1樓：風塵說書
將燒熟的菜冷藏起來，如果沒有蓋好保險膜，空氣中的細菌和微生物可能汙染菜品，導致其變質或產生有害物質。這會使菜品不安全食用。特別是在高溫下存放更容易使菜品變質。
建議在冷藏之前將菜品放在乙個密封的敏餘槐容器中，並用保鮮膜蓋好，以確保食品的安全和質量。如果已經冷藏了，而毀豎且沒有蓋好保險膜，最好將菜品取出，加熱到烹橋友飪溫度以殺死可能存在的細菌和微生物，再進行食用。
2樓：網友
燒熟的菜如果不弄保險膜放在冰箱裡可能會產生以下後果：
細菌滋生：空氣中的細菌和微生物可能汙染菜品，導致賀戚其變質或產生有害物質，從而引發食品安全問題。
水分流失：冰箱裡的空氣相對較幹，菜品的水分可能會流失，導致口感變差。
串味：冰箱裡的友悉各種食材會相互串味，影響食物的口感和食用體驗。
營養流失：在冰箱中儲存時間過長，菜品中的維生素等營養物質可禪告陵能會流失，從而降低其營養價值。
因此，為了保持菜品的口感和營養價值，避免細菌滋生和水分流失等問題，最好使用保險膜將燒熟的菜包裹起來再放入冰箱中儲存。
3樓：席恨寒茹剛
燒熟的姿稿菜不蓋保險膜放在冰箱裡可能會引發以下問題：
1. 細菌和微生物的汙染芹早：如果沒有蓋好保險膜，空氣中的細菌和微生物可能會進入菜品，導致其變質或產生有害物質。
這可能會使菜品不安全食用，特別是在高溫下存放時，更容易使菜品變質。
2. 串味：如果沒有蓋好保險膜，其他食物的氣味可能會進入已經燒熟的菜品，導致串味，影響菜品的風味。
3. 微生物交叉汙染：如果沒有蓋好保險膜，不同食物之間可能會發生微生物交叉汙染，這可能會對整個冰箱的環境造成影響。
4. 食物脫水發乾：如果燒熟的菜沒有蓋好保險膜，長時間放置跡首孝在冰箱裡，食物可能會失去水分，變得乾燥，影響食物的口感和質量。
因此，為了避免以上問題，建議您在將燒熟的菜放入冰箱時，一定要蓋上保險膜。
冰箱裡放菜要保鮮膜嗎，冰箱裡的菜要用保鮮膜嗎
4樓：芋圓不想圓
<>1、放冰箱的菜並不都是需要包上保鮮膜的。包不包保鮮膜需要根據菜來決定，如果是新鮮的蔬菜的話是不需要包上保鮮膜的，直接把蔬菜放在冰箱中進行冷藏就可以了。
2、如果放到冰箱中的是剩菜的話，則是需要包上保鮮膜的，因為保鮮膜可以使剩菜保持一定的水分，並且如果冰箱中食物存放的太長的話可能會出現串味的情況，但是保鮮膜杜絕了這種情況的發生，並且使用保鮮膜之後可以防止細菌等微生物汙染食物。
放入冰箱是菜為什麼要加保鮮膜
5樓：乾萊資訊諮詢
保鮮膜。可以使食物保持水分，隔離異味，保鮮時間更長，冰箱中有大量細菌，防止細菌進入食物。雖然大部分食物放入芹仿冰箱儲存時需要用保鮮膜，但是並不代表所有的食物都的用保鮮膜。
例如韭黃、蘿蔔、黃瓜這些蔬菜，當把這些蔬菜用保鮮膜包裹後期維生素含量要比未包裹的維生素含量流失較大。另外熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝旦首凳貯藏，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。
還沒冷的菜用保鮮膜蓋起來會不會壞
6樓：
摘要。1.烹飪後的蔬菜在未冷卻時便加蓋保鮮膜，會導致蔬菜中維生素c含量降低。
如花菜不加膜樣品中維生素c含量為85毫克/100克，加膜樣品中維生素c含量僅為54；包菜分別為24和20，菠菜分別為45和36。其原因可能是蓋膜後的蔬菜不易散熱冷卻，從而加劇了維生素c的損失。
2.蔬菜儲存6小時後，9種加膜蔬菜樣品維生素c的含量均高於同品種的不加膜樣品。這表明食品保鮮膜對維生素c有一定的保護作用。
