1樓：匿名使用者
只要用心做，每個人都是食神
2樓：
您好，向您介紹幾款東北家常私家菜！~~~~~~
1.豆角燒茄子----主料豆角掐兩頭，茄子滾刀塊，五花肉切大片，將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至乾脆，盛如漏盆將油漏除待用。鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊（雞蛋半個，粉芡三兩調成糊）炸成金黃色。
撈出倒出餘下的油，鍋內留少許油，下五花肉片，炒至斷生，下入蔥薑絲、爛蒜爆鍋（炒出香味）下入茄子和豆角，依次下入鹽、料酒、醬油、胡椒粉、一點點白糖和味精，下入水半碗。燒透就成了。
2.土豆絲炒肉。鍋內少許油燒至8成熱，下五花肉片，炒至斷生，下用水泡過的土豆絲，翻炒幾下，加鹽、花椒麵、蔥花，稍稍添一叫勺水，蓋鍋蓋燜2分鐘，再翻炒至熟，點一點醋，加味精翻炒一下，出鍋。
3.扒菜心。娃娃菜4顆，每顆順切兩半，鍋內燒水，下娃娃菜焯至8分熟，用冷水浸一下，撈出備用。
另取一碗，加高湯（沒湯用水也行），鹽適量、少許花椒麵、味精、最重要的是要加澱粉，攪拌一下勾薄芡待用。鍋內少許油，燒至8成熟，下焯過的娃娃菜，翻一下後，加入調料薄芡汁水，加蔥花，燒至熟，裝盤時加點香菜段，成了。
4.家常豆腐。大豆腐切三分寬、五分長、一分厚的片備用，五花肉切末，蔥切絲，姜切末，鍋內加油燒至8分熱，下肉末翻炒至斷生盛出備用，鍋內加油燒至6分熟，加蔥絲、薑末，翻炒至出香味，下豆腐片，稍稍翻一下，待豆腐兩面稍黃，加肉末，、鹽、花椒麵、和適量的糖，再加一叫勺半的水，燒至水快乾時，再點一點醋，兌一點薄芡汁，翻一下出鍋，然後加上香菜段盛盤。
打字太累了，您又不給分……還有不明白的，你可以m我，我不收錢！！~~~~~
最後和您說，這是我私家東北菜，保證原創！！！！！
3樓：喻心誠
西紅柿蛋湯 簡單易操作
西紅柿切片 放入燒熱的水中
加少許油
打雞蛋 攪勻
湯沸騰後加入雞蛋液
放鹽 雞精
盛起裝盤
炒空心菜
放油 油熱後 放蒜末
放切成段的空心菜
放鹽 雞精
盛起裝盤
注 時間很短 易學簡單……
燒九菜怎麼燒才好吃，燒九菜怎麼燒才好吃
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卷菜的煎餅怎麼做好吃，煎餅卷菜怎麼做才好吃
主料麵粉 適量開水 適量輔料 火腿適量 胡蘿蔔適量 土豆適量 大蔥適量 步驟1.用開水和麵 2.面和好醒十分鐘 3.準備，材料切成絲。4.下鍋煎火腿絲。5.炒蘿蔔土豆絲 6.炒好備用 7.把面切成小塊 8.用擀麵仗，擀成圓皮 9.鍋燒熱下鍋煎，但是鍋裡不能放油 10.把材料，放到煎餅上，捲起來 主料...