1樓：匿名使用者
怎樣桂花茶：
將綠茶放於加溫蠢此到150度無油汙的炒鍋裡反覆翻炒約一小時，將綠茶充分炒酥脆。
將焙烘酥脆的綠茶趁熱裝入乙個密閉的容器裡冷卻（以免再吸收空氣裡的潮氣）。
將茶葉總重約30%左右的鮮桂花投入容器，同幹酥的茶葉一起密閉搖勻（2-3小時再搖一次）。
經12-18小時充分吸香吸潮後就完成了桂花茶的製作，密封儲存後可隨時取少許衝開水泡飲。（注：此時的鮮桂花已經和綠茶一樣乾燥）
機理：根據乾燥的茶葉具有吸味和吸潮的特性，將綠茶由含正常溼度的常態，經焙炒至幹酥的失水狀態，把芬芳的鮮桂花同酥脆的茶葉一起密閉拌勻，讓茶葉在吸取鮮桂花溼氣恢復正常溼度的過程中，也將桂花的芳香物質也一併吸取進去，從而變成了氣味芳香的桂花茶（此刻已經幹了的桂花可留在茶裡，也可篩選出棄掉做別用）。—太陽曬或者蒸煮鮮桂花，會將桂花裡的水分連同芬芳油物質一起蒸發或者蒸煮破壞掉，會使桂花幾乎無香味，而且還會有股怪味。
太陽曬或者蒸煮鮮桂花（水洗也會洗去香氣），是不符合科學薯鬧的做法（製作湯圓餡也宜用糖漬鮮花）。 製作茉莉花茶、白蘭花茶、公尺蘭花茶同上述炮製方法一致。（只要炒制足夠幹酥，並控制投入的鮮花的量，就無需顧忌茶葉會因數檔罩溼度過大發黴）
2樓：匿名使用者
你試試雀前散看這方法還行？1、摘花、淨花：用篩子加手工揀出雜質。2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。
3、烘乾定型：採用茶葉乾燥機把殺青後的桂頃氏花進行烘烤，至8成幹即可。（在家中可用微波爐烘烤）
4、著色：因為桂花有「丹桂／開紅花；金桂／開黃花；銀桂／開白花；四季桂／能開三種花」，所以為了花色統一而且美觀，在烘乾至8成定型後，再利用硫磺對桂花進行燻蒸著色，同時起到防蟲防黴等作用。
5、包裝：一般採用塑膠袋進行真空包裝。如果是要新鮮桂花泡茶的話一定要好好清洗桂花，有簡單點的桂花泡茶地方法你也可以試試：1、桂花用鹽水悔租反覆清洗、瀝乾。
2、將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位。可以化痰散瘀，治咳嗽。
3樓：匿名使用者
最簡單的就是洗後用袋子裝起來把裡面的空氣抽掉。
怎樣儲存桂花可以食用？製作桂花茶有什麼步驟，最好詳細一點···謝謝大家！
4樓：網友
做成乾花。
乾花製作的方法有多種，但以自然乾燥法制作為簡單易行，一般將花在成熟季節採收後，切割它們，懸掛在室內乾燥的熱空氣中，使水分蒸發，為了防止組織皺縮，以更好地儲存其自然色澤，應儘量用熱空氣快速乾燥，懸掛時把切花頭朝下，這樣在乾燥過程中莖的頂端保持剛硬，可以在鐵絲或架子上懸掛切花使其乾燥，不要用塑膠袋，因它阻止水分擴散，引起發黴。
在製作乾花時，應在乾燥天氣進行切割，以易於乾燥。花莖應留得長一些，除去葉子，因葉片延長脫水過程，而且往往皺縮失去觀賞價值，大型切花（如飛燕草）應單花懸掛乾製，若成束捆住，花幹後被此易擠碎。一般切花可捆成小束，花頭彼此分開，使它們不因擠壓受損傷，在數天之後，切花會慢慢變幹，用手接觸感到質脆，花瓣成纖維狀，這時已製成乾花，可用於裝飾。
二、做糖桂花。
1.新鮮桂花：
新鮮桂花採下來，先用少許鹽醃一夜。在把醃出的水倒掉，曬到半乾，按1:1的比例一層桂花一層糖，醃製起來，找乙個乾淨的瓶子，把醃製的桂花放進去，密封，放在不見光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱儲存。
小貼士：1、新鮮桂花不能洗。
2、用鹽可以殺菌，去掉澀味，可以在後期獲得更好的香味和甜味，還可以用糖桂花泡茶喝，再加一片檸檬，酸酸甜甜，味道不要太好哦。
2.幹桂花：
將幹桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵，然後撈出瀝乾水份，加入白糖上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的密封瓶內，冰箱冷藏也可以了，食用時用乾淨的小勺取用。
