1樓：支點的家
廣式臘腸的做法，首先準備材料：
豬肉：1000克、腸衣：半米、食鹽：18克、糖：75克、白酒：10克、生抽：10克、水：15克。
1、豬肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜歡，絞成肉餡或者切成小肉丁。
2、加入食鹽和糖。
3、加入10g生抽，其他的淡色醬油也行，然後加入10g白酒，高度的。
4、最後加入15g清水。
5、使勁順著一個方向攪拌，隨後放到一邊入味半個小時。
6、用溫水把腸衣裡外都清洗乾淨，去掉過多的鹽分。
7、找一個長漏斗，從一端開始，把腸衣套上去。
8、最後的一小段打一個結。
9、塞肉環節，塞一會兒捋一捋，裡面不要有空氣。
10、一直到所有的肉都塞進去，儘量塞鼓一點，端頭打結。
11、按照自己的喜好，分成數段，棉線捆起來。
12、表面沖洗乾淨，用牙籤把小氣泡戳破，放到太陽下面晒半個月到一個月就完工啦！
2樓：王者傲世小念
廣式臘腸的做法，簡單易學，十分美味，要不要試試看
3樓：返老還童好麼
食材豬肉4斤半，腸衣 白酒（二鍋頭）保鮮膜、小漏斗
調料：白糖50g、鹽50g、醬油25g、雞精15g、五香粉
步驟1用豬後腿的肉，3分肥7分瘦的樣子最好，真正好吃的臘腸不是越瘦越好滴！把肉切成小塊。
2加上調料、白糖、鹽、白酒、醬油、雞精，如果你買的調料本來就是口味很重的話，可以不用放鹽了哦，不然就會太鹹了！還有白酒也不要放太多啦。100ml二鍋頭倒3/4的樣子。
3料都加好之後就要攪拌均勻，最好是戴上一次性手套，不然你的小手會很受刺激滴！
4拌勻之後就裹上保鮮膜入味，這個過程是非常漫長滴，需要24個小時，等待......
5開始灌肉啦！從漏斗裡塞進去！
6肉到底之後可以先開始用繩捆啦！這也是買腸衣的時候順便買滴~一般的細繩就可以啦
7可以從底部開始捆哦！儘量把肉給壓結實咯
8最後再把頭給綁上！噹噹噹當！一段臘腸就大功告成啦！！！然後別忘了要用針或牙籤把臘腸上的氣泡給戳破！不然晾香腸的時候腸衣可能會破裂或者腸衣跟肉分離哦！
9接下來就是要掛起來風乾，記得要找個陰涼通風的地方，一般晾一個禮拜就夠了哦！烹製的話用蒸鍋蒸熟就可以吃啦！也可以切片啊切段啊加在各式菜餚裡！美味啊！！！
4樓：三六沖九
廣式臘腸的做法與配方太陽放一些橡筋還是？
5樓：超人莊莊
廣東臘腸製作方法 用料：瘦肉3500克，肥肉1500克，精鹽100克，白糖250克，生抽250克，山西汾酒150克，硝2克，清水750克。 製作方法：
醃製：製作這款臘腸，我們得分二個步驟，首先是將肥肉放入開水之中浸熟，拌上少量山西汾酒，埋入白糖之中（此法被稱作「冰肉」，原因是肥肉醃透煮熟後呈透明，有如冰塊而得名，且如此製法，可令肥肉不肥不膩），醃約1天后，用刀切成比黃豆稍大的肉粒；第二步是將瘦肉（最好是無皮豬肘肉）切成又好象黃豆大小的肉粒，調入精鹽、白糖、生抽、山西汾酒和硝拌勻，醃約至少8小時。 風臘：
待以上兩種肉粒分別醃透後（如須令臘肉爽口，可將瘦肉先攪撻一番），放入同一鋼盆之中，加入清水，借用漏斗的幫忙將肉水壓入泡軟的腸衣之中，以九成飽滿務度，然後將兩端腸衣打結，用針耙在肉腸上密插，以利疏氣，再用麻繩每隔30釐米分為一段綁上，中段綁上水草，掛穿在竹杆上，先用炭火稍稍焙乾，再放入通風處晾晒7天左右，以肉腸身硬為度。 注：廣東東莞的「臘腸」同樣配製，區別在腸衣和分段的長短，有「東莞臘腸，又粗又短」之說。
甜味臘腸吃不習慣怎麼處理一下
6樓：海灘的風鈴
可以做成臘腸煲仔飯食用。
製作方法：
材料：大米 三人份 臘腸 一根 雞蛋 一個 西蘭花 半顆 姜 二片
海鮮醬油 三勺 濃縮雞汁 一勺 芝麻油 一勺 色拉油 少許
糖 一小勺 鹽 少許
做法：1大米洗淨提前用水浸泡一個小時
2砂鍋的底部及鍋邊抹薄薄的一層油
3將洗淨的米放入鍋中加入量約為1：1.5的水
4砂鍋置火上，用大火燒開後轉成最小的火燜
5趁煮飯的時間，將臘腸切成厚度均勻的薄片
6準備好其他配料：姜切絲，西蘭花洗淨切小朵
7在小碗中加入海鮮醬油三勺，濃縮雞汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺調成料汁
8大約十分鐘左右的時間，米飯中的水快收完了，此時加少許色拉油到米飯中拌勻
9將薑絲擺好，臘腸放在薑絲的上面，中間打入一個雞蛋
10用勺子澆少許料汁在臘腸上，讓其漫漫滲透到米飯中，再沿鍋邊淋少許色拉油蓋上鍋蓋繼續燜，大約再燜五到十分鐘左右（嘗一下米熟了就好）關火，關火後不要急著開啟鍋蓋讓香味在鍋裡多燜一會兒
11此時煮一鍋開水，加少許色拉油及鹽，將西蘭花燙熟
12十五分鐘後開啟鍋蓋，將燙好的西蘭花放入，趁熱淋入料汁香噴噴的煲仔飯就好了
7樓：匿名使用者
用水煮一下，然後醃一下，
請問誰知道這種植物的種子，請問誰知道這種植物叫什麼名字？
薏苡。為禾本科，一年生粗壯草本，鬚根黃白色，海綿質，直徑約3毫米。花果期6 12月。是農村的一種包糕點的植物的種子，什麼名說不準 請問誰知道這種植物叫什麼名字？檾麻 第一個字念qing 一年生亞灌木狀草本，高達1 2m。莖枝被柔毛。葉互生 葉柄長3 12cm，被星狀細柔毛 托葉早落 葉片圓心形，長5...
請問誰知道這個是誰，請問誰知道這個圖的作者是誰啊？
樓主你好！因為很多女大學生太優秀了，各方面條件都很好，而且自己的要求大都很高，父母對她們的期望值也很高，自己對自己的期望值也很高，對另一半的期望值也很高。並且很多人的穿著打扮都會讓很多男的覺得這女的是富家女不太容易接近更不大容易相處，很多男生都能通過對女生的觀察感受出來，而且每個人的喜好不同，優秀的...
請問誰知道這種植物的名稱是什麼，請問誰知道這三種植物各是什麼名字
旱金蓮是旱金蓮科 旱金蓮屬植物，為多年生的半蔓生或傾臥植物。株高30cm 70cm。基生葉具長柄，葉片五角形，三全裂，二回裂片有少數小裂片和銳齒。花單生或2朵 3朵成聚傘花序，花瓣五，萼片8枚 19枚，黃色，橢圓狀倒卵形或倒卵形，花瓣與萼片等長，狹條形。北方常作一二年生花卉栽培。請問誰知道這三種植物...