1樓：匿名使用者
製作方法：第一步：1kg黃秋葵洗淨切塊；第二步：
塊狀黃秋葵 1kg白砂糖 6l純淨水，放入和風來酵素桶中封蓋；第三步：每天早晚各攪拌一次，第2-3天起會產生泡沫以及發酵的香氣，第4-5天泡沫會稍微變少（具體時間根據實際情況而定），注意黃秋葵酵素較粘稠；第四步：品嚐桶內酵素，味道酸酸甜甜即可，過濾出殘渣，桶內酵素汁倒入玻璃瓶內，存入冰箱保鮮，即可食用。
2樓：冰雪陽光久久
用塑料桶吧，安全可靠，密封好，沒有爆瓶的危險，我做的所有玻璃瓶的都有白醭，塑料桶的都沒與白醭，若想要白醭也可以用玻璃的，但千萬記得第乙個的每天放氣！
人參酵素與其他酵素區別
3樓：點點在心
主要區別是，性質不同、主要成分不同、特點與應用不同，具體如下：
一、性質不同。
1、人參酵素。
人參酵素是以人參為原料再植入有益菌發酵而來。
2、酵素。酵素是以動物、植物、菌類等為原料，新增或不新增輔料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質及多肽、氨基酸類、維生素類）的產品。
二、主要成分不同。
1、人參酵素。
人參為五加科多年生草本植物，人參的主要活性成分為人參皂苷。皂苷是人參的主要活性物質，具有極強的生理活性，可以通過提高稀有皂苷含量來提高人參酵素的價值。
2、酵素。主要營養成分是維生素，多糖類，寡糖類，蛋白質及多肽，氨基酸類等。
三、特點與應用不同。
1、人參酵素。
人參作為中國傳統的美容護膚佳品，是使用最為廣泛的植物化妝品原料 。人參皂苷具有抗光氧化、抗**衰老、清除自由基等作用，可有效防止**的光老化。
2、酵素。1）、環保酵素的應用。
酵素可在一定程度上抑制有害微生物的生長和繁殖，尤其可對病原菌和腐敗細菌的生命活動，具有明顯實用價值。
2）、酵素菌肥在種植業上的應用。
由於多年來農藥和化肥的泛濫使用，我國種植土壤的土壤板結、通透性降低、土壤養分流失、病蟲害猖獗等問題日漸嚴重。酵素的出現及應用為解決這些問題提供了新的研究方向。在糧食作物、蔬菜、水果等的種植上，酵素菌肥的應用均有較好的收益。
3）、酵素菌生物有機飼料在養殖業上的應用。
相關研究表明，酵素菌發酵蛋白飼料可顯著提高雞蛋蛋白質含量，降低蛋黃膽固醇含量 [23] ；將生物酵素新增到豬飼料進行餵養，可顯著改善育肥豬的健康狀況，提高豬的平均增重，降低耗料增重比，降低飼料成本。
4）、酵素在日化領域的應用。
酵素化妝品是包括酶以及產酶微生物和相關調節因子的一類生物製品，在美白祛斑、脫屑、祛痘、防曬、抗衰老、抗菌等方面發揮多重功效。
酵素捅做的酵素和玻璃瓶做的酵素一效果一樣嗎
4樓：馬丁
效果沒什麼區別，另外想提醒你的是，酵素桶沒那麼神奇，之前**已經報道過了。
做酵素到底塑料瓶還是玻璃瓶
5樓：解憂
塑膠容器是最好的發酵容器。
兩個原因：第一，塑膠是有機物，從最古老的發酵物石油中提取；
二是實踐體驗，用塑膠容器發酵效果相對其他容器較好。
玻璃容器具體材質和質量分很多等級，但統一特性是：具備超強的抗酸腐分解的能力，材質密封性也毫無問題，完全滿足酵素容器要求。
所以，玻璃容器從材質安全形度看是絕度沒有問題的，但問題出現在毫無呼吸置換能力。這樣也就導致製作酵素時常出現的兩個極端現象：
