1樓：睞昕姮姬
備料：帶皮豬肉（五花肉或前臀尖）2斤，韭菜2斤（選綠色蔬菜，紫根的細小那種），姜一小塊，鹽，料酒。
韭菜餡餃子的做法：
豬肉洗淨切成大塊，加一塊姜，白煮，水不要放太多；
開鍋去浮沫，開著蓋，小火煮；
煮到肉用筷子能處透就熟了，剩下一點又白又濃的肉湯；
豬肉切成小丁，到在盆裡，倒入肉湯，拌均勻，讓湯吸收到肉裡，最好不出湯，肉湯多了可以剩下一些；
加入一點料酒（不能太多，餡的湯太多，也會影響味道），薑末；
倒入切好的韭菜公釐長），攪拌好後，倒入一些橄欖油或熟花生油，攪勻；
包之前，放鹽攪勻；(油把韭菜和巖告豬肉中的水份包裹住了，再放鹽，就不容易把水殺出水來)
餃子皮加乙個雞蛋和麵，稍硬點，儘量杆得又薄又大（買現成的也可以）；
包好後，做開水，下入餃子，鍋開了稍稍煮一下就好了（皮剛熟就出鍋，出鍋後韭菜還會和公升自熟，所以切不可過火）；
韭菜好吃，但一次吃多了，也不太好消化，腸胃功能弱的人可以在餡里加些切碎的炒雞蛋、粉絲。調料也可以因口味喜好加些雞精，胡椒粉等（自己偏好最純粹的做法）。
2樓：匿名使用者
韭菜煮圓仔，我很喜歡吃哦。
煮豬肉祖傳調料配方
3樓：網友
回答料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克教您燉豬肉怎麼做，如何做燉豬肉才好吃1. 選豬五花肉切成八分的方塊；2.
蔥塊成段，姜切成片；3. 先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮。
豬肉韭菜餡水餃有幾種做法？
4樓：匿名使用者
沒幾種吧，因為原料很少。
原料 麵粉100克，香油10克，豬肉50克，黃醬5克（醬油也可），韭菜50克，薑末、鹽少。
1、先用水把麵粉和成麵糰，餃子皮加乙個雞蛋和麵，稍硬點，放置30分鐘後待用。
2、把麵糰分成10份，每份用擀麵杖擀成圓餅形儘量杆得又薄又大，**部分稍厚。
3、把肉洗淨剁成泥，加入香油、醬油、薑末、鹽調好；把韭菜擇洗乾淨，瀝去水，切碎與肉泥調勻，即成餡料，然後包好水餃。
4、 鍋置火上，放入清水，燒開後，放入水餃煮，煮開後，要略放點冷水，如此3次，餃子以手指按後能立即恢復原狀，表示已煮好，即可撈出食用（皮剛熟就出鍋，出鍋後韭菜還會自熟，所以切不可過火）；。
豬肉韭菜餃子餡怎麼調
5樓：匿名使用者
先把豬肉剁碎，放調料拌勻再放韭菜拌勻。
6樓：網友
剁豬肉，切韭菜，放鹽，油，調料，攪拌就好了。
廣州小食，廣州的幫忙一下咯！！ 麵粉做的，一粒粒，或者一條條的，好似煮麵甘煮的，圓仔？？？在網上怎
7樓：成敗蕭何
客家人稱為【老鼠粄。
韭菜怎麼煮好吃
8樓：網友
春韭炒蝦仁－－這個季節最合適d菜，送給愛老婆d你哈！
材料：韭菜一把、冷凍蝦仁20個左右、姜、料酒、鹽、雞精做法：
1、韭菜摘淨去根部，控幹水份，切成5公分的段。姜切細絲。
2、冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗淨、去掉蝦線、控幹水水份，用料酒、少少量的鹽，先醃10分鐘。
3、熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下薑絲先煸出香味。
4、倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。
9樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
豬肉韭菜餃子餡做法，韭菜豬肉餃子餡的做法及配料
所需食材 豬肉餡1斤 鹽6克 醬油23克 水4兩 色拉油1兩 香油少許 蔥姜適量 十三香適量 炒熟的雞蛋2兩 切碎的韭菜5兩。製作方法 把豬肉洗淨剁碎放入盆中，加入鹽 十三香 醬油 攪勻後分五次加水 把水攪打進肉餡後再加第二次水，以此類推，一定少量多次加水 攪打使肉餡上勁 然後加入香油和色拉油攪均勻...
韭菜雞蛋餃子煮多久 韭菜雞蛋餡餃子煮多久
一般時間煮15分上下，水餃所有浮起來就可以。當然要看包的餃子具體有多大，餃子皮到底有多厚，看餃子到底什麼時候熟，關鍵就在於餃子是不是漂浮起來，只要漂浮起來再煮一分鐘左右，就可以出鍋了。煮一切餡的餃子，分辨水餃是不是已熟透，只需等水餃在開水裡浮起來後，點幾回冷水，待水餃的包心凸起來而有延展性，餃皮呈顯...
豬肉韭菜餃子餡的做法豬肉韭菜餃子餡怎麼做
主料 豬肉末 韭菜 餃子皮 輔料 蔥 姜 料酒 花椒粉 醬油 鹽 糖 雞粉 芝麻油步驟 1.蔥姜切末 2.豬肉餡中加入薑末 醬油 料酒 花椒粉 鹽 雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒 4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末 6.將韭...