1樓：空空唧唧復唧唧
麻辣拌是乙個小吃，主要有土豆片、海帶結、豆並老彎皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料組成或者隨便加自己喜歡的食材。
做法和麻辣燙原料相似，不過是在煮過後瀝乾水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻後食用， 是撫順人在引入麻辣燙的基礎上發明的，非常受歡迎，有醬香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、鹹辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味。
而且口味可以根據個人喜好來進行調配，還有九葉粉之類的，現在遼寧周邊也有相應的麻辣拌出現，隨後風靡全國。最早出現在各個中小學校門口，很受學生們的歡迎，現在已經成為街頭小巷的美味小吃。
起源：麻辣拌早在六七年前撫順將軍的一位店主就已經在瀋陽開店，發展良好。如今，撫順麻辣拌已走向全國各地，瀋陽、大連、鞍山、北京、上海、天津、山西等各大城市都有撫順麻辣拌身影。
這種麻辣口味的食品一齣現，便以其新穎的製作絕悶方法和更加合適的口感征服了全撫順的人，從河含春南（渾河以南）到河北，從望花到東洲，大街小巷，迅速傳開，把原來的麻辣燙的市場完全擠走了。
現如今的麻辣拌製作方法是又經過幾次調整和改善之後形成的，而且在麻辣拌的傳播過程中，也衍生出許許多多不一樣的製作方法和口味。
2樓：匿名使用者
隨著餐飲市場不斷地發展，麻辣拌在行業中的地位也有明顯的提公升，而今投資麻辣拌加盟創業的人也變得越來越多，但要想能夠在市場上開店獲利，就得選擇加盟投資乙個比較有實力的麻辣拌品牌，同時也要注重麻辣拌門店經營的各個細節。作為專弊李稿注麻辣拌的品牌，對此積累了很多經驗，成功經營獲利的麻辣拌加盟店要具備擾運什麼條件，現在就讓來告訴你吧。
1、選址要合適。
加盟餐飲業的租孝選址應該在人口流動較大、交通發達便利的商業區以及美食城，這樣才能夠保持顧客的**，周邊也要有完善的配套娛樂設施吸引顧客的到來。
2、把關食物的質量。
麻辣拌的食材質量很重要，儘管醬料的出現讓麻辣拌製作簡單了，但是對品質的要求不能降低。麻辣拌的食材都是由顧客自行挑選，所以食材質量的高低直接影響了麻辣拌的口感，新鮮的蔬菜更能提高顧客就餐體驗。像麻辣拌就一直很重視菜品的質量， 對每一位加盟者都有系統的培訓，確保每一家店的口味都能達到高質量的水平。
3、店內環境需舒適。
經營加盟麻辣拌店還要需要考慮空氣流通的問題，因為後廚需要有煮的步奏，所以在烹飪時會產生很多蒸汽，如果通風不良很有可能讓後廚的味道串到前廳。像麻辣拌就非常重視店內環境，良好的通風環境好可以幫助蒸汽以及廚煙排走，讓顧客擁有乙個更好的用餐環境，所以排煙的裝置要良好，這樣才能夠讓店內的環境更加舒適。
4、服務要到位。
麻辣拌對服務非常重視，這不僅體現上實體門店內，保證給顧客創造出舒適的就餐體驗，更表現在外賣服務中。精緻的餐盒，搭配上盡心準備的小禮物， 讓消費者即使沒有辦法來到門店用餐也能感受到店家的用心。
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