1樓：匿名使用者
4個雞蛋，做8個蛋撻，簡單又美味。
準備黃油10g。
還有牛奶100ml。
把100ml牛奶倒入鍋中，再放入10g黃油，一勺白糖，用小火把黃油和白糖融化開，然後晾涼備用。
準備四個雞蛋派李，蛋清分離，只用四個蛋黃，攪拌均勻。
把晾涼的塵宴遲牛奶液倒祥唯進蛋黃裡。
用筷子攪拌均勻。
然後用篩子過濾一遍。
過濾一遍，蛋撻液基本很細膩。
準備蛋撻坯子8個。
分別倒入蛋撻坯子裡。
然後放入智慧型烹飪鍋，用燒烤檔烤15分鐘。
美味的蛋撻就出鍋了。
2樓：記錄**的**
蛋撻一般是將雞蛋等各種材料按照一定比例混合起來，調製隱搭備成液體注入模具中沒有必要說乙個蛋撻一般放灶毀幾枝鄭個蛋。
1個雞蛋可以做幾個蛋撻
3樓：無雅詩
乙個雞蛋可以做很多個蛋撻，下面來看看蛋撻的做法，就會找到答案：
蛋撻做法步驟。
第一種：配料稍複雜。
準備食材】：
牛奶90g、淡忌廉180g、煉乳10g、白糖30g全蛋1個、蛋黃3個、黃油5g
配比分量】：可做12-14個蛋撻。
操作方法】：
1、將牛奶、黃油、白糖，一起倒入大碗中。
2、稍微加熱一下，攪拌至完全融化。
可以隔水加熱，也可以放微波爐里加熱，還可以直接在小鍋里加熱，家裡怎麼方便怎麼來，總之呢，我們的目的就是讓糖和黃油融化，並不需要保留什麼溫度。
3、將拌好的牛奶液放至變涼後，打入1個完整的雞蛋，再加入3個雞蛋黃。
記得一定要讓牛奶液變涼後再加哦，以免把雞蛋給燙熟了。
4、加入煉奶（煉奶有增香的作用，沒有可不用）。
然後將所有的材料一起充分的攪拌均勻。
5、再把淡忌廉倒進去。
6、一起攪拌均勻，咱們的蛋撻液就拌好了。
蛋撻的做法是最簡單的，就是烘焙小白也可以輕鬆地做出來。做蛋撻除了蛋撻皮，蛋撻液也是很關鍵的，很多朋友都是買蛋撻液，其實完全不用，自己調配就可以輕鬆搞定，實際上不用忌廉一樣的嫩滑好吃。
4樓：曌猴痘聘
一般乙個蛋撻是不需要放全蛋的，也就是不需要蛋液，只需要蛋黃而已。
乙個蛋黃需要可以做4個蛋撻，也就是可以放4個蛋撻皮。
500g蛋撻液可以做幾個蛋撻
5樓：生活常識百事通
500g蛋撻液大約可以做20-30個蛋撻
現成的蛋撻液500g通常是搭配蛋撻皮30個，每個放7-8分滿，但是實際操作是液不夠用，皮還會剩下8-10個。按照建議的配比，7-8分滿放進去空氣炸鍋，但因為空氣炸鍋的隔板並不是完全平衡的水平，中間凸、四周低，所以每次入鍋都會灑。因此如果每個蛋撻裝6分滿，這樣500g蛋撻液和30個皮正好夠用。
空氣炸鍋製作蛋撻注意事項
1、蛋撻用空氣炸鍋180度15分鐘即可。不過不同品牌的空氣炸鍋烤蛋撻的溫度和時間都會不同，如果是冷鍋的話，把準備好的生蛋撻放進去，先調170度12分鐘，在12分鐘還剩2分鐘時，把溫度調高到180度。也就是總共烤12分，170度10分+180度2分。
2、烹炸的食物量不能太多，也不能太少，多了受熱不均，少了反而「炸」的效果不如多的時候，以食物緊密平鋪在網筐裡為最佳。
6個蛋撻需要幾個雞蛋
6樓：
您好，一般來說，乙個蛋撻裡只用不到一半的雞蛋，做6個蛋撻大概需要三個雞蛋9哦，按照做蛋撻液的方法進行蛋撻也的配製比例可以自行控制，根據我的經驗，牛奶和淡忌廉1：1就可以。另外糖霜可以根據自己的口味進行加入。
個人建議少加一些，糖多了，蛋撻口感會讓人覺得膩。這裡最關鍵的一點是：蛋黃可以多加。
一般按照網上蛋撻液的配置比例，蛋黃建議兩個。我建議三到四個，雖然成本提高了，但是口感真心要好很多。
50個蛋撻需要多少雞蛋
7樓：阿肆聊科技
主料；牛奶80克、細砂糖25克、淡忌廉。
180克、雞蛋黃。
3個。輔料；蛋撻皮8個。
1、準備所需材料。
2、稱出牛奶和淡忌廉的份量。
3、白糖。加入40克牛奶中拌至溶化。
4、忌廉加入另外40克牛奶中攪拌均勻。
5、蛋黃打散倒入牛奶中。
6、然後攪拌均勻。
7、將忌廉加入到蛋奶液中。
8、然後攪拌均勻。
9、再過兩遍篩。
10、過篩後，把表面的大氣泡用小勺去掉。
11、蛋撻皮擺入烤盤中。
12、將蛋液分別倒入撻皮中，倒八分滿即可。
13、烤箱預熱200度，放中層烤20分鐘左右。
14、至表面開始焦黃即可出爐。
蛋撻液2個雞蛋放多少牛奶?
