1樓：乙隻小錦李
紫甘藍變色的實驗原理如下：
1、光合作用與葉綠素：葉綠素是植物中一種重要的色素，它能夠吸收陽光中的光能，將其轉化為化學能，從而為植物的生長提供能量。在春夏季節，光照充足，紫甘藍的葉綠素含量較高，呈現出鮮綠色。
2、花青素的合成：在紫甘藍生長過程中，花青素是一種非常重要的色素。當紫甘藍受到低溫等不利環境條件的影響時，其內部的生物化學反應會發生變化，導致花青素的合成增加。
花青素是一種水溶性的色素，它會公升爛改變紫甘藍細胞內的水分分配，使得細胞內的水分向液泡移動，從而導致葉片組織膨脹，使紫甘藍呈現紫色。
一般來說，溫度越低、溼度越大、光照時間越短，紫甘藍葉片變色的速度越快。此外，土壤中的養分也會影響紫甘藍葉片的顏色。
紫甘藍變色與冷熱水的關係。
紫甘藍變色與冷熱水有關係，花青素是一種天然的水溶性色素，它在酸性環境下呈現紅色，在鹼性環境下呈現藍色或紫色。當紫甘藍的細胞受到損傷時，其中的花青素會從細胞中釋放出來，導致紫甘藍變紅。如果紫甘藍的ph值發生變化。
當紫甘藍被冷熱水交替浸泡時，熱水會使紫甘藍的ph值公升高，而冷水則會使ph值降低。這種ph值的變化會導致花青素的溶解度發生改變，從而使紫甘藍的顏色從紅色變為紫色或藍色。
紫甘吵山漏藍變色的速度也與溫度有關。一般來說，高溫會加速花青素的釋放和溶解，使紫甘藍的顏色變化得更快。如果你想要延緩紫甘藍的變色過程，可以嘗試將其放入冰箱冷藏一段時間。
紫甘藍的變色與冷熱水和溫度都有一定的關係。
2樓：包子百科書
紫甘藍變色實驗是一種常用於顯示酸鹼性質的實驗。其原理基於紫甘團擾藍（紫菜鹼）是一種指示劑，可以通過改變其分子結構而顯現不同的顏色。
具體原理如下：
1. 紫甘藍的分子結構在酸性條件下呈紅色，中性條件下呈紫色，鹼性條件下呈綠色。
2. 紫甘藍的分子中含有乙個或多個酸性氫，它們可以與酸或鹼發生酸鹼中和反應。
3. 在酸性條件下，紫甘藍的酸性氫會釋放出h+陽離子，使得紫甘藍變為紅色。
4. 在鹼性條件下，紫甘藍的酸性氫會接受oh-陰離子，形成水分子，扒鄭並使紫甘藍轉化為綠色。
基於這個原理，可以通過將紫甘藍溶液滴加到待測試的物質溶液中，觀察顏色的變化來判斷物質的酸鹼性質。如果物質呈現紅色，說明是酸性物質；如春或頌果呈現綠色，說明是鹼性物質；如果是紫色，說明是中性物質。
紫甘藍變色實驗是什麼？
3樓：愛休閒愛娛樂
這個實驗是紫甘藍變色。
實驗材料：紫甘藍，洗衣粉，白酒，白醋。紫甘藍含有花青素，這種成分遇鹼成紅，遇酸成青，這兩次實驗結果的不同是由於混合物液體的比例不同就導致了實驗的結果不同。
通過實驗，培養了娃對科學的興趣，對未知的好奇，從而激發娃主動探索未知世界。
實驗原理：紫甘藍水是一種酸鹼指示劑，它遇到酸性物質會變成紅色，遇到鹼性物質會變成綠色。
紫甘藍是一種食物，又名紫包菜。它富含維生素c和纖維素，多用於做蔬菜沙拉，對我們人體有很多好處。但其實紫甘藍除了有食用價值外，它還可以拿來玩好玩的科學小實驗哦！
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的乙個變種，是結球甘藍中的乙個型別。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素a、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。
紫甘藍變色實驗原理5種液體是什麼？
4樓：小何愛教育
紫甘藍中含有大量的花青素，是一種水溶性的植物色素，存在於細胞液中。花青素的顏色因酸鹼度不同而改變，酸性則偏紅，鹼性則偏藍。