小貼士：1、如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂醃製就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉。
2、是上鍋蒸不是煮哦，一定不要搞錯了。
桂花要怎麼儲存好泡茶？
5樓：隨看隨拍隨想
1. 採摘儘量動手摘，不要選搖落或者自然凋落的，一是香味不如剛盛開的，二是桂花裡可能混入其他髒東西，不清洗太髒，漂洗又會洗掉桂花的香味（這種情況，應該選擇用篩子篩，不過個人覺得還是不乾淨）。
2.採摘後一定要儘快加熱烘乾。曬乾的桂花是完全沒有香味的哦。
3. 桂花烘乾時注意，桂花要攤得比較薄，使其受熱均勻。加熱時間要短（多試幾次），溫度不要太高，一般80度就好，不要高於100度哦。要有耐心，慢慢烘乾。
6樓：燕子生活助手
1、冷凍：可將處理好的桂花裝到乾淨的塑膠袋中，紮緊口放入冷凍室就行。什麼時候用什麼時候取出，都是比較新鮮的。不過這種方法儲存的經過熟制後口感才會更好。
2、做成幹桂花：將處理好的桂花放在微波爐或者是烤箱裡烘乾，或者用生石灰將它的水分吸乾，之後再裝入塑膠袋中儲存。建議用生石灰烘乾，這樣香味和顏色都不會變。
3、做成桂花醬：還可做成桂花醬，這樣取用更方便且可長期儲存。製作時先在容器底部放一層桂花，之後加入一層蜂蜜，這種步驟反覆進行，鋪滿後封閉起來就行。
7樓：美麗的新境界
新鮮桂花怎麼做桂花茶，清洗和儲存都有技巧，放多久都還新鮮。
8樓：磚緣種
桂花的儲存方法：
方法一桂花采下後，6小時後即枯萎、發熱、發酵，花香逐漸散發，香氣變淡。因此採收後應立即用鹽礬水浸泡，並壓實密封，用於食品加工時取出用清水沖洗再配製。中國吃網餐飲網提醒，乾淨的桂花晾乾後，也可用蜂蜜或糖漿醃製起來，把桂花放到太陽下曬。
曬乾以後，把桂花包起來，裡面儘量不要留有空氣，單獨放在乙個罐子裡，然後裡面放一些乾燥劑。此外，也可將桂花放在檸檬酸水中先浸泡後再醃製。
方法二等待桂花盛開的時候，選擇大晴天，在樹上採集最新鮮的桂花，當然，不要把樹上的桂花全採完了，那樣你就聞不到花香了。找來乙個簸箕，或者隨便找乙個平整的紙殼，將採摘好的桂花平鋪在簸箕或者紙殼上，放在太陽底下自然曬乾。曬乾的桂花，主要是金黃色，有的顏色較深，曬乾後，找乙個塑膠袋密封，然後將塑膠袋放在乙個鐵罐子中，這樣，就可以儲存很長時間了。
注意事項：如果遇到連續的陰天，那麼就要採取烘乾儲存的方法了，主要是現將炒鍋燒熱，然後放入鮮桂花，就像炒菜一樣，什麼都不加，讓其慢慢脫水，炒到變色（變黑黃色）後，就用小火慢慢讓其烘乾，就可以儲存了。
新鮮桂花怎麼做成幹桂花儲存
9樓：偷個貓
1、鮮桂花撿乾淨，用淘公尺籃漏掉雜物，用清水沖洗下。
2、烤箱熱風烘烤或發酵檔低溫長時間烘乾即可。
3、或者桂花采摘回來，挑撿去枯黃跟發黑的還有花梗，攤開陰涼出處晾曬，攤的越薄越好。
10樓：網友
太陽下曬乾，新鮮的桂花不要洗。
另外做桂花糖，一層桂花一層糖放在罐子裡，最多一週以後就可以吃了還有直接用新鮮桂花泡水喝，好香的。。
如果夾在書裡面，也可以的，不過要記得隔個兩天就要換一頁。
大學裡校園到處是桂花，真想念那個白衣飄飄的年代啊！
11樓：霄靈子
我記得小時候看得到別人是把桂花放到陰涼的地方陰乾來著，然後再放到罈子之類的密閉容器裡儲存。
12樓：
捏一把鹽（適量），放一晚上，第二天出水後把水倒掉，然後拿到太陽下曬。
13樓：網友
放在太陽下暴曬幾天！！！
剛摘的桂花怎樣儲存，便於以後泡茶喝的新鮮
14樓：網友
桂花除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和製造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。
桂花茶以廣西]桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產製最盛。廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中之珍品，深受國內外消費者的青睞。近年來桂花烘青還遠銷日本、東南亞，賣價超過質量上等的烏龍茶。
