1樓：匿名使用者
1、豆芽洗淨，牛裡脊切絲；
2、將蠔油、料酒、生油、鹽、雞精、糖（少許）拌入牛肉中，使勁的抓上勁，再加少量食用油，拌勻，醃30分鐘；
3、鍋中放油，將牛肉絲倒入鍋中，過油後撈起；
4、鍋內留餘油，放入薑絲炒香，倒入豆芽炒半熟；
5、將牛肉絲倒入鍋中，加點醬油炒二分鐘，淋幾滴醋，翻炒數下起鍋。
炒好的豆芽牛肉絲，可以直接配米飯、饅頭、大餅，很香，也可以用生菜包食，都很好吃！
2樓：匿名使用者
1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地儲存營養成分。 2.
煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。 3. 紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美。
4. 牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。 5.
牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。 紅燒牛肉 1、牛肉切塊。鍋裡水燒開。
牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。 2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。
加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。中火1小時。 3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘。
4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情新增醬油/冰糖。 5、到汁濃肉爛關掉火即成。
一定不能吝嗇火頭。沒有這麼酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味!.
豆芽燒牛肉怎麼做
3樓：匿名使用者
主料牛肉
適量黃豆芽
適量輔料
香菜適量
油鹽適量
豆瓣醬適量
幹辣椒4顆
蒜子2個
香葉1片
八角1個
姜回適量
步驟1.材料集合
2.食材洗淨，牛肉切片，幹辣椒切段，薑切片，蒜拍碎，香菜切段備用3.鍋放油燒熱後加入適量豆
答瓣醬炒出紅油
4.倒入牛肉翻炒
5.加適量醬油翻炒
6.放入幹辣椒、蒜、姜、八角、香葉翻炒
7.加入適量開水大火煮開小火煮20分鐘左右，煮牛肉的時候把豆芽摘洗乾淨
8.倒入豆芽加適量鹽調味煮至豆芽熟即可關火9.關火後放入香菜拌勻即可出鍋
10.好好吃好下飯，一大湯盆一頓就吃完了
4樓：匿名使用者
牛肉燒熟了，把豆芽放進去，一會就好了
豆芽燒牛肉怎麼做好吃
5樓：的美麗水瓶
食材主料
牛肉1盤
豆芽500克
輔料蔥姜大料
適量老抽
1勺辣椒醬2勺鹽
1勺雞精
1勺步驟
1.準備好牛肉、切片！蔥薑辣椒大料！
2.豆芽洗淨！
3.油鍋燒熱、放入蔥薑辣椒大料進去、煸香
4.放入牛肉進行翻炒均勻
5.翻炒片刻放入一勺鹽
6.加入適量料酒去腥！再繼續翻炒
7.放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻
8.放入一勺老抽上色
9.倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以！煮3-5分鐘10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續燒個兩三分鐘！
11.豆芽和牛肉成功入味後、放入一勺雞精！調味12.熄火裝盤即可
小貼士無
豆芽燒牛肉怎樣做法
6樓：匿名使用者
材料:牛肉100g 綠豆芽300g 小紅朝天椒3、4個 姜、蒜少許調料:鹽、白砂糖、醬油、澱粉
做法:1. 牛肉專切絲，
綠豆芽掐頭去尾，紅屬朝天椒切絲，姜、蒜切末。
2. 將牛肉絲用少許鹽、糖、醬油和澱粉抓拌均勻，略微醃製5分鐘。
3. 起油鍋，油熱後放入姜、蒜末炒香，然後放入牛肉絲翻炒。
4. 待牛肉絲變色斷生後，放入綠豆芽和辣椒絲，繼續翻炒約2分鐘。出鍋前再用少許鹽調味。
7樓：匿名使用者
主料牛肉
適量黃豆芽
適量輔料
香菜適量
油鹽適量
豆瓣醬適量
幹辣椒4顆
蒜子2個
香葉專1片
八角1個姜適量
步驟1.材料集合
2.食材洗淨，牛肉切片，幹辣椒切段，薑切片，蒜拍碎，香菜切段備用3.鍋放油燒熱後加入適量豆屬瓣醬炒出紅油
4.倒入牛肉翻炒
5.加適量醬油翻炒
6.放入幹辣椒、蒜、姜、八角、香葉翻炒
7.加入適量開水大火煮開小火煮20分鐘左右，煮牛肉的時候把豆芽摘洗乾淨
8.倒入豆芽加適量鹽調味煮至豆芽熟即可關火9.關火後放入香菜拌勻即可出鍋
10.好好吃好下飯，一大湯盆一頓就吃完了
