1樓：汝起雲務君
地菜之所以有腥味，可能是由於其生長環境和自身成分的影響。地菜常生長在山間、樹上等陰暗潮溼的地方，這些環境可能使其帶有一定的腥味。此外，地皮菜其實是一種藍藻，屬於原核生物，與髮菜屬於同乙個類別。
原核生物的細胞中往往含有大量相對分子質量較低的含氮陸正化合物，這些化合物可能也會為地菜大盯帶來腥味。
儘管地菜可能帶有腥味，但其營養價值還是相當高的，如富含蛋白質和微量元素以及維生素。為消除腥味，可以在烹飪前將地菜多次漂洗，以去除其表面的汙垢和異早仿悔味。
2樓：滴水穿石
地皮菜形似渣碧笑木耳，常長在山間，樹上等陰暗潮溼的地方。地皮菜其實不是真菌，而是一種藍藻，屬原核生物，跟髮菜是乙個類別。
地皮菜山上很多，看起來黏黏糊糊的，比較噁心，其實它的營養價值還是蠻高的，富含蛋白質和微量元素和維生素，對健康還是蠻有利的。
地皮菜中的如含活性物質，可抑制乙醯膽慧燃鹼酶活性，對防治老年痴呆也有一定積極意義。地皮菜屬於低脂高蛋白食品，屬於很好的蛋白質**。
地皮菜沒做好有一股腥味，而且長在地上，黏黏糊糊的，需要多次漂洗，除去外面的髒東西，方可放心食用。地皮菜吃法也很簡單，一般同雞蛋肉類一起小炒或者煲湯。
3樓：旗黎明
沒清理乾淨。地菜因為多數是野生，所以枝冊在吃之前可以進行焯笑搭腔碰衫水處理，而且焯水的時候可以加適量的食鹽和植物油等能很好的去除掉地菜的苦味。
為什麼蔬菜也會有土腥味
4樓：幻紫cx冰晶
1、生長環境，比如土壤的情況、受到光照。
2、澆灌的肥料：農家肥、尿素、氮肥等等。
植物的土腥味更多的是集中在根部，所以上面的原因是影響其口感的主要因素，但是不是所有的植物都會如此，所以有問題的可能也與自身的基因有關係，受到綜合影響的結果。
5樓：海蘭花
我覺得蔬菜土的味道證明才還是比較好的。
為什麼蔬菜也會有土腥味
6樓：喬令縱弘文
1、生長環境，比如土壤的情況、受到光照。
2、澆灌的肥料：農家肥、尿素、氮肥等等氏核植物的土腥味更多的是集中在根部，所以上面的原因是影響其口感的主要因素，但是不是所有的植物都會如此，所以有問題的可能也與自身的基因有關係，受到高旁綜合影響的殲念掘結果。
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