1樓：乾萊資訊諮詢
花膠是魚的腹部，是各種魚鰾的幹品。因膠質豐富而聞名，故稱花膠。花膠是將大魚的魚鰾曬乾瀝乾製成的。
花膠不僅是一道著名遲謹的宴席菜餚，而且具有相當的滋補和藥用價值。魚鰾從中醫的搭碧角度來說，花膠有滋補的**作用。它由魚鰾製成，曬乾。
一般以鱘魚和大黃魚為原料。交化與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。花膠被譽為「海洋人參」，主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
花膠的蛋白質含量高達，脂肪知旦舉僅為，是一種理想的高蛋白低脂肪食品。
2樓：不愛吃香蕉的小朱
魚膠一般散拍枯在魚頭的後面一點的肚子的位置，一般是由魚的魚鰾魚泡乾製而成，因此魚膠又叫做魚肚、花膠，其的產量很少，所以非常彌足珍貴，算是魚身上最寶貴的東西，市場售價也較高。
魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質含賀友量高達，脂肪僅為，是理想的高蛋白低脂肪食衝洞品。
魚膠通常**於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。
魚膠作為海味八珍之一，**不菲，市面上高質量的魚膠500克上萬元甚至幾十萬元的都有，普通的**也要幾百元。
魚膠是什麼魚的哪個部位
3樓：生活小達人
魚膠是魚的魚肚。
魚膠是一種由魚類製成的食品新增劑，主要用於增稠、凝固和穩定食品質地。它通常是由魚鰾、魚皮、魚鱗等部位中的膠原蛋白製成。魚鰾（魚膠）是魚的一種重要器官，也被稱為魚肚或魚泡。
它是魚類體內的一種膠狀物質凳如，主要攔笑由膠原蛋白和蛋白質組成。魚鰾通常呈白色或淡黃色，質地柔軟，口感細膩。由於其含有豐富的膠原蛋白，因此被廣泛用於製作魚膠。
不同種類的魚鰾製成的魚膠顏色、質地和口感都有所不同。比如說，鯊魚鰾製成的魚膠顏色較深，質地較硬，口感略帶嚼勁；而鯨魚鰾製成的魚膠則顏色較淺，質地柔軟，口感細膩。此外，還有一些其他的魚類部位也可以製成魚膠，比如說魚皮、魚鱗、魚骨等。
魚膠的儲存方法
1、儲存溫度：魚膠最好儲存在低溫乾燥的地方，避免陽光直射和高溫潮棗衡啟溼的環境。一般來說，儲存溫度應該控制在5°c左右，相對溼度在70%以下。
2、避免受潮：魚膠容易吸收空氣中的水分，因此在儲存時要儘量避免受潮。可以選擇密封性好的容器進行儲存，或者放置一些乾燥劑來吸收空氣中的水分。
3、避免異味：魚膠的質地柔軟，容易吸附周圍的氣味，因此在儲存時要避免與其他食品混放，以免影響其口感和品質。
4、注意保質期：魚膠的保質期比較短，一般只有幾個月的時間。因此在使用之前一定要檢查其保質期是否過期，如果過期了就不能再使用了。
以上內容參考百科-魚膠。
魚膠粉是膠原蛋白嗎，魚膠粉是什麼樣子的
首先，魚膠粉就是魚膠原蛋白，而且是膠原蛋白中與人體膠原最相近，脂肪含量最低的。所以化妝品一般就是用魚膠進行加工。但是請注意 魚膠粉 膠原蛋白 分子量大，不易被人體吸收。所以我們平時化妝品中和藥品中新增的膠原蛋白，其實是膠原肽，是在 20 c低溫下，通過蛋白酶作用於魚皮等，酸解出具有生物活性的膠原蛋白...
本港金龍魚膠的功效，金龍魚膠的功效是什麼？
首先，金龍魚的魚膠也因為功效堪比赤嘴而名聲在外，故以前有 金龍鰵 之美名。金龍魚膠功效主要是止咳潤肺，美容養顏。增強體力，消除疲勞 再者，金龍魚膠燉出來口感是沒有海腥味的，口感更純正。金龍膠基本所有人都可以吃的，不過一般很多家長會給小孩子吃金龍魚膠，因為可以提高抵抗力，止咳潤肺效果不錯。小孩子吃的話...
明膠和魚膠的區別是什麼，瓊脂 魚膠粉和明膠有什麼區別
明膠 gelatin 美式拼寫或 gelatine 英式拼寫 通常用來製作果凍和其它甜點 是由煮過的動物骨頭,和筋腱製成的。魚膠粉簡介 魚膠粉,英文名稱gelatine 又稱吉利丁粉 吉利t粉,是提取自動物的一種蛋白質凝膠.魚膠粉的用途非常廣泛,不但可以自制果凍,更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的...