1樓:劍經業
醃雞蛋,又叫鹹雞蛋,是城鄉民眾愛吃的食物。
醃製後還是有一定營養的,但營養會降低很多,具體如下:
1、雞蛋醃薯餘鏈製成鹹蛋後,其蛋白質含量明顯減少,由鮮蛋的每百克含克,下降為克;
2、脂肪含量明顯增數孫多,由鮮蛋每百克含克,上公升為克;
3、碳水化合物含量變化更大,由鮮蛋每毀陸百克含克,上公升為克;
4、礦物質儲存較好;
5、鈣的含量大大提高,由鮮蛋每百克含55毫克,上公升為512毫克。
2樓:徐暢
醃製的雞蛋和新鮮的雞蛋裡面所含的營養物質根本就是完全不相同的,因為醃雞蛋經過了一段時間的醃製之後。裡面的一些營養成分有顯著的變化,比如說雞蛋裡面棚春賀的蛋白質含量會產生明顯的減少,而且脂肪的含量也會明顯鏈派增森跡多,但是礦物質和鈣質儲存的比較好,醃雞蛋當中的蓋子會有大量的提高,所以醃雞蛋裡面營養成分還是有的,但是因為醃雞蛋味道太鹹不能多吃,而且醃製過的食品當中含有一些亞硝酸鹽,吃多了會對身體造成一定的***。
醃雞蛋有沒有營養?其實營養很全面!
3樓:生活軌跡
醃雞蛋是一種非常好吃的食品,看到流油的雞蛋,相信很多人都根本抵抗不住自己的胃,很想要去吃上一兩顆醃雞蛋,醃製的雞蛋不僅非常的好吃,而且還是對人的身體較有幫助的。部分人由於覺得醃製雞蛋的過程過於繁瑣,再加上看上去也並不是什麼有營養的食物,所以認為可能吃醃製的雞蛋對人的身體還會有傷害,醃製的雞蛋究竟有沒有營養?其實醃製雞蛋的營養是非常全面的!
醃製雞蛋能夠達到快速補充蛋白質的功效,其實醃製的雞蛋和新鮮的雞蛋沒有什麼不同,只是新增了一些其他的元素罷了,雞蛋當中原本的營養價值全部都被儲存了下來,所以在平時常吃一些醃製的雞蛋能夠達到快速補充蛋白質的效果。雞蛋當中富含的蛋白質成分是非常豐富的,如果平時自己比較喜歡吃雞蛋的話,可以嘗試一下醃製雞蛋醃製的雞蛋要比新鮮的雞蛋更加美味。
醃製的雞蛋當中還富含有較多的維生素,尤其以維生素a維生素c維生素b維生素e等多種維生素為最多,這些維生素的含量已經佔到了將近20%左右,對於一些嚴重缺乏維生素的人來說,在平時多吃醃製的雞蛋能夠起到較為明顯的幫助。富含維生素的食物雖然有很多,但對於一些平時比較喜歡吃鹹雞蛋或者是醃雞蛋的人來說,這才是補充維生素的最佳途徑,畢竟自己享受的同時又對身體有好處才是比較好的。
雞蛋在醃製過了之後,不僅口感上會有改變,而且其營養價值也會變得更加豐富,醃製的雞蛋主要含有的微量元素主要有鉀鈉,鐵鋅等多種。這些富含的微量元素也能夠對人的身體起到比較明顯的幫助,對於一些有嚴重缺鐵或者是缺鋅缺鉀缺鈉的人來說都是有非常明顯效果的,而且醃製過的雞蛋口感也非常的好,如果說自己想要嘗試醃製雞蛋的話可以多去試一試,畢竟醃製的雞蛋還是比較有幫助的。
雞蛋怎麼吃最有營養,雞蛋怎樣吃最有營養?
雞蛋做法那麼多,哪一種最健康?聰明吃雞蛋 最營養的烹飪方法 雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100 炒蛋為97 嫩炸為98 老炸為81.1 開水 牛奶衝蛋為92.5 生吃為30 50 由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。活了幾十年才知道,雞蛋原來要...
烏雞蛋怎麼吃最有營養,烏雞蛋怎麼吃最有營養
雞蛋一定要讓它熟了再吃,因為雞蛋的蛋白和蛋黃裡都含有一定量超標的大腸桿菌和其他的菌落,如果雞蛋不煮熟就吃的話很容易引起腸胃不適。但是也不要煮老了,口感不好,但是營養價值不會減少。最適宜的時間是 水開了以後4分鐘就可以把雞蛋撈上來,自然放涼,不要用涼水去冰。最好趁熱吃,熱的時候口感和味道最佳 煮的吃最...
雞蛋給牛吃有營養嗎
有的。但是有點浪費頃培。 蛋白質 雞蛋含豐富的優質蛋白,每克雞蛋含克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶 豬肉 牛肉和大公尺中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質中,主要為卵蛋白 在蛋清中 和卵黃蛋白 主要在蛋黃中 其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近,因...