黃豆芽燒牛肉怎麼做好吃
8樓：檸蔭
1.黃豆芽去尾洗淨;牛肉洗淨切絲，加入調料a和適量水澱粉拌勻;青蒜擇洗專幹淨，切段。屬
2.將調料b加適量水澱粉調成味汁。
3.鍋內放油燒熱，下入牛肉絲滑散， 再加入薑末、蒜末，青蒜段炒香。
4.最後放入豆芽、紅椒絲炒至斷生， 烹入味汁，待湯汁稍收干時裝盤，撒上花椒粉即成。
豆芽菜牛肉怎麼做好吃
9樓：星只哈坤無
食材復主料牛肉
1盤豆芽
500克
輔料蔥姜制
大料適量bai
老抽1勺
辣椒醬2勺鹽1勺
雞精1勺
步驟1.準備好牛肉、切片du！蔥zhi薑辣椒大料！
2.豆芽洗淨！
3.油鍋燒熱、放入蔥薑辣椒大料進去、煸香
4.放入牛肉進行翻炒均勻
5.翻炒片刻放入一勺鹽dao
6.加入適量料酒去腥！再繼續翻炒
7.放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻
8.放入一勺老抽上色
9.倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以！煮3-5分鐘10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續燒個兩三分鐘！
11.豆芽和牛肉成功入味後、放入一勺雞精！調味12.熄火裝盤即可
10樓：巨蟹
步驟豆芽炒牛
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肉的做法步驟11.準備好牛肉、切片！蔥薑辣椒大料！
豆芽炒牛肉的做法步驟22.豆芽洗淨！
豆芽炒牛肉的做法步驟33.油鍋燒熱、放入蔥薑辣椒大料進去、煸香豆芽炒牛肉的做法步驟44.放入牛肉進行翻炒均勻豆芽炒牛肉的做法步驟55.
翻炒片刻放入一勺鹽豆芽炒牛肉的做法步驟66.加入適量料酒去腥！再繼續翻炒豆芽炒牛肉的做法步驟77.
放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻豆芽炒牛肉的做法步驟88.放入一勺老抽上色豆芽炒牛肉的做法步驟99.
倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以！煮3-5分鐘
豆芽炒牛肉的做法步驟1010.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續燒個兩三分鐘！
豆芽炒牛肉的做法步驟1111.豆芽和牛肉成功入味後、放入一勺雞精！調味
豆芽炒牛肉的做法步驟1212.熄火裝盤即可
11樓：我心如清風明月
主料bai
牛肉du
1盤豆芽
500g
輔料zhi
蔥姜大料
適量老抽
1勺辣椒醬dao2勺鹽
1勺雞精
1勺步驟
1.準備好牛肉、切片！蔥薑辣回椒大料！
2.豆芽洗淨！
3.油鍋燒熱、放入蔥薑辣椒大料進去、煸香
4.放入牛肉進行翻炒均勻
5.翻炒片刻放入一勺鹽
6.加入適量料酒去腥！再繼續翻炒
7.放入1-2勺辣
答椒醬！翻炒均勻
8.放入一勺老抽上色
9.倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以！煮3-5分鐘10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續燒個兩三分鐘！
11.豆芽和牛肉成功入味後、放入一勺雞精！調味12.熄火裝盤即可
12樓：檸蔭
1.黃豆芽去尾洗淨;牛肉洗淨切絲，加入調料a和適量水澱粉拌勻;青蒜擇洗乾淨，切段。
內2.將調料b加適量容水澱粉調成味汁。
3.鍋內放油燒熱，下入牛肉絲滑散， 再加入薑末、蒜末，青蒜段炒香。
4.最後放入豆芽、紅椒絲炒至斷生， 烹入味汁，待湯汁稍收干時裝盤，撒上花椒粉即成。
土豆燒牛肉怎麼做，土豆燒牛肉怎麼做最好吃？
食品用料 滷好的牛肉 250g 土豆 50g 料酒 10g 醬油 30g 食用油 50g 精鹽 10g 味精 2g 胡椒粉 2g 白糖 15g 姜 10g 蔥 10g 1 蒜末 10g 2 青椒 30g 香辣醬 20g 做法一 滷牛肉燒土豆塊 1 將牛肉切成兩釐米見方的塊，土豆稍微切的小一點 3 土...
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紅蘿蔔燒牛肉怎麼燒才好吃，牛肉燒蘿蔔怎麼燒好吃？？？？？
胡蘿蔔200克 牛bai肉400克 蒜頭 去衣du拍碎 20克 薑片zhi20克 蠔油30毫 各式胡dao蘿蔔燒牛肉 20張 回 升，花椒 八角 老抽答少許，鹽 糖 胡椒粉 花生油各適量。做法 1 胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用 2 牛肉洗淨切寸丁 3 開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛...