1樓：玩樂6生活
芹菜葉被摘下來扔掉的原因是芹菜葉味道不好，而且很苦。
很多人在吃芹菜的時候都會將芹菜葉子直接丟掉，因為芹菜莖吃起來是比帆公升較脆的，而態轎茄且非常有嚼勁，如果將芹菜葉放進去一起炒的話，就會導致整盤菜看上去爛糟糟的，更像是吃草。再加上芹菜葉相對於芹菜莖來說味道要更大一些，而且很多人覺得芹菜葉子有一股濃重的苦味，難以接受。
許多人無法接受它的味道，但芹菜葉是可食用的，芹菜葉是整個芹菜的精華，因為芹菜中的大部分營養物帆察質都儲存在芹菜葉中。
根據研究，芹菜葉比芹菜根含有更多的營養成分，具有更多的食用價值。其實芹菜葉的烹飪方式有很多，我們可以直接將芹菜葉在開水當中焯一下，然後製作成菜糰子蒸熟當主食吃。
挑選芹菜方法
1、根據種類挑選：芹菜可根據種類可以分為香芹和白芹，口感方面來說，前者的口感要優於後者，營養價值也是如此，買購網建議挑選芹菜時首選香芹。
2、根據顏色挑選：在選購芹菜時，我們應該挑選翠綠色的芹菜，這裡主要是考慮到琴菜的新鮮度，而那些顏色為青黃色的芹菜，大多都是存放時間較長的芹菜。
3、看芹菜根部：首先觀察芹菜的根系是否發達，根系越發達的芹菜營養價值就越高，這和芹菜吸收營養的能力有關。
4、根據粗細挑選：優質的芹菜粗細均勻，不會特別粗，也不會特別細，因為特別粗的芹菜口感不好，水分含量較低，而特別細的芹菜食用價值又達不到。
以上內容參考：百科-芹菜。
2樓：網友
芹菜葉子要扔掉的原因有以下幾點：
1. 芹菜葉子中的苦味物質較多，口感較為苦澀，通常被認為不適合食用。
2. 芹菜葉子在烹飪過程中容易產生苦味，而且口感也不如芹菜莖那麼清爽，所以通常被選擇扔掉。
3. 芹菜葉子中的營養成分雖然豐富，但含量悶衝凳相對較少，相對於芹菜莖來說營養價值稍遜一籌，因此通常螞旅不會優先考慮食用葉子。
儘管如此，仍然有人認為芹菜葉子具有獨特的風味和營養價值，而且其中含有的苦味物質具有一定判早的保健作用，例如可以降低血壓、促進新陳代謝等。因此，在個人口味和健康需求的基礎上，可以自行選擇是否將芹菜葉子扔掉。
3樓：
摘要。首先，芹菜葉子味道比較苦澀，廚藝好的將其做成食物，可能好吃一點，而沒有過硬的廚藝，即使將芹菜葉子做好食物了，吃起來也像吃草一樣，很不好吃。因此，大部分人，在處理、清洗芹菜的時候，會將芹菜葉子扔掉。
首先，芹菜葉子味道比較苦澀，廚藝好的將其做成食物，可能好吃一點槐改行，而沒有過硬的廚藝，即使將芹菜葉子做好食鉛譁物了，吃起來也殲段像吃草一樣，很不好吃。因此，大部分人，在處理、清洗芹菜的時候，會將芹菜葉子扔掉。
其次，相比較芹菜的莖，芹菜葉子的味道要濃郁不少，如果將其和其他食物搭配來製作食物，桐友禪不僅會掩蓋其他食物的味道，影響食物的色、香、味，而且對於不愛吃芹菜的人，更告侍是直接摧毀了他對某道食局塵物的嚮往。
芹菜葉子為什麼要扔掉?