1、當蓋子的密封性良好時，有可能酒化嚴重而長期無法分解，同時就伴隨著甲醇等物質含量超標的危險，需要更長時間去分解醇化。
2、當蓋子密封性不好時，會出現酸化嚴重，非常酸衝。長時間後，會酸化分解過度，酸性物質消耗，ph反飆至7或以上。
另外玻璃容器，多少存在爆瓶等危險，自動排氣閥良好的除外。
6樓：小蜜蜂
我用塑料桶做的還不錯，玻璃瓶的全軍覆沒。
想做加水的水果酵素用玻璃還是用桶好
7樓：匿名使用者
把你的水果都切成小丁，鍋中加水適量！加入冰糖化開，蜂蜜少許。放入一點點點的鹽。
嘗下甜度可以後放入你切好的水果和文旦開鍋勾欠(用吉士粉最好用生粉也好)別太稠也別太稀，就是到水果都浮在湯的中間就好！最後放如點玉公尺粒，松子，或者是腰果沫。花生沫。
等調劑一下口感！加如一些橙汁或者是檸檬汁味道更佳。家裡如果沒有就放點果珍也好啊！
我說的這個你也要練習幾遍的啊！
製作酵素用什麼容器
8樓：hu胡頭頭
1、如果是食用和環保酵素應該用玻璃瓶和陶瓷器皿。
2、儘量不要用塑料容器，塑料製品的原料一般是聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、酚醛樹脂等。
不少塑料容器都色彩絢麗，其中含有防老化劑和增塑劑，這些化學品中含有鉛、鉻、鎘等有害金屬，對人體人體危害很大。假如用這樣的塑料容器裝水，很容易使飲水者受到重金屬汙染，而小孩子對鉛的汙染尤為敏感，一旦血鉛含量增高，智力方面將會受到很大影響。
另外，塑料製品很容易與酸性物質發生反應，假如用塑料瓶子裝水，一般容器與水的質量都會保持穩定，但假如酸性物品與塑料容器接觸的話，兩者很容易發生化學反應，很可能使鉛等重金屬溶解出來。
9樓：假面
最好用玻璃容器，為了解決密封和排氣的問題，建議你使用這樣的瓶子，上面在插乙個單向排氣閥。具體請看下面的**，我前天才做了一瓶（20公升的瓶子）。
這樣的瓶子市場上、網上都有賣的，排氣閥和排氣閥上的矽膠塞子是網上買的，找一家自釀葡萄酒用具的**就行了。這個排氣閥非常好，我以前用泡菜壇加水密封，結果密封的水經常忘了加，幹了多次，而且出氣泡時上面的蓋子會撞擊罈子，發出響聲，這個單向排氣閥太專業了，也很便宜，才幾塊錢，很適合做酵素時使用，液封的水蒸發很慢，不用頻繁加水。
順便說一下，這種瓶子自身也可以使用液封，但也是總要加水，而且水槽比泡菜罈子小多了，加水的次數更多，很麻煩，建議加裝單線排氣閥。
10樓：網友
瓷器、陶罐或是膠桶，塑料瓶，只要是非金屬的都可以。
首選塑料容器，乙個是塑料容器有膨脹的空間，不容易發生**，即使**，不會像玻璃容器一樣發生危險。再乙個也算是一種廢物的**利用，減少汙染。如果食用酵素用塑料容器，選擇裝酒的，飲料的或者礦泉水的桶來做。
11樓：網友
我想要買做酵素的容器。
做酵素還用買酵素桶嗎
12樓：超燃型動減脂訓練營
讓一讓，倩狐君又要來科普酵素啦！
酵素，其實就是我們經常說的酶，在日語裡叫酵素、中文裡叫酶、在英文裡叫enzyme，在臺灣叫做xiào 素，反正不管叫什麼，都是一種東西！
自然界本身就存在數不勝數的酶，並非只能從果蔬中提取。
商家宣傳自己的產品是「果蔬酵素」，只是因為「果蔬」兩個字聽起來比較健康，很**！
