做什麼時，不用一滴水，只要多加一點食材，味道鮮香呢？

1樓：七里香說車

疙瘩湯是一道北方地區的家常湯品，不但美味可口，而且還很容易消化，特別適合一些胃不好的人喝，不論是再餐明帆館或是在家裡面，都特別的常用，是北方地區人必吃滋補湯，疙瘩湯的作法有許多，極為傳統的便是，西紅柿疙瘩湯了，今兒關鍵給大夥兒分享一下，做西紅柿疙瘩湯的一些訣竅。

做西紅柿疙瘩湯，無需一滴水，只需多加一點它，疙瘩又勻湯還鮮美。有的人可能很好奇，沒有水怎能製成湯呢？我覺得用蛋來替代水，都是完全可以的，並且那樣做出來的疙瘩，尺寸勻稱又美味，隨後在炒西紅柿的情況下，可以放一些番茄沙司，那樣會使番茄更為美味，接下來就給大夥兒講講實際的作法。

最先，準備好需要的食物：番茄、生雞蛋、小麥麵粉、油菜子、蔥、姜、芝麻油、食用鹽、味精及其植物油。1、先把番茄清洗乾淨，配槐世在頂端劃到乙個十字形的傷口，鍋中加入適量的冷水，把番茄煮一分鐘，撈出來以後把皮除去，切割成一小塊。

2、把油菜子清洗乾淨、蔥切蔥花、姜剁碎末、生雞蛋弄成液預留。3、低油涼鍋，新增蔥段、生薑沫進行爆香，倒進番茄塊，新增少許的番茄沙司，煸炒成料汁以後新增冷水煮沸。4、盆中倒進適當的小麥麵粉，新增乙個雞蛋，用筷子逆時針拌和，直至並沒有乾麵粉才行。

拌和的情況下，速率要快一些，如何才能讓小麥麵粉統統沾到雞蛋液，做出來的疙瘩尺寸還會十分勻稱，吃起來也非常美味。5、鍋開以後，把搞好的麵疙瘩倒入，在煮的情況下，要時不時的用湯勺攪勻一下，這樣可以防止疙瘩黏鍋。

當鍋再度開的情況下，放進油菜子和拆開的雞蛋液，再倒入少量的食用鹽及培肢其味精，拌勻以後，再新增少許的芝麻油就可以起鍋擺盤。就是這樣，一道西紅柿疙瘩湯就搞好了，味兒酸甜可口，疙瘩又勻湯還鮮美，一點也不會比外邊餐館裡的差。

2樓：灰姑娘的姐姐

我們在製作西紅柿炒雞蛋的時候，可以不用加一滴水，只要保留做西紅柿裡面的湯汁，做出來的味道會更鮮美。

3樓：cherish小小杜

我要做一道家常的三汁燜鍋，做法相對更簡單，我用的是砂鍋，如果家裡沒旁桐有砂鍋還可以運枯坦用電飯鍋來做，更好操作。這道三汁燜鍋不用加一滴水，菜裡的湯汁都是蔬菜和肉類的原汁，加上調製的醬汁，每一口都香濃入味，特別好吃，把菜都吃光了，湯汁用來拌公尺飯也是香到吞舌頭。敗帶。

4樓：小白家美食

我們在烹飪的過程當中，有很多食材滲瞎空都不需要加水，比如在炒青菜的時候一神飢定不要加水，蔬菜本身裡面的水分含叢瞎量就是比較多的。