1樓：百勝知識百科
熱騰騰的湯是冬日裡最溫暖的美食之一，而牛骨頭湯則是讓人充滿幸福感的美味之一。但是，哪個部位的牛骨頭最適合熬湯呢？
第乙個選擇是牛腿b骨頭。這種骨頭含有豐富的膠原蛋白質，讓熬出來的湯汁質地濃郁且味道鮮美。同時，這種骨頭還有助於保持肌膚的彈性和健康，有一定的養顏功效。
第二個選擇是牛脊骨頭。這種骨頭含有大量的膠質和骨膠原，能夠提高人體的免疫力和促進骨骼的健康。同時，熬出來的牛脊骨湯味道甘甜，非常適合作為女性的月子湯或者是消化不良的調理湯。
第三慶大個選擇是牛頸骨頭。這種骨頭含有最多的膠原蛋白和凝膠，能夠起到保護肝臟、修復**、加強免疫力的作用。而且，因為頸骨質量較輕，熬出的湯汁也相對清淡鮮美，適合作為配菜湯或者是營養早餐。
總的來說，每一種牛骨頭熬出的湯汁口感和功效都略有不同，選擇哪種骨頭熬湯還要根據個人的口味和需要做出決定。無論選擇哪種，熱騰騰的牛骨頭湯都譽扮豎是冬日裡美味和溫暖的象缺衡徵。
2樓：智筱嬴曼凡
牛骨頭熬湯可以用牛的脊骨、肋骨、森瞎尾骨、四肢帶肉骨等。
食材清單：牛雜骨600克、牛排骨500克、姜10克、大蔥15克、大蒜(白皮)10克、鹽10克、胡椒粉2克、芝麻5克、蔥花適量、芝麻適量。
製作步驟：1. 將牛雜骨(600克)、排骨和牛謹春中大骨(1000克)，在涼水裡浸泡1小時左右後撈出。
2. 再放入滾水裡完全燙去血水。
3. 牛雜骨和牛大骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水。
4. 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫。
5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫。
6. 煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片。
7. 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯。
8. 把薄肉片放在碗裡，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒祥山粉即可。
以上就是用牛骨頭熬湯的詳細步驟，不同種類的骨頭熬出來的湯口感也不同，您可以根據個人口味進行選擇。
怎樣熬牛骨頭湯更好吃
3樓：生活達人老周
1、牛骨頭切塊，洗乾淨備好。2、將洗幹攜纖淨的牛骨頭放入高壓鍋中，蔽差煮開後將把血末打幹淨，多打辯並仿幾次。3、準備乾薑四塊，蒜三瓣，幹辣椒7個，小盒子裡放花椒，喜歡辣的可以多放一些。
4、花椒放進專門煮肉的盒子裡，這樣湯裡沒有花椒喝起來方便。5、準備好後放入高壓鍋中加入適量的鹽。6、將高壓鍋蓋好，等壓力上來後開始計時30分鐘。
7、經過30分鐘的高壓煮後就可以開啟鍋了。8、碗裡準備蒜末，香菜末，蔥末，根據個人喜好放。9、盛出骨頭湯放入碗裡，湯非常鮮美可口，湯如果覺得鹽重，可以適量放些白開水，肉也可以吃了，已經很爛了。
提問。請問可以和苦瓜一起吃的嗎有沒有什麼食物相沖。
加蔬菜可以的。
牛骨頭湯味道鮮美，營養價值高，有促進人體鈣質吸收，提高 免疫力悶高 ,健脾開胃的作用。不能一起吃的食物 , 牛肉和栗子豎散——引餘罩氏起 嘔吐 , 平時一定要注意的。
牛骨和牛肉哪個熬湯好喝
4樓：
摘要。牛骨熬湯更熱補營養豐富，牛肉熬湯口感更鮮美入味。
牛骨熬湯更熱補營養豐富，牛肉熬湯口感更鮮美入味。
不好意思，麻煩再講詳細些呢？
牛骨和牛肉都可以熬湯，但兩者熬出的湯的味道首遲和功效稍有不同。牛骨熬湯多含有膠原蛋白等成分，具有增強人體骨骼、關節、**等的功能；而牛肉熬湯則營養更豐富，有助於加強身體的免疫力。總之，選攜前擇何種材料熬湯，和個人的口味和需要有關。
如果想要乙份營養和味道兼備者隱李的湯，可以將牛肉和牛骨一起熬湯，這樣既保證營養，也保留了肉的鮮香。
熬粥怎樣熬最好吃
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1 熬起粥來節省時間 2 攪動時會順著一個方向轉 3 熬出的粥酥 口感好。開水下鍋 大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。火候 先用...
牛脖骨怎麼燉好吃又爛，牛骨頭怎麼燉好吃又爛？
首先浸泡。牛脖骨浸泡至少半小時，我浸了大概小時，因為還要解凍，把血水浸泡出來，才幹淨。然後焯水。焯水很重要，冷水下鍋，放了片生薑，煮沸後繼續滾，撇了一大碗血沫，幾分鐘後，差不多血沫不太多了，關火，用淨水沖洗一下牛盯迅肉。焯肉的水別心疼，倒掉。再將牛骨放進電壓力鍋，放淨水 薑片 蔥段 料酒，放了一點白...
怎樣熬牛骨頭湯更好吃，如何煮牛骨頭湯的做法
牛骨頭切塊，洗乾淨備好。 將洗幹攜纖淨的牛骨頭放入高壓鍋中，蔽差煮開後將把血末打幹淨，多打辯並仿幾次。 準備乾薑四塊，蒜三瓣，幹辣椒個，小盒子裡放花椒，喜歡辣的可以多放一些。 花椒放進專門煮肉的盒子裡，這樣湯裡沒有花椒喝起來方便。 準備好後放入高壓鍋中加入適量的鹽。 將高壓鍋蓋好，等壓力上來後開始計...