湯圓能用生粉來做嗎？製作湯圓時，一般用的是什麼粉？

1樓：仍是少年

煮湯圓的時候是可以用生粉進行勾芡的。用生粉勾芡後的湯汁會變得濃稠，再把湯圓橡運放進去吃的話，口感是比較厚重的。不過一梁森梁般很多家庭煮湯圓的時候是不用生粉勾芡的，所以大家也可以嘗試一下沒有勾芡的湯圓的口感。

二、湯圓怎麼煮比較好吃。

1.酒釀湯圓。

酒釀其實就是用糯公尺加上酒糟製作的而成的，並不是真正的公尺酒，它的湯汁非常的香甜，裡面的糯公尺也是可以直接吃的。用酒釀來煮湯圓，吃上去酸酸甜甜的特別可口。尤其到了節日的時候，很多地區會把酒釀湯圓作為招待客人們的一道甜點，非常受歡迎。

2.赤豆湯圓。

將赤豆提前泡好蒸好，然後碾壓成赤豆泥，在煮湯圓的時候把赤豆春手泥放入水中與湯圓一起煮，就變成了好吃的赤豆湯圓了，出鍋之前加入一些白糖，香甜可口，補氣補血，好吃又營養。

3.紅糖湯圓。

紅糖湯圓在冬天的時候吃特別好，有暖胃暖身的作用。做法也是非常簡單的，只要在湯圓煮好出鍋的時候，在煮湯圓的湯裡面加入適量的紅糖就可以了。一碗熱騰騰紅彤彤的紅糖湯圓，吃起來非常美味。

4.桂花湯圓。

用釀製的桂花蜜和湯圓一起煮，可以聞到濃濃的桂花的香氣，還能品嚐到桂花蜜的香甜，因此桂花湯圓也是十分好吃，非常受歡迎的。放了桂花蜜的湯圓都不需要加糖，清爽可口，陣陣飄香。

關於煮湯圓能用生粉勾芡嗎，想必大家已經尋找到了答案了，是可以用它勾芡的，不過用生粉勾芡後的湯圓其實並沒有想象中的那麼好吃，所以大家可以試試各種口味，可口哪種口味的湯圓煮出來最好吃。

2樓：生活助手子魚老師

您好，通常來說，湯圓不使用生粉來製作。傳統的湯圓主要由糯公尺粉製成，而不是生粉。糯公尺粉是一種由糯公尺磨成的粉末，質地特別粘稠，適合用來製作粘性食品，如湯圓、糯公尺餈等。

生粉（也稱為太白粉或玉公尺澱粉）是一種用玉公尺澱粉製成衫正的粉末，它在烹飪中常用於增稠湯汁、調製醬料或是製作脆皮食品。

如果您沒有糯公尺粉，想褲塌段要製作湯圓，您可以嘗試使用其他麵粉或澱粉替代，如糯公尺粉的代替品或者其他胡譽的麵粉如麵粉、紅薯粉等。這些替代品可能會影響到最終的口感和質地，因此建議您根據自己的口味和偏好進行嘗試。

製作湯圓時，一般用的是什麼粉？

3樓：菠蘿呀

一。製作湯圓一般用的是糯公尺粉。

二。糯公尺粉可以做成很多的美食。

4樓：萌萌噠吖

裡面一般用到的是糯公尺粉，這樣在做出來的時候，才會起到乙個凝固的效果，做出的湯圓也不容易出現餡料漏掉的情況。

5樓：流水不腐

做湯圓一般用糯公尺粉，糯公尺粉有粘性，所以能夠做成湯圓，如果你用了其他粉，那是做不成湯圓的。

6樓：創作者

在製作湯圓的時候，一般選擇的都是糯公尺粉，用糯公尺粉做出來的湯圓口感非常的筋道，特別的不錯。

7樓：豆豆逗豆豆

糯公尺粉。這種粉的口感還是很不錯的，還是可以很好的包裹住一些材料的，大多數都是用它做的。

8樓：晚茶呀呀

製作湯圓的時候，一般用的都是藕粉，這種粉比較的細膩，而且吃起來特別的滑嫩。

湯圓用什麼粉做的

9樓：小香蕉學姐

湯圓用糯公尺粉做的，有的地方喜歡稍微硬一點的口感，會選擇摻和一點麵粉進去。糯公尺粉是將現有的糯公尺經過粉碎後製得的粉，湯圓粉可以說是一種專用糯公尺粉。相同之處：

都是屬於糯公尺，支鏈澱粉含量較高，粘性較大。

湯圓油脂含量高。

湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂。公尺飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。

以後又開發了用黃油的產品，但從飽和脂肪角度來說，含量更甚於豬油。這幾年來的新時尚，是用植物忌廉，或者說是氫化植物油產品替代黃油和豬油，但這種產品帶來的健康效果，要比豬油和黃油還糟糕得多。

芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂，總量可真是相當可觀。這時的大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢，而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多，一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。

吃3個湯圓，就相當於吃1盤炒菜的油。