1樓：夔雪初綢
*鱘魚的魚翅能吃**。鱘魚的魚翅具有很高的藥用價值和保健功能，屬於高檔食品。鱘魚全身只有一條軟骨，所有部位均可食用。
魚翅可鮮食或熏製，骨骼為軟骨均可食用，魚筋、腸、鰭都可加工成上等名菜，特別是魚鰭可製成魚翅食用，魚卵可製成享有盛譽的黑魚籽醬。
需要橘稿巧注意，鱘魚敬雹含有較高的嘌呤物質，所以痛風患者應禁食以免引發痛風急性發作。另外，對水產品過敏者慎重食用。以上資訊僅供參考，在食物選擇上如有疑問，可以諮詢圓鍵專業醫師。
2樓：點點法則
能吃。 主料：中華敗指鱘1條、鮮茶樹菇100g 輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、枸杞適量、小蔥1根。
1、將宰殺好的魚洗淨模枯塵旦禪。
2、把魚剁成三段。
3、鍋內放油燒熱，放入生薑片和魚塊翻炒一下。
4、加水儘量沒過魚塊，因為湯真的很好喝，大火燒開以後轉中火，記得在這步加鹽。
5、茶樹菇洗淨。
6、切斷備用。
7、魚湯煮10分鐘以後放入茶樹菇，茶樹菇很耐煮哦，放入茶樹菇以後再同煮20分鐘。
8、魚湯出鍋前2分鐘加入枸杞同煮。
9、最後撒蔥花即可裝盤。
10、成品。
鱘魚可以吃嗎
3樓：柚子生活筆記
鱘魚不可以吃。
中華鱘是中國一級重點保護野生動物，非法獵捕一級野生動物，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金。情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金。情節特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，並處罰金或者沒收財產。
中華鱘是硬骨魚綱鱘科的魚類，中華鱘是長江中最大的魚，所以有長江魚王之稱。中華鱘的生命週期很長，最長壽命可達40年，也是活化石，有著水中大熊貓之稱。中華鱘為底棲魚類，屬於以動物性食物為主的雜食性魚類，主要以一些小型的或行動遲緩的底棲動物為食。
包括蝦蟹、魚類、軟體動物和水生昆蟲等。
中華鱘生活習性
中華鱘形態威猛，個體碩大，壽命較長，最長命者可達40歲，是淡水魚類中個體最大、壽命最長的魚。中華鱘進江後，必須在江裡滯留一年，於第二年10月到達產卵場所。在這一年裡，改察和中華鱘並不是一直溯江而上，而是時遊時停，有時在河道坑窪處潛伏几天不動。
第二年秋季上溯至江核盯河上游水流湍急、底為礫石的江段沒行繁殖，繁殖群體聚集於產卵場繁殖。中華鱘生活於大江和近海中，是底層魚類，具有洄游性或半洄游性。春夏季5-6月間喜群集於河口，秋季上溯而至江河之上游。
鱘魚魚鱗能吃嗎
4樓：銘刻
魚鱗還是要去的，先用水燙，再去鱗。
鱘魚的去鱗方法如下悉判：
1、先將宰殺後的鱘魚在水中沖洗乾淨。
2、用開水燙，開水來了把頭一下全部放開水裡燙一會兒，不要燙太久，否則皮會燙破不好弄了！
3、用刀稍微用力刮，背上，左右兩邊，肚子睜纖改下面兩條，都有鱗！還有其他沒鱗的地方也要刮，有點感覺想沙紙一樣，刮後就好多了！
4、然後給鱘魚身上撒一些生豎段姜，鹽和白醋，生薑注意千萬不要太多了，適可而止。
5、最後洗乾淨放盤！
鱘魚哪些部位不能吃
5樓：
摘要。鱘魚的內臟部分包括肝臟、胰腺和魚卵等，含有較高的汞含量，長期食用對健康有負面影響。因此，食用鱘魚時應清除內臟，只食用背部和腹部的肉質部分，以確保安全和健康。
鱘魚的背部和腹純派部都可以食用，但是其內臟部分是不可食用的。內臟包括肝臟、胰腺和魚卵等。這些部位含有較高的汞含量，長期食用可槐猛能對健康造成負面影響。
所以在食做明賀用鱘魚時，應將內臟完全清除，只食用背部和腹部的肉質部分，以確保食用的安全和健康。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
鱘魚的內臟部分包括肝臟、胰腺和魚卵等，含有叢孫較高的汞含量，長期食用對健康有負面影響。因此，食用鱘魚時應清除內臟，只枯敏食用背部和滲敗鏈腹部的肉質部分，以確保安全和健康。
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