1樓：督梅花牟嬋
醃製好的韭菜可以存放**1-2年**。方法如下：
1. 將醃製好的韭菜放入玻璃瓶中，然後放入冰箱內直接冷藏。
2. 如果醃製的韭菜數餘胡脊量很多，可以將韭菜分貝裝起來，然後放入冰箱冷凍裡面儲存，儲存的時間也很長。
3. 如果醃製的數量比較少，完全可以裝在玻璃瓶中，然後放在鋁做返盆中。
需要注意的是，韭菜在醃製的過程中，一定要保證環境豎滲的衛生和清潔，同時要保證溫度適宜，避免陽光直射。此外，韭菜醃製後應該儘快食用，避免時間過長導致營養流失和口感變差。
醃韭菜的做法 長期儲存
2樓：帳號已登出
醃。韭。菜怎麼做。
材料：.韭。菜、鹽、味精。
雞精。做法：1.將新鮮的。韭。菜清洗乾淨，在清洗的同時需要將不好的。韭。菜全部丟掉。
2.清洗好的。韭。菜切成大小均勻的。韭。菜段，不需要切得太長，一般3cm左右就可以了。
3.切好的。韭。菜放入到盆中，加入適量的鹽、味精、雞精攪拌均勻，醃製大約10分鐘時間。
4.醃製好的。韭。菜直接裝入到玻璃瓶中，密封起來。
5.裝好的。韭。菜放入到低溫密封的環境下，等待靜靜的發酵就可以了，一般一週時間就可以食用了。
醃。韭。菜怎麼儲存。
1.醃製好的。韭。菜儲存是很簡單的，可以將醃製好的。韭。菜放入到玻璃瓶中放入到冰箱內直接冷藏就可以了，一般1-2年都不會出現變質的情況。
2.如果醃製的。韭。菜數量很多的情況下，可以將。韭。菜分貝。
裝起來，然後放入到冰箱冷凍裡面儲存，儲存的時間也是很久的。
3.如果醃製的數量比較少，完全可以裝在玻璃瓶中，因為放在鋁盆中會產生一定的化學變化。放入到冰箱冷凍內就可以了。
3樓：網友
韭菜有很多功效，具有補腎、益肝健胃的作用。它還被稱為「洗腸草」，因為韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進腸胃蠕動，**便秘、預防腸癌。
10斤韭菜去掉黃葉，清洗乾淨攤平，瀝乾水分。紅椒和生薑也清洗乾淨晾乾水分。
韭菜最好用風扇吹乾，或者放在通風處 晾乾水分。
然後把晾乾水分的紅椒和生薑都切碎。放進晾乾水分的韭菜裡。加入100克鹽和50克白糖，按1斤的韭菜加入10克的鹽的比例。戴上一次性手套。
然後像揉麵一樣把韭菜揉熟。
揉好以後，一把一把裝進無水無油的乾淨玻璃罐裡。
裝完後，蓋上密封蓋，然後擰緊。放置7天就可以吃了。
吃的時候取出一團，切成小段，倒入幾滴香油，攪拌均勻，就可以開吃了。開胃下飯又好吃。
怎樣醃韭菜存放時間長且不泛黃？
4樓：乾萊資訊諮詢
醃韭菜的時候倒點白酒都可以讓醃韭菜的存放時間變長且不泛黃。
材料：韭菜250克、青椒5個、紅椒1個、姜20克、白酒4克。
步驟：1、韭菜、青椒、紅椒、姜冼淨涼幹水份備用豎悶。
2、韭菜切成2或3cm的長度。
3、青紅椒、姜切絲備用！同時準備好所有輔料。
4、韭菜放入容器中，同時將所有輔料全裂塵部放入。
5、攪拌均勻。
6、裝入玻璃密封容器中醃製一天，第二天就可以吃了！
7、吃的時候夾點出來放在碗裡，淋些麻油拌勻！餘源彎。
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