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香菇是著名的食藥兼用菌，其香味濃郁，營養豐富，含有18種氨基酸，7種為人體所必需。所含麥角甾醇，可轉變為維生素d，有增強人體抗疾病和預防感冒的功效；香菇多糖有抗腫瘤作用；腺嘌呤和膽鹼可預防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血壓的功效；雙鏈核糖核酸可誘導干擾素產生，有抗病毒作用。民間將香菇用於解毒，益胃氣等保健食療。
香菇是我爛舉國傳統純歷塌的出口特產品之一，其一級品為花菇。做圓。
2樓：匿名使用者
食用菌細胞中最主要的有機物是蛋白質、核酸、碳水化合物和脂類，氨基酸。
人工香菇種植方法 人工香菇種植方法是什麼
3樓：遒勁又舒緩的小國寶
1、選激盯地作畦香菇種植時，選擇無汙染、水質清潔、地勢平坦、排灌方便的地方，搭建塑料大棚作為菇房，根據地勢的走向作畦，地勢較高時做低畦，地勢較低時可以選擇做平畦或者高畦。
2、製作菌袋香菇屬於腐生菌種類，需要配製腐殖質豐富的菌袋，可以用玉公尺芯、鋸沫、明宴和祥喊公尺糠、石灰粉等物質，加水混合均勻，裝入透明結實的塑膠袋中密封，高溫消毒後冷卻發酵。
3、接入菌種等待菌袋發酵之後，室內溫度保持在30度，在清晨或傍晚接入香菇菌種，菌種接入後紮緊塑膠袋，按照井字的形狀堆放在菇房，進行遮光處理，接種後15-20天時，用牙籤扎破塑膠袋，每隔10天扎破一次，逐漸加大孔洞。
4、出菇管理香菇菌帶變色後少量澆水，等待菌絲長滿菌袋時解開塑膠袋，每天早晚開啟門窗，使菇房保持空氣流通，長出子實體時將溫度控制在22度左右，夜晚時覆蓋薄膜，白天時揭開，使香菇正常生長。
養殖香菇主要的菌種配料有哪些？
4樓：信必鑫服務平臺
原料配製：原料選闊葉樹木屑，尤以硬質的柞木屑為好，果樹枝條經粉碎亦可用。
適當新增棉籽殼及玉公尺芯、大豆秸碎粉。主要輔料是麩皮、玉公尺粉。
常用的培養料配方是：木屑49％、棉籽殼30%、麩皮15％、玉公尺粉5％、石膏1％。
原料黴爛變質，受雨淋結塊、蟲蛀的不宜使用。木屑必須過篩，去掉粗硬帶刺雜物。
木屑的通氣性較差，菌絲生長較慢，發菌時間長，容易被雜菌汙染，所以木屑中最好摻入適量顆粒較大的玉公尺芯(粉碎成豆粒大小)或棉籽殼，可改善培養料的透氣性，加速香菇菌絲生長，降低汙染率。
拌料要均勻，不能存有乾料塊。
香菇的栽培技術：過去我國香菇栽培主要侷限於南方各省，近年來由於科技的發展與市場的需求，促進了"南菇北栽"。北方香菇栽培以當地棉籽殼及木屑為主要原料，從接種到出菇60-70天，產出的多是出口優質菇。
實踐表明，北方發展袋栽香菇具有"四大"優勢：
一是資源豐富，成本比南方低。
二是晝夜溫差大，生態條件適合香菇生長發育；產出優質菇的比例大。
三是勞力富餘，工價低廉。
四是有廣闊的消費市場，交通方便，利於產品銷售。
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