1樓：擒拿小楊
羊腿肉屬於溫陽滋補類食材，所以我個人習慣於燉著吃，今天我就給大家推薦乙個我自己的做法，羊腿肉燉襲簡土豆，這樣做出來的羊腿肉，湯汁鮮美，羊肉軟爛，簡直就是男人的加油站女人的美容院，好吃還養生，安逸得板，特別是你媳婦對你說：你怎麼回事？咋不行了呢！
你難為情的敷衍道：可能是累得吧！你媳婦不屑的說道：
累啥累啊，你啥都還沒幹吶！
【主配料】：去皮羊腿肉1000克，土豆1000克。
如果你在超市購買的空中羊腿肉是帶皮的，你可以讓商家幫你把羊腿肉上的皮去掉，或者你也可以自己回家切掉羊皮，因為羊皮下存在很多肥油，這是導致羊肉腥羶的重要因素。不去皮的羊肉吃著又腥又膩。
【輔料】：小蔥200克、老抽醬油20克、雞精5克、花椒5克、生薑20克、大蒜50克，乾紅辣椒50克。
【製作步驟】：
一】：羊腿肉去皮切塊，洗淨，放入鍋中，加入清水，煮至沸騰。
二】：羊腿肉煮至沸騰後兩分鐘，撈出備用。焯水去腥完成。
三】：鍋中下入食用油，然後下入生薑、花椒、大蒜，炒出香味。
四】：接著下入焯水後的，羊腿肉，小蔥、老抽醬油、雞精、乾紅辣椒，一起翻炒至羊腿肉微微發黃。
五】：接著下入土豆，清水，清水的量，大概淹沒羊腿肉高出一釐公尺左右，蓋上鍋蓋，大火煮至沸騰後，轉小火，慢燉乙個小時。
備註】：這時候，如果家裡有高壓鍋，可以直接用高壓鍋燉，高壓鍋大火煮至鐵球旋轉，轉小火慢燉十五分鐘，就可以了。
六】：羊肉燉熟之後，關火起鍋裝盤。
七】：最後撒上蔥花就可以開吃了，<>
八】：一道滋補美味的，羊腿肉燉土豆就製作完成了，趕快給自己安排上吧！這是一道咱們男人的硬菜！
要點：起鍋裝盤的時候，嘗一嘗味道咸淡，根據自己的口味，適當新增食鹽，不建議放太鹹，因為先前放了老抽醬油的，老抽醬油拍虧褲是鹹味的，滋補類菜餚，宜清淡為主。
2樓：卡布奇諾
羊腿肉建議是紅燒，羊棒骨適合燉湯或者滷著吃。
用老湯燉羊腿好吃嗎
3樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：用老湯燉羊腿好吃，但是要注意一些事項，以免出現問題。一、準備工作：
1.首先，要準備好所需的食材，包括羊腿、老湯、鏈攜調料等。2.
羊腿要洗淨，去掉血漬，然後切成小塊，放洞兄入清水中浸泡半小時，以去除血腥味。3.老湯要用清水稀釋，以免太濃，影響口感。
二、烹飪步驟：1.將羊腿塊放入鍋中，加入老湯，加入調料，大火煮開，然後轉小火，慢慢燉煮，直到羊腿熟透。
2.加入適量的鹽，調味，煮至湯汁濃稠即可。三、小貼士：
1.羊腿要洗淨，去掉血漬，以免影響口感。2.
老湯要用清水稀釋，以免太濃，影響口感。3.燉煮時要慢火，以免羊腿爛熟，影響口感。
納喚襲4.加入適量的鹽，調味，煮至湯汁濃稠即可。
羊腿骨怎麼燉湯才好喝
4樓：可樂vivi愛生活
羊腿骨燉湯好喝的做法如下：
工具/材料：羊小腿、大蔥、大蒜、姜、桂皮、花椒、良姜、乾紅辣椒、香葉、草果、白芷、鹽、紅燒醬油、涼水、筷子。
1、羊小腿3根，讓商家用電鋸將其分成幾段，也方便食用骨髓；泡涼水15分鐘，將其中的部分血水泡出。
2、將羊腿放銀芹入適量涼水鍋中，再倒入適量的紅燒醬油，大火煮開。
3、待湯煮開後，撇去浮沫，這樣就能將雜質去除掉了；焯水雖然乾淨了，但是羊湯的味道會淡了很多。
4、煮羊肉等待撇沫的時候，將調料香料準備好：高遲大蔥、大蒜、姜、桂皮、花椒、良姜、乾紅辣椒、香葉、草果、白芷等，不建議放大料即八角。
5、將香料投入撇淨浮沫的羊湯中，再撒適量鹽，大火煮開後轉小火，蓋蓋子燜燉。
6、待湯濃肉爛，戚搏李用筷子能輕鬆扎透肉最厚的地方時，關火，出鍋。
7、肉脫骨，湯香濃，最終成品。
羊腿羊排怎麼做好吃，羊腿肉怎麼做好吃？
教你這樣做羊排，手抓羊排的做法 紅燒羊排 原料 羊排骨750克，蘿蔔100克，紅棗 蔥段 姜塊 香菜 老抽 胡椒粉 辣椒醬 鹽 料酒 味精 花生油 水澱粉各適量。製作 將羊排骨洗淨剁段，蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切段。鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿蔔同煮，熟後撈出備用。炒鍋注油燒熱，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬...
羊腿肉切成丁了怎樣做好吃
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海里的釣上來的鰻魚是清燉好還是紅燒好吃或者有更好的方法來介紹
粉蒸鰻魚 主料 鰻魚 米粉 荷葉 配料 蔥 姜 鹽 料酒 白胡椒粉 紅油 豆瓣醬 雞精 步驟 1.鰻魚宰殺洗淨切薄片，荷葉入水中泡軟，蔥切花，姜去皮切末 2.將魚放入碗中，調入紅油 豆瓣醬 米粉 鹽 雞精 料酒 胡椒粉 薑末，拌勻醃入味 3.荷葉放入蒸籠底部，放上醃好的魚塊，蒸20分鐘至熟，取出，撒...