白醋呈酸性，小蘇打溶液呈鹼性，而水呈中性。因此將紫甘藍汁液滴加到小蘇打水溶液中溶液變藍了，加到白醋中溶液變藍了，滴加到水中溶液變紫紅色。
注意事項：
由於甘藍耐寒性較白菜強，入窖時間可略晚於白菜，在窖內可以堆碼貯、架貯和筐裝堆貯。碼垛可碼成三角形垛、長方形垛，最好是架貯，每層架上可擺放2～3層，架貯利於通風散熱。筐裝堆碼也利於通風，效果也好。
溝內可堆放2～4層甘藍。對那些結球尚不緊實的甘藍，上面覆蓋秸稈，以後再根據外溫變化逐步覆土覆蓋秸稈，以防凍害。還可以連根拔起，保留外葉，將其根朝下排緊碼實，假植在溝內，土干時還可少澆些水，適當覆蓋防凍。
紫甘藍水變色原理是什麼？
5樓：黑小喵
紫甘藍水變色，是由於紫甘藍的細胞內花青素的作用。花青素是一種水溶性的植物色素，存在於液泡內的細胞液中，會隨所處環境的酸鹼度不同而變色。遇酸偏紅，遇鹼性則變藍。中性條件是紫色。
紫甘藍汁酸鹼變化實驗是什麼？
6樓：冬天十五日
紫甘藍汁酸鹼變化實驗是花青素與酸鹼反應顏色變化的過程。紫甘藍變色，是由於紫甘藍的細胞內的花青素的作用。花青素為一種水溶性的植物色素。
從廣義上看，屬於黃酮類化唯核拆合物。
存在於液泡。
內的細胞液中。
花青素的顏色因酸鹼度。
不同而改變顏色，細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。
甘藍的形態特徵二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形氏困，直徑10-30釐公尺或更大，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。
指棗基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30釐公尺。
頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，長釐公尺，寬釐公尺，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約釐公尺，寬約1釐公尺，抱莖。
紫甘藍汁酸鹼變化實驗
7樓：好幸孕兒
紫甘藍汁酸鹼變化實驗，化學實驗，小學課程！
紫甘藍怎麼做輔食，紫甘藍泥輔食怎麼做
紫甘藍炒雞蛋。因為紫甘藍還有很豐富的礦物質元素，優質的蛋白質，如果小寶寶長期缺乏這型別的食物，其實是可以適當用紫甘藍炒菜，包括雞蛋等等，寶媽可以讓寶寶營養吸收更加全面，促進身體的發育和成長。 紫甘藍炒肉。紫甘藍和肉類食物搭配是非常美味的，寶媽在製作的時候新增少量的醬油，味道會更加可口。但是在製作完之...
如何製作紫甘藍汁,紫甘藍汁是一種酸鹼指示劑,是怎麼製作的呢
1.將紫甘藍用擦菜板擦碎放入平底 鍋中,可以讓大人幫忙完成這一步。2.在鍋中倒入 版適量清權水,直到剛好沒過紫甘藍。3.將鍋放在火上煮,直到紫甘藍變軟,並且顏色由紫紅色漸漸變成淺藍色,鍋中的水會呈現出介於藍色和紅色之間的顏色。4.將煮好的液體用濾網過濾到一個玻璃罐中,這一步最好在大人幫助下完成。5....
涼拌紫甘藍的做法大全家常
一 紫甘藍拌豆腐絲。 紫甘藍一葉一葉掰開，放到水裡泡半小時。 豆腐皮洗淨，切成絲。 紫甘藍洗淨切細絲，切的越細越好。 豆腐絲和紫甘藍收到一起。 下油，把花椒炸香撈出。 蔥末和幹辣椒放到油裡，炸香。 炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上。 放蒜末 白醋 白糖和鹽攪拌均勻即可。二 涼拌紫甘藍。 紫甘藍洗淨切成絲...