1樓：姬溥心漢春
開菲爾酸奶是一種通過開菲爾顆粒發酵製作的酸奶，具有獨特的發酵味道和益生菌含量高的特點。其口感較為清爽且帶有微微的酒精度數，也因此被稱為"酸奶中的香檳"。
開菲爾酸奶含有多種益生菌，如乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等，以及維生素k2和歲吵租鈣等營養成分，對健康有益。其中的益生菌可以改善腸乎兆道微生態環境，增強人體免疫力。此外，開菲爾酸奶中的鈣質和維生素k2有助於增強骨骼健康。
製作碰悄開菲爾酸奶需要使用開菲爾顆粒和牛奶、羊奶等原料，經過發酵而成。其製作方法和口感與普通酸奶相似，但在益生菌種類和含量方面有所不同。
綜上所述，開菲爾酸奶是一種富含益生菌、有助於增強人體健康的飲品。
開菲爾酸奶有無***?
2樓：迷路cock麼
開菲爾酸奶並沒有***。
開菲爾是在俄羅斯最流行的酵奶。各種報告指出，開菲爾佔俄羅斯發酵乳65%到80%的銷售份額，每年生產超過120萬噸，於1988年。在80年代初蘇聯每年酸牛奶的平均消費估計約為公斤每人。
現今，開菲爾流行於世界各地，已經越來越多的人能夠享受這種古老的美味飲品。
3樓：home樂心
酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
2]營養成分表(每100g)：營養成分含量營養成分含量營養成分含量熱量(大卡)72胡蘿蔔素(微克)0鋅(毫克)碳水化合物(克)硫胺素(毫克)銅(毫克)脂肪(克)核黃素(毫克)錳(毫克)蛋白質(克)煙酸(毫克)鉀(毫克)150纖維素(克)0膽固醇(毫克)15磷(毫克)85維生素a(微克)26鎂(毫克)12鈉(毫克)維生素c(毫克)1鈣(毫克)118硒(微克)維生素e(毫克)鐵(毫克)
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸奶酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
4樓：優古母
kefir發酵乳，中文諧音：克菲爾或開菲爾，起源於1500年前的高加索地區，至今依然是酸奶領域的主流。kefir酸奶沒有***，不過市場上的kefir酸奶大都含有新增劑，建議自制kefir酸奶。
開菲爾酸奶和其他酸奶有什麼區別
5樓：可愛的一聽
1、不同性質：酸奶是一種酸甜可口的牛奶飲料，由牛奶製成。開菲爾酸奶是用羊奶做的。
2、不同的歷史淵源：酸奶作為一種食品至少有4500年的歷史。開菲爾可以追溯到西元1300年左右。
3、不同的穩定性：當發酵體系的ph值降至酪蛋白的等電點時，酪蛋白髮生變性和固化，形成酪蛋白微膠體顆粒與水相連的三維網狀體系骨架成凝乳狀，形成可固化乳液。此時，糊化澱粉可以填充骨架，結合遊離水，保持體系的穩定性。
開菲爾酸奶不是。
6樓：摩夏侯旋
準確的應該是叫開啡爾的~貌似是很經典的一款酸奶。
7樓：優古母
kefir發酵乳，中文諧音：克菲爾或開菲爾，屬於液態酸奶，國外也叫做「酸乳酒」，因為kefir含有酵母菌，發酵的酸奶含有不到1%的酒精。
kefir發酵乳屬於酸奶的一種，但不同於普通酸奶，kefir發酵乳的營養價值更高，鈣質吸收率高。kefir在俄羅斯酸奶市場佔比60%~80%，至今1500年依然是全球酸奶領域的主流。
8樓：網友
開菲爾菌發酵出來的酸奶裡面所含的益生菌比其他酸奶的要多。具體可以檢視百科。 成品的區別：
狀態想對外面的酸奶來說比較稀。口感如果沒有放糖的話，是不太好喝的，有點氣體且不酸，就是一種有點酒的那種酸奶。第一次喝的話 你可能會覺得味道不好聞，而且有點鹹的那種感覺。
外面賣的那種我沒有喝過。我自己發酵來喝的。
開菲爾酸奶 為什麼有苦味
9樓：帶刀的浪客
