，加適量鹽調味後倒入湯碗裡。
3、再起油鍋，放兩三個蒜瓣爆香，莧菜倒入鍋裡炒軟。
4、把前面做的松花蛋倒入鍋裡和莧菜一起煲上四五分鐘，加少許雞精出鍋。最後把前面留的那一半麻辣油淋在上面。
杭椒松花
主料：松花蛋10個
輔料：小杭椒50克、野山椒25克
調料：鹽、香醋、雞精、白糖、香油、醬油、蒜片烹製方法：
1、將杭椒、野山椒分別切成小段，松花蛋洗淨剝去外皮待用；
2、取一小碗，依次放入香醋、鹽、醬油、白糖、雞精、香油調味，再將松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中醃製一小時後即可食用。
特點：黑綠相間、鹹酸香辣。
16樓：褒振梅麼子
煮過的皮蛋可以吃。
補充：皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》說它能「瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。
能散、能斂」，坊間常用來**咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便祕。
皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：「皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。
」中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量：
食用松花蛋應配以薑末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。
柚子煮熟了發苦能吃嗎，皮蛋煮熟了能吃嗎？
你好朋友，餃子煮熟了發苦最好是不要吃的，柚子一般是以生食為主，煮熟的可能就會變質的。皮蛋煮熟了能吃嗎？可以，南方的皮蛋瘦肉粥很有名的，將皮蛋和瘦肉剁碎放到大米粥煮爛，再放點鹽，味道很不錯的。可以吃，但皮蛋不能多吃，一週吃一次就可以，多食會引發中毒 可以，皮蛋瘦肉粥很好吃 一樣可以啊 不是還有皮蛋瘦肉...
柚子能煮熟了吃嗎，柚子可以煮熟吃嗎？
可以，以下是煮柚子的做法。主料 柚子1個 冰糖適量 步驟 1.柚子用鹽搓一下，用清水沖洗乾淨。2.削薄薄的柚子皮。儘量白色的部分清除乾淨。3.柚子皮切細細的絲。4.把切好的柚子絲放鍋中煮10分鐘，撈出。5.煮柚子皮的間隙，把柚子肉剝好待用。6.將煮好的柚子皮絲，柚子肉，冰糖，放入鍋中。加入水，水沒過...
皮蛋可以跟豬肝豬腰一起吃嗎，皮蛋豬肝粥可以嗎
豬肝，皮蛋不可以放在一起煮，因為皮蛋中的鹼性物質會和豬肝起反應，降低了豬肝的營養成份。另外每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時會使肝累積大量黃麴毒素 抗生素 安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。科學而常做的是瘦肉皮蛋粥。豬肝瘦肉皮蛋粥的做法 1.把皮蛋去殼洗淨切...