1樓：帥鍋取名真難
五味烏雞補血湯。
原料：烏雞乙隻，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法： 1 烏雞洗淨，五味藥材洗淨切片，並用單層紗布裹好備用。
2 將將藥物塞入雞腹、紮緊，置於鍋內，加水1500好毫公升，上籠旺火戚餘蒸2小時。取出藥物答仔猜，加調味品，復蒸10分鐘。
烏雞煨鱉裙。
主料：幹鱉裙200克，烏骨雞1000克。
配料：水發木耳50克，火腿絲5克。
調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、水澱粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。
做法：鱉裙發好後，洗淨，撈出。鍋燒熱，放入生油，清型投入姜、蔥煸香後，烹入料酒，放入清水。
燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝乾水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內臟，洗淨，然後放入燒盅內，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸小時，取出，冷後，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾淨。
木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水澱粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內，撒上火腿絲即成。
燉烏雞湯放什麼配料
2樓：小醒聊生活
主料：烏雞1只。
輔料：姜5克、蔥5克、料酒5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克毀正、黨參3克、當歸2克、枸杞5克、鹽2克。
1、焯水去腥去血沫。行餘棚。
2、冷水入鍋，放入蔥姜。
3、放入紅棗、枸杞輔助藥材。
4、煮沸後轉小火燉。
5、加鹽端出。
6、烏檔則雞湯的成品圖。
烏雞燉湯的方法和配料
3樓：抹茶派派香
烏雞燉湯，一般是先將烏雞清洗乾淨，放進砂鍋裡先用明火煲煮30分鐘，然後加入配料，文火再熬煮3個小時。烏雞猜肆信燉湯的配料一般可以加阿膠、桂圓、紅棗、枸杞、當歸、熟地、黨參、枸杞雹爛等等。
煲湯最重要的是原汁原味，切忌不要穗輪隨意新增調味品。
記得要文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。
烏雞湯怎樣做才好喝，烏雞湯怎麼燉更好喝？
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養 教你做營養滋補烏雞湯做法 電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你 氣血 的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲 先處理一下食材，把烏雞先清洗乾淨，剁成塊。老薑洗淨切成片。其他的食材也通通的洗一下，接下來我們先來...
產婦烏雞湯的做法，產婦喝的烏雞湯怎麼燉
一 烏雞白鳳湯。主料 烏雞 宰殺乾淨 輔料 枸杞。調料 蔥 姜 雞精 鹽 醋。做法 將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥 姜 鹽 枸杞 雞精 醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。特點 鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。二 烏雞天麻湯。主料...
燉烏雞湯的做法大全，十種烏雞湯的做法大全，燉烏雞配什麼中藥材
滋補烏雞湯做法 食材 烏雞1只 輔料 枸杞少許 黨蔘1小根 熟地1塊 桂枝4支 當歸1片 紅棗3個 川穹1片 鹽1 2茶匙。具體步驟 1 烏雞殺好切小塊洗洗。2 部分中藥材合輯，中藥一定要洗洗。枸杞隨便抓一點。3 煲放進烏雞加入熱水和中藥引。4 隔水燉煮一個小時，吃前才下少許鹽。不放味精，因為黨蔘有...