1樓：職場小達人咩咩
土豆可以用刀切衡喚絲，也可以使用刨絲器或者切絲機來切絲。刀是最常見的咐磨凱遊羨工具，可以根據個人喜好選擇刀的種類，如菜刀、水果刀等。使用刀切絲時，需要將土豆先削皮，然後將土豆切成塊狀，再將塊狀土豆切成細長的絲狀。
刨絲器是一種方便快捷的工具，可以將土豆直接放入刨絲器中，然後轉動手柄即可切出均勻的土豆絲。切絲機是一種電動工具，可以更加快速地將土豆切成絲狀，操作簡單方便。無論使用哪種工具，切絲時要注意手指的安全，避免切傷。
切絲後的土豆可以用來製作土豆絲餅、土豆絲炒肉等美食，是一種常見的家常菜。
2樓：網友
刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來也乎答很費力。刀要比較薄的那種，最好上歲薯慧下的厚度相差不多的那種。
土豆選擇大小適宜的，表面比較光滑的新鮮土豆，去皮洗淨。
將土豆切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻些，每一片土豆片按照原來順序手灶依次排列，不要打亂了。
將切好的土豆片在案板上摞成長條，碼放均勻，每個地方都不要太厚。
左手壓住土豆片，右手拿刀將土豆切成絲。
切好的土豆絲放入清水中，以免氧化。
細細的土豆絲切好了。
怎麼切土豆絲的過程
3樓：仁芷文
首先選大小合適的土豆，就是個頭中等或者大土豆。小土豆不太好切。一般一盤土豆絲用乙個稍微大點的土豆就可以了。
2土豆選好後，先用水清洗一下，然後用削皮刀削皮，或者直接用我們切菜的刀削皮。fish就是用不鏽鋼的切菜的刀削皮，在這提醒下想學fish的人，用切菜刀削皮如果不熟練，一定要很小心，不然容易傷到手。
3我們將土豆先在比較長的地方切個幾片，切的薄的話，要個十來片。
然後將切面貼到菜板上，再正式切土豆，這樣你會發現土豆固定在了菜板上！
如此以來，就避免了土豆容易打滑而傷到手的危險。
下面我們來將土豆切片。一定要薄！很多人說切不薄，而且老是會切空刀。
那fish跟您說，慢慢來，誰都不是一開始就能切薄的。我也是慢慢練習的，4薄薄的土豆片切好後， 細細地土豆絲就出來啦，每次切完fish都好有成就感的說。我們將土豆片用手稍微壓一下，這樣土豆就不會那麼厚的擺在菜板上了，切的時候會比較省力氣。
當然全部切完用的力量差不多，只是這樣容易切的細。我們用左手將土豆按好，左手所有的手指頭的都往裡縮，以防切到手指甲！！！右手開始切，右手切一點，左手退一點，<>
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