1樓：囧乙個囧
如果紅棗曬得太乾了，可以先將其泡軟，使其回到適合做棗夾核桃的狀態。具體方法如下：困簡襲 1.
將紅棗放入清水中浸泡，泡軟後取出。 2. 用刀將紅棗從中間分開咐粗，取出核。
如若紅棗太硬，可用小刀小心的開一條口。 3. 取出核桃肉，與紅棗一一對應塞入紅棗中心。
4. 對營養比較敏感的人群，做棗夾核汪兄桃的時候還可以往其中新增適量的蜂蜜，增加甜度的同時還具有潤腸通便的功效。 5.
使用容器裝好，放入冰箱冷藏室冷藏1小時即可食用。
2樓：**丶君主
如果夏天曬乾的紅棗太乾了，可以將它們浸泡在溫水中，待紅棗變軟後再進行製作棗夾核桃的步驟。以下是具體的製作方法：
材料：紅棗。
核桃仁。步驟：
將浸泡軟正判顫化的紅棗挑選出來，用刀背輕輕壓扁，去掉紅棗的核。
將核桃仁用刀背或者擀麵杖輕輕敲碎，不需要敲成碎末，只需要敲成小塊即可。
將敲碎的核桃仁放入紅棗中，將兩端對摺，用力捏緊，使其成為乙個整體。
將做好的棗夾核桃放置在通風乾燥的地方，風乾一段時間，直到棗夾核桃變硬。
注意事項：浸泡紅棗時不要用熱水，否則會衝清影響紅棗的舉敗口感。
製作棗夾核桃時，儘量選擇核比較小的紅棗，容易夾起來。
製作的過程中，要注意衛生，保持清潔，避免汙染紅棗和核桃仁。
3樓：作小妮
主料：紅棗600克、核桃中猛蘆600克。
紅棗夾核桃的做法步賣帶驟#
1.紅棗清洗乾淨，擦乾水分。
2.放烤網上晾乾。
3.核桃剝開取仁，核桃仁儘量不要剝碎了。
4.紅棗豎著切開一刀，底部不要切斷。
5.取出棗核。
6.夾上核桃仁。
7.所有材料知棗依次做好。
8.使用烤爐選擇熱風功能，110度，烤50分鐘。烤好後燜一會，就會變得十分酥脆。
4樓：洛寒凝
夏天紅棗放到陽臺曬得太乾了。那就可以適當的給它噴上點水就可以了。
紅棗能直接放太陽下爆曬嗎？
5樓：李和霖
在製作幹棗的時候，不需要使用太陽爆曬的方法，因為這樣的方法效率是非常低的。
新鮮紅棗怎麼做乾紅棗：（1）熱風乾燥：就是利用熱源提供出的熱量，通過加熱乾燥室內空氣，讓紅棗中的水分全部都蒸發出來，起到製作成幹棗的目的。
（2）真空冷凍乾燥：把紅棗預先進行降溫凍結的工作，然後放在乙個適當的溫度中，然後放到高真空度下，這樣就可以讓紅棗中的冰晶，直接得到昇華成為水蒸氣，這也是可以有效解決掉紅棗內部存在的水分，從而製作成幹棗。
怎麼做脆棗：（1）挑選出優質的紅棗，除去掉裡面的棗核。把紅棗放到沸騰的熱水中，等上大概10分鐘左右的時間，在這期間可以在熱水中加入少許的檸檬酸。
十分鐘之後把漂燙好的棗全部撈出來，上面的水需要完全瀝乾。等到水去幹後之後，把棗子放到真空機中，用3 ~ 15分鐘的時間，抽到真空狀態把糖液放進其中，繼續用10到40分鐘的時間，抽到真空狀態，同時要在夾層中加入蒸汽，讓糖液的溫度上公升，持續30到60分鐘的時間。把棗子取出，這時候需要速凍到-40℃左右的溫度，然後把紅棗放到油炸鍋炸到幹為止，在油炸的過程中，一定要拿筷子攪拌，之後取出，完全冷卻就完成了脆幹棗。
6樓：0312求知
我認為紅棗可以直接在太陽下暴曬。
7樓：寸身言未言
不可以。紅棗儘量要放在乾燥通風的環境下儲存，長時間在陽光下暴曬的紅棗會使紅棗的有益成分流失，而且還會使紅棗變得很硬，影響口感。
8樓：網友
紅棗不要直接放太陽下爆曬，這樣會幹硬無肉。
9樓：可愛又明淨丶小鯉
可以可以的。
新鮮棗子打下來後，揀出好的棗子，燒開一鍋水，棗子倒進去，等水開，將棗子撈出，然後將棗子倒在乾淨的高梁杆編的席子上，在房頂上曬。因為棗子收下來都是秋天了，太陽不是特別毒辣，所以要曬十幾天到乙個月或兩個月不等。有四點需要注意：
1、燒水的火要旺，火勁要大，讓煮棗子的水很快就開，要不泡的時間長了，棗子就不新鮮了；2、曬棗子的席子不能席地鋪，要在下面支東西，架空席子，保證其透氣性；3、晾曬的棗子要時常翻一下，以曬的均勻；4、滾水燙一下是很有必要的，這個過程殺滅了一些病菌，使棗子不易腐爛。
紅棗怎麼晾曬
