1樓：童運恆紫曄
花豆，又名花紋豆，因其表皮呈規則花紋而得名，別名又叫相思豆、老虎豆、祛溼豆、荷包豆、紅花菜豆、龍爪豆、大白芸豆、
雪山豆等，因種子褐紅色間白色花斑，俗稱花豆。迄今有二千多年的歷史，屬羅霄山脈一年生藤蔓作物，100g幹豆粒含水9.8—13%，澱汾含量58—63%，蛋白質含量17.
3%—18.1%，維生素b10.56毫克，維生素b20.
14毫克，鈣139毫克，是維生素和礦物質含量豐富，高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強食慾、抗風溼的作用，對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實為神奇的煲湯佳品，在民間享有「豆中之王」的美稱。花豆的營養相當豐富，含蛋白質21.2%和17種氨基酸，具有補血補鈣，和**冠心病的功效，是豆中珍品。
花豆又是筵中美味佳品，燉雞肉、燉排骨特別開胃。該豆只有湖南桂東的部分山上能培植長豆，系藤本作物。粒大，適宜在海拔700-900米高地種植。
曾有人把其種子播種於郴州、長沙等地，只開花不結果，為桂東特產。近年的種植規模有擴大，很有開發價值。
花豆的莖為蔓生型別，需搭架種植，其根系發達，主根入土較深，比較耐寒，適合種植在600—800米海拔的旱土和水田中。花豆對溫度要求較為嚴格，低於16℃或高於35℃都不宜生長，生長適溫為25—28℃，生長較好，產量較高。其果實扁平成彎月形，似扁豆，但幼嫩時莢壁即硬化，豆粒有白色和紅色條紋，色彩斑斕。
桂東山水青嘉，氣候宜人，被列為了國家生態示範縣，生態環境極佳，加上這裡大部分地區為砂壤土，腐殖質豐富，適合花豆的連片種植，產出的花豆品質優越。
二、利用
1、菜用
a、食用方法：用溼水浸泡30分鐘左右攝去外皮即可隨意烹調，或者用清水將豆煮即手能攝碎止後去濁水後蒸煮排骨、雞、鴨等。
b、主要食譜：
①花豆湯，配料：豬骨、花豆、白果、香菇、靈芝、枸杞、紅棗、蓮子、白參。功能：清補祛溼。
②花豆鈍雞，配料：花豆、雞、香菇、枸杞、紅參、紅棗。功能：健脾補胃。
③花豆蒸豬腳，配料：花豆、靈芝、枸杞。功能：補腎壯陽。
2、多味豆製作：可開發生產鹹味花豆、甜味花豆、清淡類花豆、開味花豆等。
3、開發保健飲料。
2樓：羊舌驪燕花娥
100g幹豆粒含水9.8—13%，澱汾含量58—63%，蛋白質含量17.3%—18.1%，維生素b10.56毫克，維生素b20.14毫克，鈣
139毫克，是維生素和礦物質含量豐富，高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強食慾、抗風溼的作用，對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實為神奇的煲湯佳品，在民間享有「豆中之王」的美稱。花豆的營養相當豐富，含蛋白質
21.2%和17種氨基酸，具有補血補鈣，和**冠心病的功效，是豆中珍品。
3樓：祝您每天開心
花豆的功效與作用
1、滋養身體
花豆是一種營養價值極高的豆類食材，它能為人體補充，豐富植物蛋白和多種維生素與礦物質，人們食用以後能緩解體虛，也能提高身體素質，更能增強人體免疫力，它特別適合那些體質虛弱的人群食用，能對身體起到明顯滋養作用。
2、保護眼睛
花豆對人類的眼睛有明顯保護作用，它不但含有豐富維生素a和胡蘿蔔素，還含有一些天然磷脂和葉黃素這些物質都能直接作用於人類的眼睛，能緩解眼疲勞，也能預防視力下降，更能提高視網膜功能防止視網膜黃斑變性。
3、預防貧血
花豆是一種能補血的健康食材，它能為人體補充豐富微量元素鐵，可以提高人體造血功能，能讓人體保持氣血充盈，能減少貧血症狀發生，除此以外，那些患有缺鐵性貧血的人群，多吃一些花朵，還能讓貧血症狀很快好轉。
請問「紅腰花豆」有哪些保健功效？
4樓：牛牛爬
「紅腰花豆」是不是芸豆呀?
有一種叫紅花芸豆的
下面是一些關於芸豆的介紹
芸豆營養豐富，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，b族維生素也高於雞肉。芸豆顆粒飽滿肥大，色澤鮮明，營養豐富，可煮可燉，是製作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質原料，其藥用價值也很高。
芸豆含有皁甘，尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，啟用淋巴t細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展抑制作用，因而受到醫學界的重視，其所含尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.
8毫克，這個特點在營養**上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。吃芸豆對**、頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。
芸豆中的皁甙類物質能降低脂及吸收功能，促進脂肪代謝；所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，想**者多吃芸豆一定會達到輕身的目的。我國古醫藉記載，芸豆味甘平、性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用。是一種滋補食療佳品。
黑皮綠心豆是什麼豆 吃了有什麼好處
黑豆，中醫歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣 滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒 止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質 卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。研究提示，黑豆具有高蛋白 低熱量的特...
相思豆代表什麼含義相思豆有什麼含義
古時有位男子出征，其妻朝夕倚於高山上的大樹下 祈望 因思念邊塞的愛人，哭於樹下。淚水流乾後，流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆，紅豆生根發芽，長成大樹，結滿了一樹紅豆，人們稱之為相思豆。日復一日，春去秋來。大樹的果實，伴著姑娘心中的思念，慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子 相思豆。紅豆,有著極...
咖啡豆單一豆和混合豆有什麼區別啊？？哪種會更香一點
咖啡豆的香氣一般來說跟烘焙的程度有關，一般我們喝到的都是中度甚至重度烘焙回的。淺度烘焙的不常答見，因為除了酸味基本上沒有什麼特殊的香氣。無論是幾種豆子混合，還是單獨一種，在一定的烘焙程度下都是有不錯的香味的。主要還是看你喜歡什麼，什麼你覺得順口。一般來說單一的豆子都是高品質的豆子，要貴。混合的比較常...