4樓：數碼電子科技小知道
很多人因為芹菜葉子的口感不好，所以將其去扔掉，都喜歡吃根莖部分是因為含有大量的纖維素，而且吃起來有一種鹹鹹的味道。也許大家在做這道菜的時候都有過這樣的經歷，如果連葉子一起炒的話很容易變成一坨，有種吃草的感覺，所以大家都不喜歡吃葉子。
其實芹菜葉子中的營養價值比芹菜莖還要高，大家都知道芹菜含有豐富的鉀元素，可芹菜中的鉀元素主要在芹菜葉子中。芹菜葉子還含有較為豐富的膳食纖維，進入腸胃後，它可以讓腸道動起來更「歡快」，加快腸道內垃圾的排出，還可以起到潤腸效果。
芹菜葉當中的蛋白質和鈣的含量也是極高的，吃了可以幫助人體補充這兩種元素。而芹菜葉當中的胡蘿蔔素更是芹菜梗的88倍。可見芹菜葉比芹菜梗有營養多了，每次都吃梗不吃葉，實在是有點可惜。
芹菜葉子為什麼要扔掉?
5樓：阿戚愛生活
很多人不吃芹菜葉子是因為口感差、味道難聞、容易枯黃
平時吃的普通芹菜叫青芹，雖然沒有西芹那麼大，但卻比其他品種的芹菜要粗大一些，青芹所含的纖維素特別多，所以吃起來口感較糙。
比起其他芹菜，它的香味要濃郁一些，對有些人來說味道可能有點重。如果想吃芹菜葉，可以在烹飪前去掉一些纖維，搭配肉片炒食或涼拌。
芹菜挑選小技巧：
新鮮的芹菜，葉色呈翠綠色，葉身是平直的。如果葉子顏色呈墨綠色，可能是因為長期乾旱缺水，生長比較緩慢，粗纖維多，這樣的芹菜一般吃起來比較老；如果出現乾枯、打蔫的黃葉，或葉子尖端翹起，說明芹菜已經放置一段時間，不太新鮮。
此外，新鮮的芹菜葉柄易被折斷。新鮮的芹菜，葉柄水分多，又硬又脆，很容易被折斷，相反，葉柄不易被折斷，則是不夠新鮮，缺乏水分。
芹菜葉子為什麼要扔掉?
6樓：小炯愛生活
一部分人認為芹菜葉口感不好，另外一部分人則害怕有農藥殘留。
1、芹菜葉的口感不好，因為葉子中含有苦味成分，而且水分較低，如果不去除葉子，會影響整體口感和味道，所以很多人在吃芹菜的時候把葉子去除。
3、害怕有農藥殘留。芹菜在生長期間會噴灑大量的農藥預防害蟲的侵害，市面上售賣的芹菜葉子表面都含有較多的農藥，目的就是為了促進芹菜的生長。
芹菜的好處。
芹菜是我們日常生活中比較常見的蔬菜，並且也受到了大眾的歡迎，除此之外青菜對身體有很多好處，例如多吃芹菜可以降血糖，降血壓，可以起到抗氧化，抗腫瘤的作用，還能夠補充鐵元素，防止缺鐵性貧血，是非常好的蔬菜。
芹菜葉子當中含有一定的鹼性成分，經常吃不僅能夠讓人起到鎮靜的作用，還有助於睡眠質量的提高，所以不妨在日常多吃一些芹菜葉子，能夠有助於補血安神。特別是一些女性處於月經期的時候，芹菜葉子泡水喝，能夠緩解痛經的現象發生，如果出現內分泌失調或月經不調時，不妨嘗試一下這個好方法。
補充鐵元素隨著年齡的不斷增高，每個人基本到了一定的年紀，身體裡各個器官都會逐漸衰老，**也會出現一些變化，女性**會越來越老化，這主要是身體當中缺乏鐵元素的原因。而芹菜葉子當中就含有大量的鐵元素，想要**變得更加紅潤有彈性，不妨多吃點芹菜葉子，能夠有效的防止長皺紋的現象發生。
芹菜葉當中的蛋白質和鈣的含量也是極高的，吃了可以幫助人體補充這兩種元素，而芹菜葉當中的胡蘿蔔素更是芹菜梗的88倍。可見芹菜葉比芹菜梗更有營養價值多了，每次吃梗不吃葉，實在有些可惜。
芹菜葉比芹菜莖的營養要高出很多倍，這點被很多人都忽視掉了，芹菜葉的鈣和鉀含量比莖要豐富，葉的維c含量是莖的13倍，維生素b1是莖的17倍，蛋白質是莖的11倍，另外芹菜葉中還含有一種特定的鹼性成分，起到一定程度的鎮靜作用，芹菜葉中還含有大量的鐵元素，因此多吃芹菜葉還可以安神補血，女人多吃麵色更紅潤。
芹菜葉子為什麼要扔掉?