8樓：亞楠超級
蛋撻液2個雞蛋放250毫公升牛奶。烤箱上下溫度調為200，烤25分鐘，可以根據自己家的烤箱調整時間。烤制蛋撻表面有點焦點就可以開吃。
如果喜歡吃水果口味的蛋撻，這個季節水果品種是最多的，隨便你新增什麼。
蛋撻的由來最早的葡式蛋撻來自英國人andrew stow，他在歐洲西南部伊比利亞半島的葡萄牙吃到里斯本附近城市belem的傳統點心pasteis de nata後，決定在傳統食譜上加進自己的創意，於是1989年在澳門路環島開設安德魯餅店，用豬油、麵粉、水和蛋，以及英國式的糕點做法，創作出廣受歡迎的葡式蛋撻。
乙個蛋撻多少克？
9樓：小美聊教育實踐
葡式蛋撻皮一般標準為20克，撻水則20-35克不等，所以蛋撻一般是40-55克左右。
一般萄式蛋撻。
的撻皮是：1、將清酥皮面擀成約1cm厚。
2、由內向外捲成直徑為4cm左右的實心圓柱體。
3、再入冰箱凍的稍硬，用刀切出每個約為20克的小圓柱體。
4、拍扁再放到蛋撻模中捏成共盞坯（注意：撻皮應捏至約高出撻模近1cm左歷）。
5、擺盤，靜置10分鐘左右（量特別大，由於生產時間會超過建議的靜置時間，所以不需要再另行靜置）。
6、斟入撻水，這個視個人喜好，也視成本控制。
6-9成滿都可以。
所以，份量從20-35克不等。
蛋撻的做法：
1、將牛奶、煉乳。
白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解。
2、冷卻後加入蛋黃攪勻，蛋撻水就完成了。
3、將蛋撻水倒入蛋撻皮內，不要倒滿，防止加熱時溢位。
4、放入烤箱內(200℃)，烤20分鐘左右就好了。
乙個蛋撻相當於吃下一碗飯 ，蛋撻又酥又軟，很容易兩、三口就乙個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃乙個葡式蛋撻已經超過一碗公尺飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
乙個蛋撻多少克呢?
10樓：暢聊社會民生
葡式蛋撻皮一般標準為20克，撻水則20-35克不等。一般像這種但它的皮重量，大部分都是20克左右，然後裡面的蛋撻水大概也是二十克左右，加起來這個蛋撻差不多是40克左右。
蛋撻又枝橋物酥又軟，很容易兩、三口就乙個猛液的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃乙個葡式蛋撻已經超過一碗公尺飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
蛋撻選購注意事項
1、看外形：需要注意吃蛋撻。
的人肯定關注蛋撻的外形，所以蛋撻的外形非常重要，我們要選擇外形完整，無變形，無破損的蛋撻，這樣吃起來才會方便，口感才好。
2、看色澤蛋：撻的顏色也很重要要，在購買時選擇色澤淡消稿黃，油潤的。
3、聞氣味：蛋撻的香氣要達到自然，不刺鼻，無異味。如果聞起來味道不對的話，就不要在購買了。
4、看包裝：蛋撻的包裝保證了其質量，我們要選擇包裝嚴密的，無破損、無洩漏的，其次包裝盒上面的產品資訊要完善。
以上內容參考 百科-蛋撻。
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