1樓：沉夜孤星
烹飪技術複雜多樣化，從原始社會的簡單燒烤到如今的色香味俱全，人類社會發展到今天，飲食文化灶悉也經過了鉛乎從簡單到複雜，從低階到高階的不斷進步和完善，煎、煮、炒、燜、蒸，燉、炸等方式槐辯悉各樣，做出來菜的味道也五花八門。還有專門的烹飪學校進行技術引導，使餐飲業真正成了一門學問。某些特色菜還成了一條生財之道，如火鍋店，海鮮樓，鮑魚館等！
我國菜系南北有異，東西有別，大致分為八大菜系。川菜，粵菜，魯菜，蘇菜，浙菜，閩菜，徽菜，湘菜。這八大菜系各具特色，爭奇鬥豔，名顯神通，當然還有從宮廷流傳出來的民間小吃也是一道獨特的風景！
2樓：抽轉組
中國的飲食文化是非常豐富的。中國有很多不一樣的風味，例如說中國的四大菜系，魯菜、淮揚菜、粵菜、川菜。在上東地區，他們吃魯菜。
魯菜的特色是鮮香脆嫩、突出原味、和鹹鮮為主的食物。然後呢，淮揚菜是從揚州來的。淮揚菜有乙個清鮮平和，鹹甜濃淡適中的味道。
第三個菜系，叫粵菜，有乙個比較清淡的味道。最後的大菜系是川菜。川菜有乙個很麻辣的味道。
凳山除了四裂旦大菜系意外，你還可以用地理分開中國的飲食肆粗擾。中國人會說「南甜北鹹東辣西酸。」 這個的意思就是不一樣的地方比較喜歡不一樣的味道。
3樓：花開68057煥慌
食材的種類繁多，天上飛的，水中游的，樹上長的，土中生的，但凡能夠果腹的東西都可以利用起來，在飢餓年代伍頌，連樹葉、觀音土都作為食物，也是沒有辦顫橘讓法的事情，歷史雖遠，更見食品，糧食之重要！隨著人們物質文化水平的不斷提高，餐飲文化也提到乙個新的高度，許多菜名聞所未聞。見所未見，令人大開眼界，與時俱進，推陳出新是一種好的現象！
對比於西方飲食文化的枯燥單一，更顯我國飲食文化的博大精深！茄局我國的飲食文化正以驚人的速度在世界各國生根發芽，開花結果！
4樓：網友
中國菜的熱豎臘度隨季節而變。冬天的時候，大部分的菜都是湯和濃重的醬。反而，夏天的菜比較雀歷清淡。
中國飲食文化還有重要的禮儀，比如說上座的習慣。意思是最高地位的人會坐在餐桌最尊貴的地方。別的飲食禮儀包括勸酒和付賬文化。
有的中國菜有比較複雜的名字，比如說獅子頭與佛跳牆。這樣的名字來自典故頃纖搜或者菜的樣子。如果你對中國飲食文化不那麼熟悉，這些菜的名字大概會讓你嚇一跳。
總的來說，中國飲食文化非常豐富，有很多的方面。
5樓：辰星
全國各地凳正的美棗渣悔食和文化源遠流長，經過了五千年的沉澱，首先是主料，配料，火候的掌握，還梁敬要看廚師的技術和功底，刀功。在說美食，分開來看，就是看起來美，食，吃起來流連忘返，吃了還想，味道還要好，就是乙個香，色，顏色搭配起來，就像是，男女搭配幹活不累，美食就做起來就像一件藝術品一樣，全國各地小吃太多了，就不說出來了，肚子都餓了。
6樓：澄澈又豪放的薩摩
因中國大陸很大，而中國的各地都有本地風味。中國飲食有四個食品種類，叫四大菜系。川魯淮粵。
川菜是四川菜，一般來說，這樣的菜比較辣。火鍋還是川菜最有名的特點之一。魯菜包括山東菜，這樣的料理用蔥和槐數濃重的醬。
北京烤鴨是一種著名鉛或首的魯菜。第三個團友大菜系是中國的淮菜。淮菜是中國淮河下的風味。
當然，淮菜用很多的海鮮，
7樓：銘刻
人們說了解飲食文化，非瞭解中國胃不可。中國菜的熱度隨季節而變。冬天的時候，大部分的菜都是湯和濃重的醬。
反而，夏天的菜比較清淡毀段。中國飲食文化還有重要的禮儀，比如說上座備者的習慣。意思是最高地位的人會坐在餐桌最尊貴的地方。
別的飲食禮儀包仿餘薯括勸酒和付賬文化。
8樓：淡泊又幹練灬幫手
色，州喚香，味友早，火，料。中國的美食飲食文化，源遠流長了幾冊告凱千年，和中國傳統武術文化的發展，共同在不斷的創新鞏固，傳承弘揚與發展。董玉龍此刻望：
中國的功夫與中華飲食，更加不斷的在世界全球的每乙個角落，開花結果，生根發芽。
9樓：小知04016守頓
在中國，吃飯是最傳統的活動。去飯館兒的時候，由最高的地位的人坐上座。上念伍仿坐是面對門橘臘的椅子。
去飯館兒的時候，人們不會aa制付錢。（這是美國和別的西方仔纖國家的文化。）中國人常常請客。
中國也有很多筷子的「規則」。勸菜勸酒是乙個很重要的傳統。
中國飲食的發展分為哪五個時期？
10樓：網友