開菲爾菌粒屬於天然的，其中含有發酵乳糖的乳酸菌屬，也含有釀酒的酵母哦。所以，開菲爾工藝可以用來做酸奶，也可以用來做酒。開菲爾發酵的過程中乳酸菌和酵母都會生長，所以有點酸也有點苦。
其中的苦味來自深度發酵產生的苦味的氨基酸。這些都是正常的。
市面上的酸奶發酵菌粉，一般都是比較純的菌株，屬於比較偏向工業產品（大多數人會喜歡）。而開菲爾菌粒的菌株種類比較多，更貼合自然，發酵得的產物也更偏向自然（自然就是稀的）。
開菲爾工藝製作的酸奶很常見，但是開菲爾工藝製作的開菲爾乳酒很少見，畢竟是用牛乳做原料，開菲爾工藝釀造的純發酵酒，沒有工業勾兌，不經蒸餾。
10樓：畢蔓陀春桃
開菲爾酸和酒味是這種酸奶的特質，苦味倒是不應該，異常發酵了吧。
開菲爾酸奶幾種稍有差別的做法介紹
11樓：優古母
kefir發酵乳，中文諧音：克菲爾或開菲爾，屬於液態酸奶，因含有酵母菌，發酵的酸奶含有不到1%的酒精。
製作材料：容器1個，牛奶1~2公斤，kefir克菲爾菌種1包第一步：衝燙容器：
將裝奶的容器、勺子用開水衝燙，以減少雜菌。
第二步：加入牛奶：
使用巴氏滅菌或高溫滅菌的純牛/羊奶。（生牛奶需要先煮熟滅菌）自制酸奶。
第三步：加入kefir（克菲爾）酸奶發酵菌粉，一包5克能發酵1~2公斤牛奶。
本環節可以加入白糖粉，1000ml全脂牛奶使用白糖70g，1000ml脫脂牛奶使用白糖90g
kefir酸奶發酵菌粉。
第四步：等待發酵。
蓋上蓋子，常溫20度左右，發酵20~24小時，注意，kefir菌種適合常溫發酵，不需要使用酸奶機。
酸奶機第五步：新鮮出爐。
新鮮的kefir克菲爾酸奶出爐了，先攪拌均勻，冷藏後味道更好克菲爾酸奶。
開菲爾酸奶的介紹
12樓：摩初陽
開菲爾（俄語：ке菌種產生可追溯到西元1300年左右，高加索山區某牧人把擠出的羊乳，放進羊胃袋內貯存待飲，並帶著羊胃袋到處活動，因胃袋不斷晃動和受陽光下曬暖（當地很冷），不知何時開始發酵變質，牧人生性節儉，不願棄掉，飲時發覺羊奶已轉化成風味更好的開菲爾酸奶！
開菲爾酸奶的做法，開菲爾酸奶怎麼做好吃，開菲
13樓：我的花圃
開菲爾酸奶的做法。
主料純牛奶1公升。
酸奶菌1小包。
輔料白糖。適量1.
準備好所有的材料。
2.然後把酸奶機內膽用開水燙一下。
3.倒入少量的純牛奶加入一小包菌粉。
4.加入適量的白糖我放了兩勺，然後攪拌均勻5.攪拌均勻之後倒入剩下的純牛奶，繼續攪拌！就是給它化開就可以！
6.攪拌均勻後放入酸奶機中，蓋上蓋子。
7.通電六到八個小時就可以喝了。
8.這個是我已經做好的是不是很不錯，剛做完，一杯放了點兒蜂蜜，就被我姑娘喝完了。
火線精英魔蛇皇后菲爾茲怎麼樣 屬性背景介紹
隱藏在暗黑沼澤裡的 魔蛇一族 進軍羨握戰火大陸！魔蛇皇后 菲爾茲強勢登場！玩家們可以生化模式 生化模式 進化和亂鬥模式中梁謹選擇魔蛇皇后菲爾茲出戰。f技能 石化，菲爾茲眼裡將噴射中距離射線，對正面或側面的朝向菲爾茲的敵人進行石化。石化期間，敵人將無法進行任何操作 正面擊中兄渣慶的石化持續時間更長 石...
怎麼得到菲斯利 賽爾號
抓尼爾，原來的尼爾經常出現在利雅魚。不過現在我覺得經常出現在貝爾和火炎貝了。尼爾 念力射線 空間跳躍，變化術，速攻 普攻必先制 j菲利斯，j迅猛擊 威力 j奇幻光波 威力 j感應 特防加 j重力壓制，j艾斯菲亞 j飛燕斬擊 級精神控制 j意念干擾 技能使用成功後有一定幾率減少對方技能是用次數 j飛空...
寧夏達菲爾商貿有限公司怎麼樣，寧夏新絲路商業有限公司怎麼樣？
銀川的商業區基本集中在老城，主要的購物場所有新華購物中心 銀川 寧夏商都 寧夏文物總店 銀川百貨大樓等。新華步行街 鼓樓周邊是銀川的主要商圈。新華步行街彙集了眾多的商場 專賣店及餐廳，是當地最繁華 時尚的商業街 鼓樓周邊富有生活氣息，是當地人日常購買各種生活用品的地方。銀川比較有名的商場是位於新華街...