當實驗延長到24小時，保鮮膜對維生素c的保護作用不能一概而論，而是要因菜而異。芹菜、西紅柿、韭黃、青椒、冬瓜和萵苣葉等加膜樣品的維生素c含量較不加膜的高，但黃瓜、刀豆、白蘿蔔、萵苣莖加膜後其維生素c含量反而較低。其原因可能是在加膜後所形成的相對低氧高二氧化碳的環境中，不同蔬菜中抗壞血酸氧化酶、過氧化物酶等的含量和活性有差異。
還沒冷的菜用保鮮膜蓋起來會不會壞。
您好，尊敬的使用者。不會。
1.烹飪後的蔬菜在未冷卻時便加蓋保鮮膜，會導致蔬菜中維生素c含量降低。如花菜不加膜樣品中維生素c含量為85毫克/100克，加膜樣品中維生素c含量僅為54；包菜分別姿雀廳為24和20，菠菜分別跡隱為45和36。
歲伍其原因可能是蓋膜後的蔬菜不易散熱冷卻，從而加劇了維生素c的損失。2.蔬菜儲存6小時後，9種加膜蔬菜樣品維生素c的含量均高於同品種的不加膜樣品。
這表明食品保鮮膜對維生素c有一定的保護作用。當實驗延長到24小時，保鮮膜對維生素c的保護作用不能一概而論，而是要因菜而異。芹菜、西紅柿、韭黃、青椒、冬瓜和萵苣葉等加膜樣品的維生素c含量較不加膜的高，但黃瓜、刀豆、白蘿蔔、萵苣莖加膜後其維生素c含量反而較低。
其原因可能是在加膜後所形成的相對低氧高二氧化碳的環境中，不同蔬菜中抗壞血酸氧化酶、過氧化物酶等的含量和活性有差異。
1.菜熱時立刻蓋保鮮膜，不僅不能保護虛宴兆蔬祥孫菜中的維生素c，反而會增加其損差租失。所以，不能在菜剛出鍋時立即蓋膜，應等蔬菜完全冷卻後再蓋。
2.蔬菜最好現炒現吃，一次量別太大。如果實在吃不完，建議加蓋保鮮膜後，短時間儲存，最好不超過6小時。
7樓：abc保險網
一般的盛菜都是用保鮮膜或者幹警的塑膠袋密封后放在冷藏室內．如果沒有煮過的肉魚可以弄乾淨後放置在冷凍室內．不過也不要放的太久！炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白。
高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫。
胺、酚等，這些物質對人體有害。而且炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽。
硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為nc（n—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌。
的危險因素之一。尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，食物中毒。
所以我們在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康！
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隔夜菜放在冰箱裡可以吃。建議不要用煮沸的水再去煮飯。夜菜不健康並不是專指產生細菌之類。主要是隔夜茶產生了對人體有害的亞硝酸鹽，放在冰箱也不能避免。煮沸的熱水再煮孝皮並飯不能達到巧跡度。水反覆握鬧燒開將會濃縮，亞硝酸鹽等有害物質濃度增高。隔夜菜容易鄭陸繁嫌答殖細喊者頃菌，放在冰箱裡會好一些，我覺得做的...
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放在冰箱的食物不用保鮮膜可以嗎？
放在冰箱的食物最好使用保鮮膜來包裹，這樣可哪滾以更好地保護食物的新鮮度和味道，並圓辯減少細菌和異味的侵入。如果沒有保鮮膜，您可以使用其他密封容器或食品袋來替代，但要確保容器或袋子是乾淨的，並李腔餘且可以完全密封以避免空氣進入。是可以的，但是不用保鮮膜包裹食物的悄腔桐話，食物之間會串味的，破壞了食物原...