1樓：月輕語
茶滷工藝是一種傳統的中國食品加工方法，通常用於製作茶葉蛋和滷味等食品。
茶拍銷滷工藝的過程大致如下：首先，將茶葉和各種香料、調味品混合，製成一種滷汁。然後將滷汁煮沸，使其充分溶解和啟用香料和調味品的味道。
接下來，將生雞蛋或其他材料放襲喊入滷汁中，慢慢煮熟。經過一段時間的浸泡，食材會逐漸吸收滷汁中的香味和味道，使其襲禪遊變得更加美味。
茶滷工藝製作的食品通常具有獨特的口感和濃郁的香味，因此在中國的許多地方都非常受歡迎。茶葉蛋是最具代表性的茶滷工藝食品之一，通常在早餐或下午茶時食用，也是許多人喜歡的零食。
2樓：三行行人無常
茶滷工藝是由河南張大嘴提出並建立的特殊工藝體系，2234茶滷工藝傳承了天然草本滷旦旁拆煮的技藝，創新出的特色茶滷文化。 兩選：精選豬前蹄，精選雲南普洱為原料。
兩修：堅持手工乙隻乙隻的修毛、乙隻乙隻的修型。
三浸：在傳統沖洗、預煮工藝的基礎上，加入茶啟陵湯浸泡，徹底去腥，色正味純。
四滷：兩模棗小時老湯小火慢慢滷煮，八次上下均勻翻動受熱，三小時燜至茶香、肉香、料香三香合一，四小時自然攤涼配送。
如何製作茶滷?
3樓：
摘要。親，你好，，，1.將帶皮豬五花肉刮洗乾淨切成長釐公尺，寬3釐公尺，厚1釐公尺的塊，投入沸水鍋中燙至斷生，洗淨。
茶葉用紗布紮緊，待用。2.將豬肉塊放入高壓鍋內，加入八角，花椒，茉莉花茶，紹酒，白糖，精鹽，清水(以浸沒肉塊2/3為度)，加蓋，用大火燒至限汽閥鳴響，立即改用小火燜20分鐘離火，待蒸氣散盡後開蓋，加入味精調和即成。
若以沙鍋燜制，加熱時間要延長，約小時。
親，你好，，，1.將帶皮豬五花肉刮洗乾淨切成長釐公尺，寬3釐公尺，厚1釐公尺的塊，投入沸水鍋中燙至斷生，洗淨。茶葉用紗布紮緊，待用。
2.將豬肉塊放入高壓鍋內，加入八角，花椒，茉莉花茶，紹酒，白糖，精鹽，清水(以浸沒肉塊2/3為度)，加蓋，用大火燒至限汽閥鳴響，立即改用小火燜20分鐘離火，待蒸氣散盡後開蓋，加入味精調和即成。若以沙鍋燜制，加熱時間要延長，約小時。
親，你好，，茶滷肉用料：五花肉1000克、信陽毛尖茶15克。大料、花椒、精鹽、醬油、料酒各適量。
茶滷肉製法： 將滷肉洗淨，放入盛涼水的高壓鍋內。②茶葉用紗布包好，投入鍋內，並加入大料、花椒、精鹽、醬油、料酒。
蓋好鍋蓋，用大火燒至限氣閥鳴響，改用文火煮60分鐘，即可。 茶滷肉特點：色澤紅亮，清香爽口。
親，你好，，這上面是兩種製作茶滷的做法呦。
如何製作茶滷?
4樓：
親，您好，製作茶滷方法如下骨湯原料：老土雞2500克、老鴨1500克、豬筒骨1000克、牛骨1500克、水70斤香料：綠茶170克、八角8克、桂皮10克、千里香4克、香茅草3克、山奈6克、檸檬幹3克、香砂4克、香葉2克、陳皮7克、幹辣椒 20克、花椒15克、
調料：生薑200克、豆瓣醬200克、鹽60克、味精50克、大豆油700克、白酒130克醃料：鹽5克、生薑10克、蔥7克、料酒5克、幹辣椒10克、花椒8克、胡椒粉8克具體步驟：
1、將骨湯原料洗淨後加水熬製3小時，濾渣後得湯35斤備用，2、將醃料混合均勻備用；3、將待解凍麻鴨放入盛有鹽水的化凍池中，池中通入壓縮空氣使水和待解凍麻鴨處於非靜止狀態，避免凍結，以使其徹底解凍；4、將已徹底解凍的麻鴨撈出，轉入清洗池中，原料通過清洗網帶勻速運動，經流動水池浸洗後，再經多方位高壓噴嘴水流對物料表面進行徹底清洗，確認合格後轉入 冷藏室濾幹；5、根據成品標準要求對麻鴨進行挑選和整理，將備好醃料對原料進行醃製，入冷庫冷藏醃製10小時；6、將精選的麻鴨焯水，水溫85°c ,時間控制在5分鐘，去除肉類原料的血腥氣7、將香料包好後放入骨湯內，燒開轉小火煮30分鐘，加入調料即成滷水，現次煮沸，再放入淖水瀝乾後的鴨脖，大火沸騰後改小火，小火煮制的時間為40分鐘；關火浸泡40分鐘；8、將已滷好原料放置預冷間降溫至中心溫度為10°c；9、把預冷產品採用氣調技術包裝，先將盒內氣體真空排出，利用。
4、將已徹底解凍的麻鴨撈出，轉入清洗池中，原料通過清洗網帶勻速運動，經流動水池浸洗後，再經多方位高壓噴嘴水流對物料表面進行徹底清洗，確認合格後轉入 冷藏室濾幹；5、根據成品標準要求對麻鴨進行挑選和整理，將備好醃料對原料進行醃製，入冷庫冷藏醃製10小時；
6、將精選的麻鴨焯水，水溫85°c ,時間控制在5分鐘，去除肉類原料的血腥氣7、將香料包好後放入骨湯內，燒開轉小火煮30分鐘，加入調料即成滷水，現次煮沸，再放入淖水瀝乾後的鴨脖，大火沸騰後改小火，小火煮制的時間為40分鐘；關火浸泡40分鐘；8、將已滷好原料放置預冷間降溫至中心溫度為10°c；9、把預冷產品採用氣調技術包裝，先將盒內氣體真空排出，利用負壓充入氮氣和二氧化碳，再熱合封口，產品在惰性氣體條件內儲存，避免或減少微生物 增長，同時保證口感。
茶滷和燜滷的區別
5樓：
摘要。茶滷代表菜：茶香滷味系列魏王滷特色茶滷美味，獨家融入茶滷配方，將茶香和滷味相結合，去油解膩，茶香縈繞，成品外觀清爽，入口特殊茶香，咀嚼回甘飽滿，吞嚥後辣香迴盪，是不可錯過的特色美味！
茶滷代表菜：茶香滷味系列魏王滷特色茶滷美味，獨家融入茶滷配方，將茶香和滷味相結合，去油解膩，茶香縈繞，成品外觀攔碧胡清爽，入口特殊茶香，咀嚼回甘飽滿，吞嚥慧胡後辣香迴盪，是簡攔不可錯過的特色美味！
燜滷工藝針對不同食材的特性，使得滷製五階段完美融合，創造出濃香入味的超絕口感。武火快速加熱凝固肉質表面的蛋白質，鎖住肉質本身的鮮美味。文火燜制讓滷三國絕密滷料裡的所有香氣和營養滲入肉質裡面。
燜滷代表菜品有被譽為安徽凱睜名菜的「曹氏蹄霸」，還有劉備老母雞。曹氏蹄霸，脫筋脫骨，筋骨分離，軟糯可口，七八十歲肆孫橡裂旁的老太太都能咬得動！
這就是兩者的區別。
茶滷的解釋
6樓：你找c麼
茶滷的解釋茶的濃汁。 《醫宗 金鑑 ·正骨心法要旨·黎洞丸》 ：內服用無灰酒送下，首弊外敷用茶滷磨塗。」 紅樓夢》 第五六回：「早有丫鬟捧過漱盂茶滷來漱了口。」
