1樓：網友
煮了曬好。所需食材】：新鮮杏，白糖。
製作步驟】：
1、 挑選杏的時候要注意買稍微偏硬一點的杏，因為一會需要煮，買的太軟的杏的話一煮就會爛的。將杏沖洗乾淨，用鹽水泡10分鐘，拿出來在清洗一邊。
2、 把杏從中間切開，將杏核取出來。
3、 放入糖進去攪掘桐拌均勻，蓋上保鮮膜醃製出水，最少兩個小時。醃製了一夜。
4、 將杏和醃出來的水一同倒入鍋裡，煮開。差不多2,3分鐘的樣子。最好選取砂鍋來熬製，鐵鍋容易變黑。
5、 杏煮好後再放些糖水到裡面去晾涼，蓋上保鮮膜繼續醃製。
6、將杏盛出來擺在簾子上，放在太芹塵陽下面曬3天。或者用烤箱烤，烤箱烤的話比較費時間費電，烤箱烤的話就50-80度上下火8—10小時。
6、 曬杏乾重要的是陽光要足，晚上的時候就拿進屋子裡，經常的翻面，讓它均勻的曬到。
小貼士】：1、 醃杏的糖水不用扔掉，放在鍋裡熬製一下，留著可以做果醬或者做糕點的時候用。
2、 因為比較費時間就做的比較多一些。做一次也不容易。
3、 煮杏的時候不用時間太長，簡單煮開就行嫌散禪，煮的太過熟的杏太軟，後期曬出來口感也不好。
2樓：網友
幹杏的曬法如下：
挑悔手選完好無磕碰的杏子，洗淨後去核，切成兩半。
按一層杏子一層糖的方法，將含冊杏子醃製5小時以上，再放入鍋中煮至冒談前巨集泡，微微沸騰後關火。
將煮好的杏子撈出，瀝乾水分後放至陰涼處，晾曬至幹即可。
曬杏幹怎麼曬好吃?
3樓：小謝生活問答
曬杏乾的家常做法如下：材料準備：杏子、白糖等。
1、杏子洗淨，摘掉蒂，剖成兩半去掉核。
2、準備好乾淨容器好野伍，放入杏子，加一層白糖，如此重複，直到裝滿容器，最後撒層白糖，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏醃製一晚。
3、醃製好的杏肉會把白糖溶化，出很多水，連湯帶水倒入小鍋，開中火微微燒開，煮一到二分鐘，嚐嚐酸甜度，在這可以增加白糖。然後關火，涼透。
4、涼透後放入乾淨容器，冷藏一晚。
5、冷藏好的杏肉取出，放在烤架上，預熱烤箱，友或80℃低溫烤脊讓制四到五個小時即可。
怎樣曬杏幹又簡單又好吃
4樓：生風李
備用食材：杏1800克，白糖650克；
製作過程：第一步，新鮮的杏準備出適量，將其仔細搓洗一遍，然後將其放入淡鹽水中浸泡10分鐘，再次將其搓洗乾淨，洗淨的杏控一控水分；
第二步，將杏用手掰開，去掉其中的杏核，按液漏祥照這個方法分別處理好，然後將杏肉放入乙個容器中，加上所有的白砂糖，將其攪拌均勻；
第三步，蓋上一張保鮮膜，放在一旁醃製2個小時，待將杏肉中的水逼出後，將其全部倒入在鍋中，中火將其煮開，過程中需要不停攪拌；
第四步，鍋開後，繼續煮1分鐘的時間，立刻關火，將其在原湯汁中浸泡至冷卻，蓋上一張保鮮膜放入冰箱冷藏醃搜猛制乙個晚上，第二天將杏肉取出來；
第五步，準備乙個篦子，將杏肉撿出鋪在篦子上，注意要分鬧搏開，不要疊放在一起，放在太陽底下暴曬3天的時間便可，之前煮杏的糖水繼續加熱做成粘稠的糖漿儲存便可。
怎樣曬杏幹又簡單又好吃
5樓：當代生活體驗迷
鮮杏曬成杏幹方法如下：
主料：杏500克，白糖150克。
1、首先用鹽水洗淨，將杏分成4瓣瓣，小杏也可以分成2瓣。
2、一層杏，一層糖，糖可以再多一點，因為成品真的酸。蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製5小時或者過夜，第二天中午從冰箱取出。
3、倒入鍋中開小火煮，其實糖醃出來的湯汁就很夠了，可以不用再添水了，要是覺得水少，就放一點點，可以再並陵放點冰糖進去。
