川西人士在雨水節氣回家探親會吃罐罐肉,你知道怎麼做嗎?

2025-06-18 10:25:25 字數 1225 閱讀 3336

1樓:西柚君話天下事

川西人士在雨水節氣回家探親會吃罐罐肉陵灶兆,你知道怎麼做嗎?下面就我們來針對這個問題進行一番**,希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。

又是一年中的雨水節氣,二十四節氣中降水排位賽第二,雨水節氣的來臨代表著溫度將慢慢回暖,春天的腳步漸漸地靠近,嚴寒將慢慢散去。

民間習俗中,雨水節氣出嫁的閨女要帶上自己的老公返回自己的孃家人,用一丈二的尺租紅帶纏在倆把藤搖椅上,當作節日的禮品贈給父母,這稱之為「接壽」,意思是祝父母健康長壽。攜帶紅繩手鍊封了罐口的罐罐肉,給父母送去,感激父母的養育恩,並代表著為家裡父母祈願,祈禱多福多壽。雨水節氣代表著春回大地性命的萌生,趁著這一節令,子女們期待趁著這一有活力的節令給父母增福添壽,奉上自己的乙份孝道。

原材料:豬五花肉、白芸豆適辯拍量、紫菜適量、白砂糖、老抽王、蔥、姜、蒜、八角、胡椒粉、八角茴香、公尺酒、耗油、老冰糖。

作法:豬五花肉700克。切割成厚為得快兒。

綽水後取下預留。鍋中燒電,放進適量老冰糖(喜愛鹹鮮的可以多放),小火熬做成醬鮮紅色,將切開的五花肉放進鍋中煸炒,適量加一些老借調色。提前準備乙個陶瓷罐(沒有的情況下用石鍋就可以),底端放適蔥蒜適量,八角胡椒桂皮等調味品。

在鍋中齊整的碼好肉粒,新增適量公尺酒(兩三勺),紫菜,雲朵豆,新增溫開水未過肉。大火燒開後轉小火燉2個鐘頭,起鍋新增鹽,油耗開展調料,後再燉1個鐘頭上下,肉q彈酥爛就可以。春天的腳步早已逐漸到來,但是嚴冬並沒徹底退掉,來上一頓熱烘烘軟糯糯的罐罐肉,一起迎來乙個新的春季!

2樓:帳號已登出

他們會把白芸豆浸泡24小時,把豬腳清洗幹畢乎淨剁成塊,將豬腳放入鍋中,放入水薑片和料酒,煮開了焯水,用小火加熱琺琅,在髮廊中放入手喊悉豬腳,白雲,豆,海帶,結紅棗,蔥,姜,料酒和水,小火慢燉兩個小時,之後滲備加入一些鹽,蠔油,生抽,蔥,這樣就可以出鍋了。

3樓:沒結婚呢

準備乙個豬蹄,一把幹黃豆,將黃豆用水浸泡,清洗乾淨之後備用,將豬蹄切成大小均等旁判滲的塊狀,然後放入鍋中焯水,焯出血水之後清洗乾淨備用,起鍋燒油,油熱之後放入冰糖,炒出糖色,放入豬蹄以及其他調味品,蔥姜衝纖蒜,桂皮,八角,香葉,適當的淋入一點醬油,加入運脊黃豆,大火煮開之後小火慢燉40分鐘,加入味精雞精。

4樓:愛仕達各色

將豬蹄切成塊狀之後清洗乾淨,然後物悉肢浸泡1~2個小時,在鍋裡面加入罩世陸衡植物油加熱4成的時候,在裡面放入八角桂皮,用小火炒香,然後再倒入切好的豬蹄塊,在裡面倒入冰糖,胡椒粉,大豆用小火煮40分鐘,放入味精。

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