1樓：林夕的微笑
食材用料：
青辣椒少許。
清水450g
豌豆澱粉50克。
紅辣椒少許。
大蒜少許。生抽1勺。
番茄醬半勺相剋食物。
醋半勺相剋食物。
香油半勺。熟芝麻少許。
美味鮮醬油半勺。
辣油隨自己口味。
菜譜做法：清水與50克豌豆澱粉一起，化開調勻成豌豆粉水(要充分的攪拌均勻)克水加入鍋中，大火燒開。
3.水開後，將調好的豌豆澱粉水慢慢的倒入鍋中，邊倒邊用勺子在鍋中快速的攪拌，待豌豆澱粉水倒完後，還要繼續攪拌，一直煮到豌豆澱粉糊糊出現泡泡，呈現透明色後關火。
4.把煮的的涼粉倒入容器中，靜置放涼。
5.待涼粉冷卻後，蓋上保鮮膜冰箱冷藏2小時以上6.冷藏好的涼粉從容器中倒扣出。
7.用刨子刨有絲，刨的時候稍稍用力壓著刨子，這樣刨出來的涼粉絲會更成形。
8.刨好的涼粉絲裝入盤中。
9.青椒，紅椒，大蒜切小丁。
10.放在涼粉絲上。
11.生抽，美味鮮醬油，醋，香油，辣油，番茄醬和一勺白開水一起拌勻，並淋於涼粉絲上。
12.最後均勻的撒上熟芝麻，拌勻後即可享用。
自制豌豆粉的家常做法大全怎麼做好吃
2樓：胡蘿炒香菜
用料豌豆粉一小碗。
冷開水6小碗。
蔥少許大蒜少許。
剁椒少許。生抽少許。
糖少許植物油少許。
香油少許。花生香辣醬少許。
醋少許花生粉少許。
步驟 1豌豆粉一碗，準備同等容量的冷開水6碗，先把一碗水和豌豆粉混合，攪拌均勻，不能有顆粒結塊，然後其他5碗水倒入無水無油鍋內煮到快開的時候，慢慢倒入攪拌好的混合物，一邊倒入一邊在鍋內攪動，這時候會冒泡泡再煮1分鐘。關火，倒入準備好的容器涼涼。
步驟 2一般需要晾4小時左右就冷卻了，這時候倒扣出來，切成自己喜歡的形狀，碼在盤子裡。
步驟 3然後調醬汁，油鍋燒熱，下切好的蔥末，蒜末，剁椒，出香味後放入花生辣醬，醋，生抽，糖，一點點開水，煮開，最後滴點香油，就做好了。
步驟 4然後把醬汁澆到涼粉上面，最後在中間撒點花生粉增加香味，就大功告成了，放入冰箱乙個小時後再吃，味道更好哦。
3樓：匿名使用者
主料豌豆粉100g
輔料蔥薑蒜末適量 味極鮮適量。
鹽適量 芝麻醬1勺。
紅辣椒小半根 麻油適量。
自制豌豆粉的做法步驟。
1. 100g豌豆粉。
2. 300ml涼水。
3. 涼白開倒入豌豆粉中，調和成漿。
4. 鍋裡倒入300ml涼水燒開。
5. 一邊倒入調好的碗豆漿一邊用筷子在鍋裡攪拌，這時小火燒6. 攪拌成圖上透明狀是即可關火，倒入保險盒中7. 涼後放入冰箱冷藏室兩小時左右即可拿出來切條了8. 兩小時後的成品。
9. 把調料裡的東西全部準備好，先放芝麻醬利用一點溫開水調開，再加入其他各種調好澆上即可！
豌豆粉做法大全，怎麼做豌豆粉好吃，家常豌豆粉
4樓：匿名使用者
主料豌豆粉。
150克。輔料香油。
適量步驟。1.豌豆粉1塊。
2.切成厚厚的片，也可以按麻將的大小劃出來。
3.熱鍋裡放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先將油燒熟。
4.油鍋裡放上豌豆粉，中火炸至表皮金黃即可。
5.成品圖。
小貼士1、豌豆粉是軟的，所以炸的時候經較小心，也可以用平底鍋；
2、豌豆粉在做的時候會新增鹽，所以炸的時候不用再新增了；
3、炸出來以後可以這樣直接吃，也可以蘸蘸水辣椒吃。
5樓：高雅大氣很有笵
材料豌豆粉200g、豆豉醬、紅油、生抽、醋、大蒜、蠔油、花生碎、鹽、蔥。
做法1.提前將原材料準備好。
2.將豌豆粉切成3-5釐公尺的長條；蔥切成花；大蒜拍碎成泥3.將生抽、醋、蒜泥、豆豉醬、蠔油、花生碎、紅油、鹽拌勻澆在鋪好的豌豆粉上，撒上蔥花即可食用。
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