1、原始社會原始社會時期是中國飲食文化初始階段。當時人們已學會種植穀子、水稻等農作物與飼養豬、犬、羊等家畜，這時便已奠定中國飲食的以農產品為主，肉類為輔的雜食勝飲食結構的基礎。隨後燧人氏。
教「磚木取火」，人類進入了石烹熟食的時代，把植物的種子放在石片上炒，把動物放在火上燒。神農氏。
發明耒耜，教人類稼穡。皇帝是最早的灶神，發明了蒸鍋，使食物速熟。
2、夏商西周先秦時期是中國飲食文化進入真正形成時期。經過夏商周的近兩千年的發展，中國傳統飲食文化的特點已基本形成。在商周時期人們根據五行學說提出五昧，五味調和之說」成為後世烹調的指導思想，同時也是中國飲食文化經久不衰的原動力之一。
3、春秋戰國春秋戰國時期的畜牧業相當發達，不僅家畜野味共登盤餐，而且蔬果五穀俱列食譜。漢武帝。
之後，獨尊儒術，儒家的飲食思想也備受推崇儒家的講究營養．注重衛生，以飲食涵養人性．完善人性等飲食觀開始對中國飲食文化產生深遠影響。孔子。
的飲食簡樸而平凡，認為茶淡飯一樣美味。
4、秦漢秦漢時期整個中華民族呈現出一種欣欣向榮的景象，張騫出使西域。
後引進了石榴、葡萄、西瓜畢叢、黃瓜、菠菜、胡蘿蔔等，豐富了飲食文化。豆腐也在此時被端上飯桌，據拿數鄭史料《本草綱目》
記載是淮南王劉安。
首創。我現在常用的醬油、醋都是這個時期產生的。
5、唐宋唐初期，麥作為一種主糧是比較奢侈的。菜餚分高、中、低三個檔次。高檔為宮廷宴用菜。中國封建社會發展，孕育著莉的生產關係和市民社會，中國飲食文化出現新的發展勢頭，走向成熟。
6、 明清 明清時期許多文人為逃避現實，樂於從事飲食，此時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化。宮廷貴族為了顯示尊貴無比的地位，在飲食上也是標新立異。滿漢全席。
是滿清消頌宮廷盛宴，喻義著滿漢一家，既有宮廷菜的特徵，也有地方菜的特色。漢全席則是中華菜系文化的最高境界。
中國飲食文化發展歷史
11樓：網友
從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。
從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。
問題補充：中國飲食文化。
中國飲食文化有多少年的歷史？
12樓：宗凱巨蟹
中華文化博大精深。
據文獻記載，飲食文化出現於夏、商、週三代，迄今已有2800多年，是中華大地孕育的傳統文化之一。在中國，民間發明了許多食品，但無法確切知道發明人的名字。這些食物有飴糖、豆豉、醬油、酒麴、豆腐、粉絲、皮蛋等。
中國的伊府麵是世界最早的速煮麵，中國的粽子是世界最早的軟罐頭。
夏禹時懂得如何種水稻，造酒的杜康是夏朝的第五代國君，夏朝有虞氏為庖正，專司態廳橘烹飪，是一名不折不扣的廚師。
在商朝，已出現了五穀、五畜，燒烤和釀酒，並使用青銅器作氽、炸、煎、炒等烹飪行為。商朝人喜歡飲伏叢酒，那時製作的盛酒器具非常精美。商紂王造酒池肉林，重視物質享受，這說明當時的飲食水平已達到相當的高度。
到了周朝，飲食文化更為璀璨奪目。《詩經》、《周禮》、《禮記》中對飲食的記載，已較為可靠和翔實，在那個時候，飲食文化已具有很高的規模。周朝的「八珍」是帝王美食的典範之作。
所謂八珍是：淳熬、淳母、炮豚、炮群、搗珍、漬、熬、肝膋。
外國人吃的中餐和中國人吃的中餐根本就不是乙個東西。
比如說左宗棠雞、雜碎、雞球、雞蛋卷、幸運帆團餅，這些是美國人最常吃的幾道中國菜，但95%的中國人看到這些菜名估計是一臉懵逼，別說吃了，名字可能都沒聽過。
之所以會出現這種情況，是因為這些菜品都是改良菜品，是針對美國人口味所獨創的。
比如說在美國大受歡迎的左宗棠雞，它原本是偏鹹辣味的，可是美國人超級喜歡吃甜，鹹辣有點吃不習慣，所以為了適應美國市場，華人大廚們就給它淋上了偏甜的醬，這乙個小小的改動一下子就讓美國人愛上了這道美食，以至於在美國中餐界流傳著這樣的一句話：「世界上最著名的中國人其實是左宗棠，因為大家每天都會點左宗棠雞。」
中國繪畫藝術是如何發展的，中國畫的發展歷程是怎樣的？
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