1樓：潮孤陽
1、砂鍋燉牛肉需要三個小時左右。準備新鮮的牛肋條肉，然後肉切成3釐公尺左右的方塊，接著洗乾淨備用。
2、肉有腥氣，在鍋里加入適量清水，水燒開鄭早後去除上面的油沫，略煮一會後撈入溫水盆中。
3、肉放進砂鍋中慢燉，直至燉出牛肉湯出來。
4、牛肉湯熬製出來後可以加睜叢冊入適量的土豆悉巨集，接著投入蔥段、薑片、花椒粒、料酒、醬油等調料調味道。
5、砂鍋中的材料都準備好了，先用旺火燒開，然後蓋好蓋子用微火慢燉三小時左右，牛肉燉爛、湯汁濃稠即可。
2樓：節海菡師茂
砂鍋燉牛肉需要2-3小時。
食材清單：牛肉、土豆、胡蘿蔔、豆角、大蔥、啟攔含大料、香葉、桂皮、紅幹椒、冰糖、生抽、老抽、鹽、蠔油。
製作步驟：1. 將牛肉切成小塊，冷水下鍋加料酒焯水，撈出後用溫水沖洗乾淨。
2. 起鍋衡緩燒油，小火把蔥段煎出香味後撈出備用。
3. 放入牛肉煸炒至變色，加入大料、香葉、桂皮、紅幹椒，炒出香味後悄笑加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均勻。
4. 加入開水沒過牛肉，加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火燉煮1個半小時左右。
5. 加入土豆、胡蘿蔔、豆角，繼續燉煮20-30分鐘。
6. 嘗味後適量收汁，撒上蔥花即可出鍋。
用砂鍋燉牛肉約需多長時間
3樓：乾萊資訊諮詢
用砂鍋燉牛肉約需要2個小時才會軟爛，常見做法如下：
準備材料：牛肉800克、大蔥半顆、姜1塊、料酒3勺、大料2個、香葉2片、陳皮5克、丁香3粒。
1、準備好所有的食材，先把牛肉清洗乾淨，切成大塊。
2、找乙個大一點兒的碗，把牛肉塊放進去，浸泡2小時以上，中間換一次水。
3、之後準備好需要的輔料，如下圖所示：
4、鍋裡放入適量水，涼水下鍋，把牛肉焯燙一下；
5、剩下的湯用乙個緊密一點的漏網過濾一下；
6、把焯燙清洗好的牛肉放進砂鍋裡，加入剛才焯燙過牛肉的湯。
7、加入剛才準備的調料，大蔥段、薑片、2片香葉、2個大料、3粒丁香，5克陳皮全部放進鍋裡，慢慢燉至2小時，直到牛肉軟爛。
8、時間到後裝碗上桌即可食用了。
砂鍋燉肉要燉多久才能燉爛，怎樣燉肉燉的爛一些
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