10樓：網友
1.自然晾曬方法：選平坦、無積水、向陽之處，用磚、竹竿等物將箔支離地面15-20釐公尺高。
把棗攤在上面5-10釐公尺厚，暴曬3-5天。在此過程中每小時翻動一次，每日翻動8-10次，日落時堆成壟狀用席蓋好，第二天揭去席，等箔面露水乾後再將棗攤開，空出中間堆棗的箔面。暴曬3-5天后改為每天早晨將棗攤開晾曬，上午11點堆起，下午兩點後再攤開，傍晚收攏，封蓋。
經過10天晾曬後，果實含水量降至28％以下，果皮紋理細淺，手握有彈性，即可將棗和箔堆積，用席蓋好。每天揭開席通風3-4個小時即可。
2.烘乾法：果品採摘後，如遇陰雨天氣可進烘房進行烘乾。
注意事項：晾曬、烘乾前要檢出蟲、爛、傷、病果及雜物，按棗成熟度挑選，分級晾曬、烘乾。並在整個過程中不斷檢出蟲、爛、傷、病果及雜物。
暴曬、烘乾期間一定要勤翻動，避免上層出現油頭棗，下層出現悶棗現象。
11樓：
: 你好，我們家就是棗農，自家種植了幾百顆的棗樹，棗子剛打下來的時候，太陽下曬，晚上的時候就蓋起來，自己晾曬少量的話，晚上就收起來，但是不要總是在太陽下。
12樓：彩虹幽幽美食
吃不完的紅棗這樣晾曬，乾淨又衛生，可以儲存一整年！
紅棗晾曬方法（紅棗怎樣曬）
13樓：健康小知識
<>1、準備材料：紅棗、水。
2、把新鮮的紅棗清洗乾淨，去掉棗蒂備用。
3、在鍋裡倒入清水，**燒開水。
4、然後我們把清洗好的紅棗全部倒進熱水中，焯一遍水撈出瀝乾水分。
5、然後把棗子平鋪到紙盒子上面，自然的曬乾，曬期間要反動幾次，這樣才能曬均勻。
6、太陽好的情況下曬三天就可以了。
7、該方法適用於採收期陰雨天多的地區和果肉薄而質地粗松的品種。此法制得的紅棗色澤鮮豔，外形比較飽滿，皺紋少而淺，比較美觀。
乾紅棗是直接用太陽曬嗎 乾紅棗是不是直接用太陽曬
14樓：陽光生活
1、乾紅棗不是直接用太陽曬。
2、幹棗製作主要是把新鮮的紅棗，從百分之七十左右的含水量，降到含水量大約為百分之二十五的左右，這樣會使得可溶性固形物的濃度提高。在製作幹棗的時候，不需要使用太陽晾曬的方法，因為這樣的方法效率是非常低的。
紅棗是怎麼曬乾的 紅棗如何曬乾
15樓：森森的美麗日記
1、紅棗制幹方式關鍵有晾曬法、晾乾法、烤製法和制幹機乾躁法。此外，近些年新發展起來的冷藏提公升乾躁法、微波乾燥機法、遠紅外乾躁法、太陽能發電乾躁法等。不仿瞎管哪樣方式，常用鮮紅棗都應充足完善後採摘，並多方面等級分類。
為提公升質量，可在制幹前在開水中燙漂5～10分鐘。
2、晾曬法：將鮮紅棗攤晾在陰晾乾躁自然通風的地區，每過1～3天滾動1次，使棗慢慢流失水份而變成幹棗。此方法適用收穫期下雨天多的地域和瓜瓤薄而材質粗松的種類。
此法紀得的大棗顏色豔麗，外形較為圓潤，皺褶少而淺，較為美觀大方。
3、晾乾法：選乾躁、平整、自然通風的地區設定曬場，搭搭用高粱稈鋪在磚砘上，支離路面20cm上下，做為棗鋪。將棗砌成高矮瓦壟狀，勻稱擺地攤放到棗鋪平暴曬，薄厚6～10cm，每平公尺門面攤曬30～55kg，每過1鐘頭上下滾動1次，使左右乾躁勻稱。
晚間積累在鋪正中間，用席蓋好，防止露珠和降水。若陽光明媚，10多天就可以曬乾。
4、烤製法：一般要建了以煤等為原材料的專用型烘乾房。各種各樣方式的烘乾房均由提溫系統、自然通風祛溼系統和裝車系統等幾一部分構成。
烤制方式是，將鮮紅棗按尺寸、成熟情況開展等級分類，揀出爛棗，各自擺盤釋出，薄厚以2層為宜。擺盤釋出後，關掉門和排氣筒，剛開始烤制。全部烤制全過程分遇熱、揮發水份和風乾3個環節。
遇熱環節，烘乾房溫度要遲緩穩定地公升高到55℃；揮發環節，將溫度從55℃公升到65～68℃，但不適合超出70℃，維持8～10鐘頭；風乾環節，將烤屋內溫度降低到55℃，保持4～6鐘頭。知大拿全部環節除潮1～2次。中後期留意選擇做到乾躁規定的棗盤隨時隨地出房。
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