7樓：
很多人都會將芹菜葉子扔掉，主要是因為以下原因：1.芹菜葉子的口感和營養價值不好，含有苦味成分。
2.芹菜葉子中的草老攜橋酸含量較高，會影響鈣和鐵的吸收。3.
芹菜葉子容易變黃，不新鮮，影響食慾。不過，芹菜葉子也並非一無是處。它含有豐富的維生素和礦物質，包括維生素c、維生素k、鈣、鐵和膳侍猛食纖維等。
在一些研究中，芹菜葉子還被認為具有降血壓、降血脂、抗氧化和抗菌等功效。如果喜歡芹菜葉子的味道和營養價值，不妨隱答在烹飪時嘗試保留芹菜葉子，或者將其用於製作蔬菜汁或沙拉。
芹菜葉子為什麼要扔掉？
8樓：阿可的生活日記
苦味。
芹菜葉的口感是沒有根莖好的，根莖部分是有一種鹹味兒的 ，這是因為根莖裡面有一部分鹽的含量，大概100克里會有克左右，所以它吃起來味道會比葉子更好一些，當我們把芹菜葉兒炒熟的時候會感覺現在吃草，非常的不好下嚥，並且芹菜本身的氣味也會更濃郁，這就讓很多人不想吃。
芹菜注意事項芹菜是不適合與醋一起食用，因為醋裡面是含有大量的酸性成分，與芹菜一起食用，是會加速我們身體鈣的分解，是會對我們的牙齒造成傷害，時間長了是會使得我們出現缺鈣的症狀。
而且我們是要注意芹菜是不能夠和蛤蜊一起食用，這也是我們在食用芹菜的時候需要很好注意的地方了，因為這兩種食物是非常的相剋，一起食用的話是會出現腹痛和腹瀉等多種身體不適，嚴重的話是需要去醫院進行**。
這是什麼草藥？葉子有點像芹菜，葉子像芹菜味也像芹菜的是什麼藥材
圖為傘形科植物白芷，學名angelica dahurica 多年生高大草本，高1 2.5米。根圓柱形，有分枝，徑3 5釐米，外表皮黃褐色至褐色，有濃烈氣味。莖基部徑2 5釐米，有時可達7 8釐米，通常帶紫色，中空，有縱長溝紋。基生葉一回羽狀 有長柄，葉柄下部有管狀抱莖邊緣膜質的葉鞘 莖上部葉二至三回...
芹菜葉能吃麼？怎麼吃阿，芹菜的葉子有毒麼？為什麼不能吃啊？
當然可以。從營養食療學上來說，芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍 維生素c的含量是莖的13倍 維生素b1是莖的17倍 蛋白質是莖的11倍 鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的...
芹菜葉子窩窩頭隔夜還能吃嗎？
只要芹菜葉子窩窩頭。涼了以後放在冰箱裡儲存一夜是可以吃的。畢竟一夜之間它沒有變質。不會對身體造成影響的。如果變質腐爛的食物就不要食用了。即便東西再值錢為了身體健康著想也不要使用。沒壞的東西，隨隨便便扔了，確實挺可惜的。芹菜葉窩窩頭隔夜還能吃嗎 菜和窩頭過夜是可以吃的 只要只要不是天太熱 你放在了太熱...