1樓：瀧曉蘭
苦瓜不宜和豬骨，茶，海鮮（蝦，沙丁魚，等等），山竹，牛奶，深海魚一起吃。
苦瓜富含維生素c不宜和含鈣高的食物一起吃，易形成草酸鈣不被人體吸收，輕易得結石，重轉化成有毒的砒霜。
苦瓜最佳搭配食物
2樓：最美的炫富
苦瓜最佳搭配的食物一般是搭配起來好吃的食物，常見的有包括但不限於：青椒、茄子、雞蛋等。建議在選擇與苦瓜搭配的食物時，儘量選擇一些比較「百搭」的食物，這樣可以比較好的融合苦瓜特有的鮮香。
苦瓜與肉類的搭配中，比較常見的搭配是豬肉，豬肉本身可以炒出不少油脂，搭配苦瓜的鮮香吃起來比較爽口，是南方比較常見的家常菜。
苦瓜的味道甜中帶苦，搭配雞蛋炒可以較好的將這種風味融入雞蛋中，是一道比較常見的家常菜。
苦瓜適合和哪些菜搭配食用
3樓：生活寶典
苦瓜雖稍稍有點苦，但是苦瓜營養豐富，清熱祛火，明目降糖，可是吃苦瓜時適合和哪些菜搭配食用口感更好呢。
苦瓜和雞蛋搭配食用口感更好，把雞蛋炒好，再把苦瓜炒5分熟，放入雞蛋一起翻炒，苦瓜炒雞蛋就做好了。
苦瓜炒肉片，香的有味，並且苦瓜炒肉片更有利於人體對鐵的吸收。
苦瓜炒茄子，把苦瓜絲和茄絲一起炒熟，營養更全面，新鮮好吃。
苦瓜絲和蔥頭絲涼拌，苦瓜絲用開水焯一下，撈出和蔥頭絲加生抽/食鹽/食醋涼拌即可食用。
苦瓜炒豆腐，一白一青，好看好吃，又有營養。
苦瓜和青椒可涼拌可炒熟食用，涼拌時還可搭配杏仁，苦瓜青椒和杏仁涼拌炒食均可，顏色搭配好看，口感也好吃。
如何合理與苦瓜搭配菜品
4樓：劍經業
夏天一來，中暑的人很多，加之多雨溼熱，又因為常食苦瓜對身體極為有利，可以讓人不在煩躁，心平氣和，減少中暑得病的概率。苦瓜可以炒食、煮湯，清苦爽口，回味長久。但是注意苦瓜不能和一些食物搭配，否則會對人體健康造成傷害，營養成分也會大量流失。
所以搭配苦瓜一定要注意，那麼與苦瓜相剋的食材有哪些呢？
給您列了如下：
1、魚腥草。苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
2、排骨。苦瓜要是和排骨共食，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。反之，若苦瓜和食材搭配得當，則可以充分發揮苦瓜的營養功效，做出來的菜餚味道也會很好。
與苦瓜相宜的食材：
1、茄子。苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效，兩者搭配是心血管病人的理想菜餚。
2、豬肉。苦瓜與豬肉搭配，有清熱祛暑、明目去毒的作用，適用於身熱煩渴、暑症、熱痱過多、眼結膜炎等症。
3、豬肝。豬肝含豐富的維生素a，能抑制癌細胞的生長，而苦瓜也有一定的防癌作用，兩者合理搭配，功力相輔，經常食用有利於防癌。
4、雞翅。苦瓜與雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開胃等功效。適用於慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。
5、雞蛋。苦瓜與雞蛋搭配有利於骨骼、牙齒及血管的健康，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能**胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉、嘔吐等。
6、豆腐。苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用，兩者搭配，有清熱除煩、補鈣降壓的功效。適用於高血壓病、高脂血症、骨質疏鬆症患者食用。
7、辣椒。苦瓜配以溫中散寒、除溼開胃的青椒，可起到制約苦瓜苦寒的作用。凡熱性病身熱、煩渴、溫熱、肝火盛、目赤、目痛等病患者，均可將它作為輔助食療菜餚。
8、粟公尺。苦瓜與粟公尺搭配食用，有清暑解熱、降血糖的功效。
通過上面的講解，您一定會做出一道好菜。。那麼如果您食用苦瓜的時候也可以注意一下，看看廚房師傅搭配的菜是不是符合相宜的食材，這樣您吃的放心，身體也是棒棒的。苦瓜這樣的菜才能真正發揮它的營養價值。
苦瓜的最佳搭配
5樓：阿肆聊生活
肉、青椒，可以做成苦瓜炒肉。主料：苦瓜一根。
輔料：油一勺、鹽一撮、肉絲適量、青紅椒各乙個。
步驟：1、苦瓜和五花肉都切片。
2、苦瓜片中放入少許鹽。
3、用手抓揉幾下，將苦瓜片中的汁都醃製出來。
4、肉片裡放入少許鹽、生抽、料酒，抓揉均勻後醃製十分鐘左右。
5、青紅椒切絲備用。
6、醃製出來的苦汁倒掉後，再將苦瓜沖洗乾淨。
7、油鍋燒熱，將肉片炒至微微變色。
8、放入苦瓜片。
9、再加入青紅椒，一起翻炒至辣椒盤變軟。
10、撒入鹽，翻炒均勻即可。
苦瓜黃瓜哪個是君子菜，苦瓜和黃瓜誰是君子菜
這個當然是苦瓜了。因為君子菜雖苦，但當它與別的菜放在段正一起握老悔炒時不會影響別的菜自身的味道，而苦汁保留在了其中。只苦自己不苦別人 這就是 君子菜 得含梁名的原因。苦瓜和黃瓜誰是君子菜 君子菜是苦瓜。在民間傳說中，苦瓜有一種 不傳己苦與他物 的品質，就是與任何菜如魚 肉等同炒同煮，絕不會把含散苦味...
苦瓜與空心菜能一起吃嗎，苦瓜不能和什麼蔬菜一起吃？
可以。苦瓜是寒性食物，夏秋吃，能降火 而空心菜含有豐富的粗纖維素，具有促進腸胃蠕動 通便解毒的作用。空心菜為鹼性食物，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內菌群失調，對防癌有益。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌 鏈球菌等有抑制作用。最好別在一起吃兩者都是寒性食品，會加重脾胃虛寒出現消化不良，腹瀉，等現象有...
苦瓜片泡水喝，還可以和什麼一起搭配
苦瓜片泡水不能和別的一起搭配。苦瓜片泡水喝的功效 1 美容養顏 苦瓜片泡水喝在進入身體之後能夠促進傷口的癒合以及 新生，同時還能夠增加 皮層方面的活力，對於一些斑點或青春痘等都有不錯的針對性效果。長期喝苦瓜片泡水，會越來越細膩，具有非常不錯的美容效果。2 益肝利尿 降壓降脂 苦瓜片泡水喝之後能夠有效...