詞語分解 茶的解釋 茶 á 常綠灌木，葉長橢 圓形 ，有鋸齒，經加工製為飲料，就是茶葉； 秋末 開花，白色； 種子 可榨油；木質緻密，供雕刻用：茶樹。茶農。
特指「茶葉」：綠茶。紅茶。
花茶。沱茶跡謹。龍井茶。
烏龍茶。 用者州族茶葉沏成的飲料： 滷的解釋 滷 （滷滷） ǔ製鹽時剩下的黑色汁液，味苦有毒。
亦稱「鹽滷」、「苦汁」。 濃汁：滷汁。
滷麵。 用五香鹹水或醬油等濃汁製作食品：滷蝦。
滷豆腐。 古同「魯」，魯莽。 古同「櫓」，大盾。
古同「擄」，掠奪。
茶滷的結構茶滷的結構是什麼
7樓：懂視生活
茶滷的結構是：茶(上下結構)滷(獨體結構)。
茶滷的結構是：茶(上下結構)滷(獨體結構)。注音是：ㄔㄚ拼音是：chálǔ。
茶滷的具體解釋是什麼呢，我們通過腔滾以下幾個方面為您介紹：
一、詞語解釋【點此檢視計劃詳細內容】
1.茶的濃汁。
二、引證解釋。
茶的濃汁。引《醫宗金喚伍鑑·正骨心法要旨·黎洞丸》：「內服用無灰酒送下，外敷用茶_磨塗。」《紅樓夢》第五六回：「早有丫鬟捧過漱盂茶_來漱了口。」
三、國語詞典。
濃釅的茶汁。
四、網路解釋。
茶滷茶滷，讀音chálǔ，是乙個漢語詞彙，釋義為茶的濃汁，出自《醫宗金鑑·正骨心法要旨·黎洞丸》。
關於茶滷的成語。
三茶六飯鹵莽滅裂對花啜茶清茶淡飯殘茶剩飯浪酒閒茶茶餘飯飽茶飯無心血流漂滷端茶伍鏈餘送客。
關於茶滷的詞語。
鹵莽滅裂端茶送客酒後茶餘血流漂滷茶餘飯飽茶飯無心三茶六禮酒後茶餘殘茶剩飯三茶六飯。
茶滷的解釋茶滷的解釋是什麼
8樓：懂視生活
茶滷的詞語解釋是：1.茶的濃汁。
茶滷的詞語解釋是：1.茶的濃汁。結構是：茶(上下結構)滷(獨體結構)。注音是：ㄔㄚ拼音是：chálǔ。
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一、引證解釋【點此檢視計劃詳細內容】
茶的濃汁。引《醫宗金鑑·正骨心法要旨·黎洞丸》：「內服用無灰酒送下，外敷用茶_磨塗。」《紅樓夢》第五六回：蔽賀「早有丫鬟捧過漱盂茶_來漱了口。」
二、國語詞典。
濃釅的茶汁。
三、網路解釋。
茶滷茶滷，讀音chálǔ，是乙個漢語詞彙，釋義為茶的濃汁，出自《巨集御派醫宗金鑑·正骨心法要旨·黎洞丸》。
關於茶滷的成語。
清茶淡飯茶餘飯飽端茶送客拆叢殘茶剩飯浪酒閒茶鹵莽滅裂對花啜茶血流漂滷茶飯無心三茶六飯。
關於茶滷的詞語。
茶飯無心清茶淡飯端茶送客鹵莽滅裂酒後茶餘三茶六禮酒後茶餘血流漂滷三茶六飯浪酒閒茶。
茶滷的詞語茶滷的詞語是什麼
9樓：懂視生活
茶滷的詞語有：三茶六禮，浪酒閒茶，酒後茶餘。
茶滷的詞語有：浪酒閒茶，鹵莽滅裂，清茶淡飯。2：纖衝拼音是、chálǔ。3：注音是、ㄔㄚ4：結構是、茶(上下結構)滷(獨體結構)。
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一、詞語解釋【點此檢視計劃詳細內容】
1.茶的濃汁。
二、引證解釋。
茶的濃汁。引《醫宗金隱激鑑·正骨心法毀攜殲要旨·黎洞丸》：「內服用無灰酒送下，外敷用茶_磨塗。」《紅樓夢》第五六回：「早有丫鬟捧過漱盂茶_來漱了口。」
三、國語詞典。
濃釅的茶汁。
四、網路解釋。
茶滷茶滷，讀音chálǔ，是乙個漢語詞彙，釋義為茶的濃汁，出自《醫宗金鑑·正骨心法要旨·黎洞丸》。
關於茶滷的成語。
血流漂滷浪酒閒茶殘茶剩飯清茶淡飯三茶六飯鹵莽滅裂端茶送客對花啜茶茶餘飯飽茶飯無心。
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