酵素的主要成分，據說是取自發酵中的蔬菜水果，這個過程被命名了乙個很好大上的稱呼「精華提煉」，對於我們這種底層知識分子，幾百年來都稱這個過程為「發酵」。
沒錯，發酵=高大上的「精華提煉」
具體的做法就是，把各種水果蔬菜放在一起，在合適的溫度和溼度下，讓果蔬中的乳酸菌，分解蔬菜中的蛋白質和糖分，留下氨基酸、多肽、維生素。（這還是比較良心的商家）
嗯嗯嗯，整個過程可以完全參考醃製泡菜，兩者的原理是一樣一樣的。
準備7-8種水果，按照清水：水果：白糖=10:5:1的比例，裝進泡菜罈子裡，密封發酵幾個星期，你就能喜提「酵素原液」一瓶！
是不是就像是在醃泡菜？
所以說，酶也沒什麼高大上的，整個「發酵」的過程，酶都是以普通蛋白質的身份被從水果蔬菜中分解出來，這個分解過程，酶其實也所剩無幾了。
所以說，在發酵的過程中，本身存活的酶根本就是少到可以忽略不計。不管是日本酵素，還是美國酵素、南韓酵素，都是一樣一樣的，不要再抱有幻想了！
再退一步講，即使「發酵」分解出了酶，這個含量也微乎其微，結果一樣沒啥用~
自制酵素可能存在安全隱患！
果蔬在「發酵」的過程中，如果衛生條件不達標，有害細菌就會趁虛而入，尤其是一些小作坊做出來的酵素，真的會危害身體健康！
有人可能說：xx吃完酵素之後喝溫水，然後去廁所，**速度很快的！沒錯啊，兩種情況：
1、衛生條件不達標，所以拉肚子了；2、商家為了**效果，會新增一些不可描述的成分，比如利尿劑、到瀉劑，讓你拉肚子、脫水、體重降低。
去年的時候，浙江就有位曹女士，看同事吃「酵素梅」**效果明顯，連自己吃10天后，導致嘔吐、小便發黃、**瘙癢。經過檢查發現自己患了一種叫「膽汁淤積性肝病」的疾病，病例大家可以去網上查。
吃酵素不靠譜
想補充膳食纖維，就去多吃水果，膠囊或者青汁裡的膳食纖維，可能還沒有一瓣橘子多。
想補充益生菌，就去喝酸奶，酸奶中的益生菌也不見得比膠囊裡的少。
而且，不管是購買的酵素膠囊還是自制的水果酵素，對於**
13樓：愛國者
不買也可以做的，建議用可以密封的玻璃桶就可以了！
和風來酵素桶怎樣做酵素，用和風來的快速酵素桶,發酵三個月可以嗎
酵素桶是指日本生產，使用食品級聚乙烯塑料粒子作為原料，應用ecoparadise還元工法加工而成的塑料桶。由於ecoparadise還元工法的應用，可以消除與桶接觸的水和空氣中的活性氧，從而使桶具有抗氧化等其他神奇功能。酵素桶可以促進蔬果發酵 保持盛放於其中的食品的新鮮度。回答1.準備酵素桶一個，做...
酵素桶與普通桶做的酵素有什麼區別
1 材質與製作時間的不同 酵素桶與普通桶有很大的區別，酵素桶是國內使用食品級聚乙烯塑料粒子作為原料，應用抗酸化氧化工法加工而成的塑料桶。由於抗酸化氧化工法的應用，可以消除與桶接觸的水和空氣中的活性氧，使桶具有抗氧化作用。發酵桶大約6天可做出純正酵素。酵素液檢查資料達到食品級飲用標準。抗氧化技術排出桶...
可不可以用開敗的花做酵素
我沒有那麼多的果皮啊。現在草地上開了很多蒲公英，所以想用花來做酵素。我做菠蘿酵素只加了一點紅糖 還有花友做菠蘿酵素就麼再加糖。我今天到賣菠蘿的那兒搬了乙個泡沫箱的菠蘿皮回家，被先生說我是撿破爛的了， 切細後做了二並。不如去賣菠蘿那裡去要些菠蘿皮了 比花好多了。有哪些花可以做花酵素 原料 玫瑰飲用水紅...