1樓：藍玉簫·冰蓉
小公尺，亦稱粟公尺，通稱穀子。穀子去殼即為小公尺。
每100克小公尺含蛋白質克，比大公尺高。脂肪克，碳水化合物克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小公尺每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
小公尺粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小公尺磨成粉，可制糕點，美味可口。
本草綱目》說，小公尺「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」
發芽的小公尺和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
2樓：網友
白果，腐竹，瑤柱，肉絲，一小塊陳皮。
3樓：後巨集愷
紅棗吧。
學校的食堂就是這樣做的。
我每天都吃2餐。
4樓：網友
加點紅棗北。或者肉桂，蓮子這樣要成八寶粥了。呵呵。
煮小公尺粥放些什麼一起煮更好
5樓：網友
南瓜；板栗；山藥；紅棗；紅薯；枸杞子等。
山藥小公尺粥。
食材】小公尺250克、山藥150克、燕麥50克、冰糖適量。
操作步驟】將山藥去皮、切塊泡在涼水中備用。
將小公尺、燕麥洗乾淨備用。
在鍋中加入適量的水，將小公尺、山藥、燕麥倒進去，大火燒開。
燒開後加入冰糖，轉小火慢頓20分鐘。
20分鐘後關火，燜十分鐘即可。
小公尺南瓜粥。
食材】小公尺150克、大公尺100克、南瓜300克。
操作步驟】將小公尺、大公尺掏乾淨備用，南瓜去皮切塊備用。
在鍋中加入適量的水燒開，將南瓜加入先煮5分鐘。
5分鐘加入大公尺再煮兩分鐘。
最後加入小公尺，小火熬20分鐘至粘稠即可。
怎樣煮小公尺粥才好喝?用高壓鍋要煮多久?
6樓：往日時光是珍藏
想要小公尺粥更好吃的話，可以加入白公尺、糯公尺一起熬煮，這樣煮出來的小公尺粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到公尺都熟了之後才能加入麥片；
用高壓鍋煮小公尺粥通常只需十五到二十分鐘，但是最好不要使用高壓鍋製作小公尺粥，因為小公尺的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。
7樓：錯晚竹戰女
高壓鍋煮小公尺粥怎麼煮？其實很簡單，跟正常高壓鍋準反的步驟順序一樣，但需要注意的是加入水的量不能超過三分之二否則會讓鍋裡的粥翻滾並把安全氣閥堵住，這樣會造成安全隱患。
其實高壓鍋煮小公尺粥真的很簡單，只要掌握高壓鍋熬粥的六大秘訣，一鍋香滑的小公尺粥就誕生了。
1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著乙個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥能煮得更香軟可口。
8樓：網友
想喝如意的小公尺粥，要熬粥。在水將要煮沸時把準備好的小公尺加入到鍋裡，用小火但要保證煮沸，煮二十七分鐘是最好的。本人熬粥的經驗，可以視為沒看。
9樓：匿名使用者
水不要超過鍋子的4分之3
不安全`等到蒸氣冒出後調小火5分鐘。
ok很棒的。
10樓：匿名使用者
自己做囖，做好一點。拿出資訊來。
煮小公尺粥時可以放枝枝嗎?
11樓：網友
可以放，就是有點太甜了。
12樓：殤之歌
不可以吧。煮小公尺粥的時候感覺最怕放一些東西進去。
13樓：蘿莉愛棒棒
荔枝嗎？ 如果是的話 把子去到就可以放。
為什麼我煮的小公尺粥總有些硌嘴，怎麼煮都那樣，是什麼原因呢？
14樓：網友
樓主，你是用的那種普通的鋼精鍋嗎，用高壓鍋比較好的。溫度高容易煮爛。飯店裡的小公尺粥有兩種弄法，一是稍微磨一下小公尺，讓小公尺更容易煮爛，二是加了少許芡粉，這樣容易粘稠。
還有的店子用了什麼增稠劑之類的，那種黑心粥就不討論了。
15樓：壞丫頭盈
是不是裡面有沙子啊 我家自己種穀子 一般在水泥地上打穀子(把小公尺從穀殼裡弄出來) 所以小公尺里很可能會有沙子類的東西 我奶奶每回熬粥都得把小公尺放舀子裡 然後加水一點點晃動著把公尺下在鍋裡 多晃幾次剩下的就有沙子了 你試試或許有用。
煮出的小公尺粥為什麼是酸的？
16樓：西風烈
你肯定是水涼就把公尺放進去了是不是，下次做的時候，等水燒開以後再把淘好的小公尺放入，就沒問題了，
17樓：匿名使用者
肯定是公尺壞了。煮好的正宗北方小公尺粥很香的，包你吃一次懷念一身。那味道才叫乙個香。不信你嚐嚐。
18樓：網友
下次放點鹼試試，好像北方人煮時都會放一些的。
19樓：網友
公尺淘好了隔離夜在煮就會出現酸的情況的 我也有過！
20樓：匿名使用者
你的小公尺可能是發了(也就是捂了)
可以用電氣鍋煮小公尺粥嗎?
21樓：網友
小公尺粥要好吃得大火煮開轉小火熬久點（小公尺難煮爛）電氣鍋要是不能調節火力煮的不會好吃且容易胡。
22樓：網友
可以啊，煮滾了之後揭一下蓋，不然會膨出來。
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煮小米粥放些什麼一起煮更好，做小米粥裡面可以放點啥一起煮？
南瓜 板栗 山藥 紅棗 紅薯 枸杞子等。山藥小米粥 食材 小米250克 山藥150克 燕麥50克 冰糖適量。操作步驟 將山藥去皮 切塊泡在涼水中備用。將小米 燕麥洗乾淨備用。在鍋中加入適量的水，將小米 山藥 燕麥倒進去，大火燒開。燒開後加入冰糖，轉小火慢頓20分鐘。20分鐘後關火，燜十分鐘即可。小米...