1樓：宇文南霜
攤位上的水果可以通過以下方法進行保鮮：
1. 物理降溫法：對於保鮮期短、容易變質的水果，如荔枝、楊梅等，可以採用物理降溫法來延長其保鮮時間，可以將它們放入冷庫或冷櫃中降低溫度。
2. 保鮮袋保鮮法：對於有些怕「冷」又怕空氣的水果，如香蕉，可以用保鮮袋包裹後放入紙箱中，再放在陰涼通風的地方，以延長其保鮮時間。
3. 爛果及時挑出陸櫻：如果發現有腐爛的水果，需要及時挑出，以防腐爛的水果會影響周圍的水果。
4. 使用可食用的水果保鮮劑：由英國一家食品協會所研製成的可食用的水果保鮮劑，可以有效地保持水果的新鮮度。
5. 微波保鮮：由荷蘭一家公司研發的水果低溫消毒保鮮方法，可以有效地殺死水果中的細菌，從而達到保鮮效果。
6. 新型薄膜保鮮：日本研製開發出的一種一次性消費的吸溼保鮮塑料包裝膜，由兩片具有較強透水性的半透明尼龍膜所組成，並在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從果實、肉表面滲出的水分，從而延長水果的保鮮時間。
7. 加壓保鮮：由日本京都大學糧科所研製成功的加壓保鮮方法，利用壓力製作食品的方法，能有效延長水果的保鮮時間。
8. 陶瓷保鮮袋：日本一家公司研製的具有遠紅外線效果的水果保鮮袋，主要在袋的內側塗上一層極薄的陶瓷物質，通過陶瓷所釋放出來的紅外線能促使早配叢水果得到保鮮作賣森用。
9. 微生物保鮮法：去除水果中的乙烯後，使用微生物進行保鮮。
以上方法可以有效延長攤位上水果的保鮮時間，保持水果的新鮮度，提高顧客的滿意度。
2樓：懂視生活
1、物理降溫法，對於保鮮期短，容易變質，對溫度敏感的我們可以採用物理降溫法延長其保鮮時間，可以採用冷庫或冷櫃來降低溫度從而達到保鮮效果。像荔枝、楊梅等。
2、保鮮袋保鮮缺行法，對於有些怕「冷」又怕空氣的水果，比如香蕉就不能採用低溫保鮮的，如果放到冷櫃裡是很容易變黑的，我們可以用保鮮袋包裹後，放在紙箱裡，再放在陰涼通風的地方，就可以延長其保鮮時間。
3、爛果要及時挑出，可能有些人還不知道，腐爛變質後的水果如果不及時挑出來，它會把腐伏鏈譁爛「傳染」給周圍的水果的，所以店主一定喚孫要讓店員多留心，一但發現有壞的果子立馬挑出，以防傳染給好果子。
4、保鮮膜保鮮對於容易保鮮的水果，一般只要用保鮮膜包起來，放在常溫下就可以了，如果店面足夠大，冷庫也夠大，也可以在用保鮮臘包好後放在冷庫裡，這樣保鮮時間更長。
賣水果怎麼保鮮 如何保鮮水果
3樓：劍經業
1、使用真空保鮮盒。將水果按照它自身生長姿勢來擺放水果。用真空保鮮盒將水果裝好，用抽氣幫浦將盒子裡的空氣抽取。水果處在無菌的環境下，可以延長保鮮時間。
2、使用真空保鮮機。將水果裝在保險帶中，使用真空保鮮機，將水果進行真空處理。真空保鮮機在抽取空氣時，是以不傷害水果的前提下進行的。
在加壓環境下，使水果的酸無法發揮作用，水果最好吃。
3、冰箱儲存法。將水果放到低溫環境下，使水果自身的氧化作用減弱。延長水果保鮮時間。水果儲存的最適合溫度是：0℃左右。
4、常溫儲存法。挑選水果時，要選擇果連枝的狀態。水果外觀要完整，不能挑選有磕碰的。
不能用水清洗，將它放置在陰暗處。不同水果儲存時間不同。蘋果儲存時間最長，可以達到1個月以上；士多啤梨、香蕉儲存時間較短，只有1~2天。
擺地攤水果怎麼保鮮的，擺地攤賣水果，賣不掉怎麼儲存，之前沒做過，沒有經驗，求大神指教一二
冷藏的水果不要洗 最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。注意儲藏溫度 每種水果的適宜儲存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3 6 c，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。...
水果的定義，蔬菜和水果如何定義
你好！又像是考試哦，哈哈 我來回答啦 一 水果的定義 答 水果是指多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。二 水果範圍 答 水果分為 漿果 多心皮，外果皮是一層薄表皮，而果肉柔軟多汁且內無核。如 番茄 蓮霧 芭蕉 茄苳 楊桃 木瓜等。柑果...
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