尤其是桂花烏龍和桂花紅茶研製成功，為烏龍、紅碎茶增添了出口外銷的新品種。
採製】採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹桂花藕粉等，都離不開桂花。
功效】桂花茶溫補陽氣之功效。 主治：陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。
15樓：無素靈花
放在通風陰涼處晾乾後再放冰箱儲存。
桂花怎麼儲存
16樓：偉農紅
涼幹放在乾燥的玻璃瓶裡即可。
桂花怎麼存放 如何儲存桂花
17樓：拋下思念
1、冷凍儲存法，如果大家想要的儲存效果是新鮮的桂花，可以選擇冷凍儲存法，這種方法儲存下來的桂花是非常新鮮的。首先我們需要把剛摘下來的桂花挑去髒東西裝進保鮮袋，然後扎進袋口，放到冰箱的冷凍室裡冷凍，等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態。
2、鹽水浸泡法，關於桂花怎麼儲存，其實還有乙個很簡單的方法就是用鹽水浸泡，我們把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然後壓實儲存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗淨就可以食用了。
3、自然風乾法，我們還可以選擇把桂花用高溫烘乾或者自然風乾的方式晾乾，因為桂花比較小朵，所以很容易就幹了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在裡面放一些乾燥劑，可以儲存很久。
4、釀桂花酒法，其實把新鮮的桂花釀成桂花酒也是一種非常好的儲存方法，先把桂花用白糖醃製幾天，等它發酵過後倒進白酒裡，密封儲存起來，2到3年後就可以喝到香醇的桂花酒了。
5、生石灰吸乾水分法，將剛剛採摘下來的桂花用花灑將雜質沖洗乾淨，控水後用吹風機吹乾，然後放到通風的地方晾乾，這裡一定要注意不能曬太陽。然後取生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，防止桂花和生石灰直接接觸，生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上。最後把鮮桂花撒到容器裡，再將容器蓋緊密封1～2 天，再開啟時會發現鮮桂花會變得非常幹酥，而且既不走失香味也不會變色。
自制桂花茶的做法步驟圖，自制桂花茶怎麼做
1 最好摘取早晨帶有露水的桂花，去蒂，除去灰塵雜物。2 用清水洗一遍，再用紗布把水過濾掉，然後平鋪在瓷碟中。3 最後放在微波爐中高火4分鐘取出晾乾冷卻，再3分鐘一樣步驟，最後一次2分鐘基本就定型了，然後桂花茶就製作完成了。擴充套件資料儲藏桂花茶方法 桂花茶因其宜人的芳香而受到廣大消費者的青睞，桂花茶...
新鮮桂花怎麼做成桂花茶怎麼做，新鮮的桂花如何製成幹桂花茶
桂花茶製作具體步驟 採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯 桂花蓮子羹 桂花藕粉等，都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示 1 原料配比 一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15...
桂花開了，很遠的地方就能聞到香味。桂花樹開，十里飄香
內蒙古草原，延綿無際的寬廣舉目看不到邊。內蒙古大草原，無邊無際。內蒙古大草原，舉目看不到邊。內蒙古草原，無邊無際。青草綠了，延綿的綠海映入眼簾。青草抽芽，遍地芬芳。怎麼形容桂花的香味 桂花秋天的時候格外迷人。樹上的花非常多，散發出淡淡的清香，令我在疲倦的時候解除疲勞，彷彿墜入花海，進入彩色的夢裡，讓...