1樓:他鄉的牽掛
茄子切好了,放到鹽水裡泡一會。然後把茄子拿出來放在我們貴州所說的漏盆裡滴乾水。炒出來的茄子很容易熟而且澀味消失
蓮子百合芡實排骨湯有什麼食療作用
2樓:宸宇
主料bai
芡實 蓮子
百合 蜜棗
排骨du
輔料:鹽少許
芡實蓮zhi子百合排骨湯的做法步驟dao
1. 排骨洗淨,飛水。(放入專
水中屬沸滾5分鐘,然後將水倒掉,排骨沖洗乾淨。目的是去除排骨的血水浮沫。)
2. 洗淨蓮子、芡實、百合、蜜棗,並把蜜棗去核。
3. 所有材料入鍋,加入適量清水,煲2小時。
4. 出鍋前下鹽調味即可。
小貼士有經驗的朋友可以自行選購材料,菜場、藥店應該有賣的。
想偷懶的同學也不用愁,我的**小店裡有搭配好的煲湯材料包。只要去超市買斤排骨,配上我們的材料包就可以煲一鍋養生湯啦。
蓮子排骨湯的功效有哪些
3樓:樂觀的高飛
1、降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼n-9有降血壓作用。
2、滋養補虛、止遺澀精
對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
3、強心安神
蓮子**綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。可以**口舌生瘡,並有助於睡眠。用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。
可**脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑洩、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
4、防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
4樓:匿名使用者
工具/原料:
主料500g 排骨 配料10g 元肉 15g 杞子 2顆 紅棗 10g 百合 30g 蓮子 適量 鹽
步驟/方法:
鍋內加水,倒入排骨,煮沸,過水,過冷水;
蓮子去芯洗淨,紅棗去核洗淨,百合元肉杞子洗淨;
瓦鍋內加水,所有材料倒入瓦鍋中,蓋上鍋蓋,燉1.5小時,然後適量加鹽,再燉幾分鐘,關火即可食用。
注意事項排骨記得要焯水,這樣的湯水才不會混沌;加鹽後再燉幾分鐘,讓排骨內的營養充份溶解在湯水中。
排骨----軟,蓮子酥糯,湯鮮味醇。蓮子可清心,補血氣和心腎,除寒熱,與排骨同燉提高了營養價值,並有互補之效果。
蓮子----性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。兩者配搭著煲湯,有清心安神,補中益氣的功效
蓮子排骨湯屬於藥膳偏方,主要原料是排骨、蓮子,口味是香,工藝是燉,製作難度屬於中級。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品;該湯品適宜於氣血不足,陰虛納差者。
5樓:匿名使用者
我現在排骨湯煮好了家裡只有蓮子放在裡面一起煮。不知道是否好?
蓮子和什麼一起煲湯好蓮子和什麼煲湯好蓮子有什麼功效
銀耳銀耳蓮子湯 加上冰糖 枸杞 紅棗 一起 就是 更好了 排骨，白本耳，枸杞，紅棗，紅豆，龍眼乾，花生?等等隨便放都可以的。蓮子有美容養顏，強身健體，固精益氣，固腸等功效。屬於保健食品可以經常食用。蓮子銀耳湯 主料 蓮子，銀耳，在裡面也可加百合，棗，梨，葡萄乾，枸杞等輔料 冰糖，蜂蜜 做法 1，先把...
羊骨頭湯做法，煲羊骨頭湯要放什麼配料
晚餐寶媽煎香脆的鮮肉藕夾，配一鍋熱氣騰騰的羊骨頭湯，真美味 清燉羊骨湯 材料主料 羊骨頭 後腿或者羊排，帶肉 1000克 胡蘿蔔500克 洋蔥少許 調料 生薑5片，雞精 鹽 蔥末 香菜末適量做法1 胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲。2 羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡，放入生薑 涼水用大火開始燉。3 水開後撇...
怎樣煲骨頭湯不油，燉骨頭湯放什麼不油膩
煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷 鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。煮的時候中途千萬不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。還有最好用冷水煮。如果一開始就往鍋裡倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裡外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡 ...