1樓：玄靈兒塔羅屋
6-15分鐘即可。基圍蝦中含有大量的鎂、鈣等元素，需要高溫和充分的時間才能完全鏈鬧析出，清蒸基圍蝦所需的時間與火力大小有一定的關係，如果是開大火蒸基圍蝦，一般水開後蒸6-8分鐘左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分鐘左右。
判斷基圍蝦是否蒸熟的最佳方法就是看基圍蝦是否變色，如果蝦身變成橙紅色，那麼代表基圍蝦已經熟透，如果蝦身尚未變色，代表沒有熟透，還需要再蒸。
2樓：孫烸霃
水煮蝦可以用中火煮3-4分鐘，如下：
材料：大蝦400克，薑絲8根，料酒40毫公升，醋和醬油。
1.將準備好的大蝦用清水洗淨待用。
2.鍋中加入冷水裂臘，將準備好的大蝦放入鍋中。
3.把切好的姜扒好直接撒到鍋裡。
4、並倒入適量的料酒。
5.然後開大春源鉛火蓋上鍋蓋，中火煮3~4分鐘。
6.拿起平底鍋，裝盤。
3樓：網友
一、白灼基圍蝦。
食材用料：基圍蝦500克，姜6片黃酒，黃酒1小勺，蒜3瓣，香油適量，海鮮醬油適量。
做法：1、蝦先用淡鹽水浸泡十分鐘，在用涼水沖洗乾淨。
唯虛2、用剪刀剪去長鬚，再把姜切成片，鍋中加少許油燒熱，放入薑片炸一下。
3、倒入一碗水燒開，並加1小勺黃酒。
4、倒入蝦煮熟關火，將蝦撈出待涼。
拍祥5、這個時間將蒜剁碎，加適量的海鮮醬油和香油調成醬汁。
6、把涼了的蝦漂亮的擺在盤指賀燃中，蘸著醬汁吃美味極了。
蒸基圍蝦大概要幾分鐘？
4樓：匿名使用者
主要看食材的量，還要掌握好火候。
一般一盤蝦，不是堆放的，而是平鋪，去頭的，4分鐘左右就夠了。
但是注意，必須大火，而且必須等水開了，蒸汽冒上來後才可以加入。蒸時加點薑片一起更好。
1、若蝦為整隻蒸，水開後，上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸制時間需控制在5分鐘。
2、若蝦為去頭蒸，水開後上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭後，蝦肉內部水分會更易蒸發，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用。
3、若蝦為開背蒸，水開後上鍋蒸3分鐘即熟。因為大蝦開背本身內部肉質都開啟了，受熱面會大大提高，且整體蝦的厚度也一分為二，蒸制時間自然會明顯縮短，一般上汽蒸3分鐘左右即可。
4、若蒸無殼蝦仁，水開後上汽蒸3分鐘即熟。雖然蝦完全去殼了，但是蝦肉還是較厚的，蒸制時間與開背蝦相同，建議蒸滿3分鐘再吃。
清蒸基圍蝦。
食物原料。基圍蝦500克。蔥末、薑末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。
製作方法。1、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗淨。
2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、薑末拌勻，醃20分鐘入味。
3、蒜末加醬油、香油製成調味汁備用。
4、將基圍蝦仁放入**內，上蒸籠蒸，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。
5樓：網友
基圍蝦要蒸多久才熟。
10分鐘左右。
如果是把基圍蝦放在鍋裡蒸的話，不需要蒸太久，十分鐘左右就可以把它蒸熟。蒸基圍蝦的時候，一般需要先把水燒開，然後再把基圍蝦放到鍋裡面去蒸，五分鐘左右可以去觀察一下，如果基圍蝦個頭比較小，量不多的情況下，一般六七分鐘就可以。如果基圍蝦個頭比較大量又多的情況下，一般十分鐘左右，所以在蒸的時候也要注意觀察，蒸好之後在上面撒上一些調味料即可食用。
6樓：網友
清蒸蝦一般需要3~5分鐘。1、若蝦為整隻蒸，水開後上鍋蒸5分鐘即熟。2、若蝦為去頭蒸，水開後上鍋蒸4分鐘即熟。
3、若蝦為開背蒸，水開後上鍋蒸3分鐘即熟。4、若蒸無殼蝦仁，水開後上汽蒸3分鐘即熟。
7樓：馮
正常情況下冷水下鍋共15分鐘左右。
基圍蝦屬於一種海鮮，含有豐富的蛋白質，吃的就是其中的鮮美，但是因為基圍蝦是在水中養殖的，表面也含有較多的細菌，所以沒蒸熟或者是蒸過了都不是很好，蒸基圍蝦所需要的時間一般跟其數量以及火力的大小等因素都有一定的關係。
正常情況下一般水開之後蒸5分鐘，一共蒸大約15分鐘左右就可以了，這個時間既能保證細菌被完全殺滅，而且也不會影響基圍蝦的口感。
8樓：帳號已登出
6-15分鐘即可。基圍蝦中含有大量的鎂、鈣等元素，需要高溫和充分的時間才能完全析出，清蒸基圍蝦所需的時間與火力大小有一定的關係，如果是開大火蒸基圍蝦，一般水開後蒸6-8分鐘左右即可，若用中火，可能需要12-15分鐘左右。
9樓：廚香萬里
1、先把蝦在背部切開，洗乾淨瀝乾水，2、把剁好的蒜蓉用鹽淹一下，3、在每隻蝦的切口處放上蒜蓉，碼好在盤子裡後澆上一點料酒和少許的油4、上鍋蒸六七分鐘即可（注意一定要等水開後才放下去）5、蒸好後，把盤子裡的水倒了，再在鍋裡把花生油加熱，加入醬油，一併澆在蒸好的蝦上面。
10樓：帳號已登出
一般的話15分鐘左右是非常適合的，當然這個跟火候有著直接關係。如果你是用大火蒸基圍蝦的話，那麼這個時間最好把它控制在8~10分鐘左右。
11樓：網友
蒸基圍蝦水開後大慨需要7一8分鐘即可以，超過這個時間蒸出來的蝦肉老，在這個時間內蒸出來的蝦油嫩香甜可口。營養保留完全。
12樓：網友
用料薑絲 適量。
基圍蝦 半斤。
植物油 一勺。
大蒜 適量。
蔥段 適量。
鹽 適量。料酒 一勺。
清蒸基圍蝦的做法。
1.將基圍蝦洗乾淨剪須，擺盤撒上鹽。
2.撤上薑絲、蔥段、蒜蓉。
3.水開之後上蒸籠，澆上一勺料酒、少許生抽、一勺植物油。
4.大火蒸四分鐘。
5.大功告成，利用蒸熟過程的時間可以根據個人喜好制蘸醬，蘸出滿滿的滿足感。
基圍蝦需要蒸幾分鐘能熟
13樓：小朱生活問答
基圍蝦需要蒸六分鐘至十五分鐘。
六分鐘至十五分鐘。使用大火蒸基圍蝦，需要六分鐘至八分鐘，使用中火蒸基圍蝦，需要蒸十二分鐘至十五分鐘即可。蒸基圍蝦使用的時間不宜過久，以免影響基圍蝦的口感和質地。
基圍蝦在蒸之前需要清洗乾淨，去除裡面的蝦線，這樣吃起來會更加衛生。
清蒸基圍蝦要想做的好吃關鍵的一點蒸的時侯要注意火候和時間的把握！蒸的時間不宜太短，基圍蝦屬於生冷海鮮，蒸的時間也不宜太長，蒸太久蝦肉就會變老。
基圍蝦，別稱為麻蝦、虎蝦等，對蝦科新對蝦屬動物，分佈於中國東海與南海，菲律賓等；具有較高的營養價值和經濟價值。基圍蝦體被淡棕色，腹部游泳肢鮮紅色。第一觸角上鞭短於頭胸甲長的一半。
腹部從第四節起背面有縱脊第一對步足無座節刺。
基圍蝦種類介紹
基圍蝦是海蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
近緣新對蝦又名：麻蝦、虎蝦、花虎蝦、泥蝦、基圍蝦、砂蝦、基圍蝦、紅爪蝦。白灼基尾蝦及澳大利亞一帶。
刀額新對蝦，刀額新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業上稱基圍蝦。
基圍蝦蒸多久
14樓：冰巨集
水煮3分鐘就可以了。水煮基圍蝦步驟如下：
1、基圍蝦沖洗乾淨。
2、鍋中加水放兩片姜、半小勺植物油、食鹽、2勺料酒，燒開。
3、放入蝦，3分鐘後撈起即可。
基圍蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
15樓：簡約生活達人小趙
回答基圍蝦水開後煮3-5分鐘就可以了。基圍蝦一般指刀額新對蝦，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。在我國主要分佈於福建、臺灣、廣東和廣西沿海。
基圍蝦水開後煮3-5分鐘就可以了。
16樓：小時遞
白灼的話6分鐘就差不多了，用小時遞寄基圍蝦，可以當天寄當天到。
17樓：南方夢想起航
很快的，顏色全變的時候就可以吃了。用白水焯會更快熟。
基圍蝦要蒸多久才熟？
18樓：小楓聊明星
6-15分鐘即可。
基圍蝦中含有大量的鎂、鈣等元素，需要高溫和充分的時間才能完全析出，清蒸基圍蝦所需的時間與火力大小有一定的關係，如果是開大火蒸基圍蝦，一般水開後蒸6-8分鐘左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分鐘左右。
判斷基圍蝦是否蒸熟的最佳方法就是看基圍蝦是否變色，如果蝦身變成橙紅色，那麼代表基圍蝦已經熟透，如果蝦身尚未變色，代表或高沒有熟透，還需要再衡團搏蒸。
蒸基圍蝦的注意事項：
白灼基圍蝦的食材一定要新鮮，買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的。至於肉質疏鬆咐祥、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連線緊密的，就比較新鮮。
別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透後食用。
19樓：網友
基圍蝦要煮5~8分鐘才能熟。如果蝦的個頭相對比輪備較大，需要5分鐘臘蔽毀左右左並敗右的加熱時間；如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可。在煮蝦的過程中，可以用筷子輕輕地扎一下，如果蝦變紅就可以撈起來了。
基圍蝦要蒸多長時間才能熟啊？
20樓：網友
蒸基圍蝦的最佳時肢世間與火力大小有關。一般來說，如果是去頭蒸的基圍蝦，需要蒸4分鐘即可食用；如果是開背蒸的基圍蝦，需要蒸3分鐘左右；如果是態雀完全去殼的基圍蝦，需要蒸滿3分鐘再食用。如果使用中火蒸，可能需要12-15分鐘左右1。
如果是帆飢早把基圍蝦放在鍋裡蒸的話，不需要蒸太久，十分鐘左右就可以把它蒸熟2。因此，蒸基圍蝦的最佳時間需要根據具體情況而定。
基圍蝦一般蒸多久能熟？
21樓：網友
基圍蝦要煮5~8分鐘才能熟。如果蝦的個頭相對比較大，需要5分鐘左右左右的加拿碼熱時間；如果蝦的個頭比較小，一般2-3分散鬥鍾即可。在煮消掘哪蝦的過程中，可以用筷子輕輕地扎一下，如果蝦變紅就可以撈起來了。
基圍蝦是蒸還是煮
基圍蝦是蒸的來 準備材料自 鮮蝦 橄欖油 香bai蔥 蒜頭 醬油du步驟 zhi 1 準備好所有材料dao 2 蒜頭切蓉，鮮蝦洗淨裝盤，用牙籤取出蝦腸洗淨。3 然後撒上蒜蓉。4 放進烤箱，100 蒸 10分鐘。5 取出取出撒上蔥花，澆上醬油即可。活蝦最有營抄養最鮮美襲的做法莫過於白灼 bai 白du...
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