4、煮至冒泡，微微沸騰就可以關火了，然後再放冰箱冷藏5小時以上或過夜。
5、從絕檔戚冰箱取出，濾出湯汁，建議用這種墊子晾曬。中間記得翻翻個蠢仔，大約曬3天就可以了。
杏幹怎麼曬啊？
6樓：李冰峰喜愛旅遊
曬杏幹可以蒸一下，也可以不用蒸。最好的方法就是先放到太陽底下暴曬，然後再把杏乾洗乾淨，用糖拌一下，再將拌好的杏幹放到蒸鍋上面蒸一會，之後再拿出來曬，一直鋒亂曬乾為止。這樣的杏乾沒有任何防腐劑，屬於純天然綠色食頃塌品，銀乎檔可以放心食用。
杏乾的品種有很多，主要有大紅幹、酸幹、二紅幹三類。杏幹可以直接放在太陽底下暴曬，如果嫌太麻煩的話，可以省略蒸的步驟。杏幹色澤美觀，酸甜突口，具有冷熱毒之功效。
曬杏幹前，把乙個杏掰開，不要核，只要杏肉，把乙個個杏肉放到透風的東西上，然後放在太陽底下，一定要找晴朗的天氣曬杏肉，否則曬不出效果，並且還會出現發黴的現象。不要曬一小會，需要曬透、曬乾、曬的徹底一些，這樣才能將杏肉曬的透徹，最好連續曬幾日方可成功。
杏幹可以煮粥，如果食用杏乾的話，最好清洗一遍，這樣可以保證衛生。如果是幹吃的話，就不要洗了，容易壞掉，就不好吃了，或者你可以洗完之後曬乾再吃。
杏子怎樣曬乾才好吃？
7樓：向陽
杏子曬乾的步驟是：
1.新鮮杏子在鹽水中洗乾淨並浸泡半小時，然後控幹水分待用。
2.把待用杏子去核，掰成兩半備用。在鍋中加入杏子量五分之四的純淨水，放入冰糖，大火燒開。
3.加入備用杏子，邊煮邊攪拌。十五分鐘後關火，開啟鍋蓋浸泡。
三、四小時，使其如慎更加入味。
4.撈出杏肉，控幹水分，放在有透氣孔的容器，最好放一層紗布在上面。
5.放太陽底下暴曬幾天即可，也可放入溫度不太高的烤箱烤兩小時或更長時間再放太陽下曬，可在杏肉上撒白糖，這樣口感更好。
杏子的曬乾方法很簡單。
每到杏子成熟的季節，農村到處飄著杏子的香味，但它是一種季節性果實，成熟後如果不進行加工，果實會爛掉，非常可惜。家家又是栽那麼一兩顆，買加工杏子的裝置又不可能，所以聰明的人們就想出了既簡單又省事而且還無公害的杏乾製作方法：將七八成熟的杏子摘下來，在晴朗的天氣，把杏子一掰兩半，除去杏核，凹處朝上，暴曬於太陽下，兩天的時間，杏子就失去大量水分，然後挨個把杏子凹進去的肚子鼓起來，這樣做有利於它接觸太陽光面積更大，幾天後，當水分完全消失的時候就可以儲存了，我們叫它們杏幹。
不過曬好的杏幹在夏天和秋天容易起蟲子，所以隔一段時間我們就得把他們拿出來晾曬一下，如果嫌麻煩就直接放冰櫃冷凍。
說到這裡必須注意兩點∶第一點：杏子不能太熟，否則杏乾沒有形狀。第二點：必須連續幾天好天氣，否則杏幹在製作過程中會爛掉或者曬乾渣信敬後發黑，讓人沒有食慾。
這種自然風乾的杏幹不像果脯，它沒有任何新增劑，吃著放坦殲心，**很貴的么。
不知您聽懂沒有？
記得當時在甘肅工作的時候當地人就種了不少杏子，也親身經歷過看他們把賣不的的杏子做成杏子肉 杏仁。
製作方法其實很簡單。
只要 將成熟的杏子洗淨，將杏仁掰開取出杏核。然後把取出的杏肉涼曬在乾淨的地方自然曬乾即可。
當然也有人可能會把杏子煮一下再曬乾，這個因人而異吧，如果只是曬來自己家吃這個就是最簡單的方法了，商場賣的那就相對比較複雜一些，畢竟加入了一些輔料進去才能保證不會壞掉。
家裡有兩棵杏子樹，每當杏子成熟，吃不過來時，都會弄一些做成杏幹 （杏脯）放在 冰箱裡，留著當零食吃，自己做的，沒有防腐劑，吃著放心。。。食材。
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