1樓：互信互助互愛
盒裝豆腐。盒裝豆腐有包裝的保護，不會沾染細菌、病菌、灰塵，但需要冷藏儲存，否則也容易變質弊高。另外，盒裝豆腐也是有保質期的，並不是不會壞，最多能冷藏儲存10天。
購買時一定要注意生碧卜卜產日期。
文章**3由於豆腐的鈣含量高，但也含有一些對身體不利的物質，比如嘌呤、草酸，所以很多人擔心，豆腐吃多了會引起結石，這種擔心是不必要的。
正常人吃豆腐，是不會得結石的，最重要的是保持飲水量，一定要記住多喝水！
豆腐分為南豆腐、北豆腐，分別用石膏、滷水做凝固劑。最近幾年出現了一種內酯豆腐，口感嫩滑，使用的是葡萄糖酸內酯，優點是出豆腐率高，無蛋白質流失，味道也不會發苦，還有防腐的作用。
文章**4然而食用豆腐時牢記這3點，更健康。
豆腐不要直接吃，應該用開水煮一下或蒸一下，進行消毒，能殺滅豆腐上的細菌，不然腸胃不好的人食用後容易拉肚子。
豆腐的熱量有點高，每百克含有99大卡的熱量，需要散步70分鐘才能消耗悔穗掉，如果想**，豆腐要少吃。
豆腐的蛋白質、嘌呤含量高，所以痛風病人、腎臟病人應該少吃或不吃。
文章**5<>
2樓：匿名使用者
好吃 起碼我感覺挺好的。
凍豆腐有保質期嗎
3樓：無雅詩
凍豆腐能儲存是6個月。但是建議儘快使用，避免營養價值流失。
凍豆腐的形成是新豆腐經過冷凍，內部組織結構。
發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素。
礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到**的目的。凍豆腐具有孔多、營養豐富、熱量少等物老特點，不會造成明顯的飢餓感， 是肥胖者**的理想食品。
凍豆腐的做法：
備用食材：豆腐1塊，食鹽3克，保鮮袋1個；
製作過程：第擾芹一步，新鮮老豆腐一塊，將其先用清水沖洗下，將豆腐切成片，大小以及薄厚可以按照個人的喜好，將豆腐切好後，在鍋中添上比較多的水；
第二步，切好的豆腐塊直接放入鍋中，同時再向鍋中加上一勺食鹽，待大火將鍋煮開後，繼續煮2分鐘，關火，將煮過的豆腐塊撈出來；罩李公升。
第三步，過一遍涼水，讓其快速降溫，控幹水。
準備乙個乾淨的保鮮袋，將豆腐一塊一塊碼放在保鮮袋中，袋口密封好，放入冰箱中冷凍；
第四步，乙個晚上的時間，凍豆腐便可吃了，如果馬上要吃，可以將凍豆腐從冰箱中取出來，在密封袋中灌點水，再密封起來；
第五步，在室溫下解凍，不一會就能看到豆腐解凍了，蜂窩綿密的凍豆腐，可以吃了，怎麼吃隨意搭配。
4樓：天逸藍沉沒
豆腐是富含蛋白質的一種豆製品，豆腐不但補鈣，還對人體的**好，豆腐低脂肪，怎麼吃都不會發胖，豆腐可以燉吃，可以涼拌吃，還可以煲湯等做法吃，豆腐的儲存很重要，最好新買的豆腐儘量早吃，如果吃不下可以用一些方法來儲存，豆腐放冰御枝箱能儲存放幾天？接下來我們來看看吧。
一。豆腐放冰箱能放幾天。
1.如果我們的家中有冰箱，我們可以把豆腐放在冰箱中保鮮，把豆腐放在冰箱的冷藏室中，可以延長豆腐的保質期。
2~3天，如果我們冰箱中的食物不多，我們可以把豆腐放在盤中，然後再放在冰箱的冷藏櫃中。如果我們冰箱中的食物很多，我們可以用保鮮膜。
把豆腐包起來，然後再放在盤中，以避免食物之間的相互串味。
二。怎麼延長豆腐的保鮮期。
1.如果我們家中沒有冰箱，或者由於其他食物塞滿冰箱，我們可以在盆掘拆鎮中裝一些水，然後把豆腐放在盆中，因為盆中的水溫度比較低，豆腐放在水中，可以延長豆腐的保鮮期。
2.我們還可以在裝有水的盆中放入一些鹽，因為鹽有消毒殺菌的作用，所以，把豆腐放在鹽水中可以適當地延長豆腐的保鮮期。在冬天的時候，由於周圍的溫度較低，豆腐存放的時間稍微長一些。
在夏天的時候，儘量做到現吃現買，以免滋生細菌，影響我們的健康。
3.要延長豆腐的保鮮期，我們還可以在家中的蒸鍋中加入一些水，然後，放上蒸架，把豆腐先放在盤中，然後再放在蒸架上面。等鍋中的水燒開後，再蒸5~6分鐘的時間，也可以延長豆腐的保鮮期。
4.我們還可以在鍋中加入油，等油燒到160度左右的時候，把豆腐放在油中炸，炸成油豆腐，也可以延長豆腐的保鮮期。我們可以在每次炒菜的時候，把油豆腐放一些在鍋中食用，這樣又方便，豆腐的味道又好。
5.如果我們家中做的有泡菜，我們還可以把豆腐放在泡菜中，也可以延長豆腐的保鮮期，並且在豆腐中還會有泡菜的味道判粗，同時，我們也品嚐到了泡菜豆腐的滋味。這也算是一舉兩得了。
三注意事項。
豆腐最好現買現吃。
5樓：電飯鍋撒點粉
凍豆腐放在冰箱就可以了。
材料。嫩豆腐2塊，甜紅椒半個（切成小塊），皮蛋1個，蔥花，鹽，醬油（或生抽）
做法。1、豆腐上鍋蒸手祥5分鐘，蒸好後放在盤裡，冷卻後放進冰箱兩小時拿出來。
2、液薯咐炒鍋放點花生油，油熱後下紅椒炒一下，放點鹽，炒好後澆在豆腐上。
3、皮蛋切兩鬧純半擺在盤邊上，倒上醬油，放點蔥花就可以了。
凍豆腐選什麼豆腐好
6樓：科仔又要補
一般我們做凍豆腐都用老豆腐，這種豆腐水分少一些，比較硬一些，做成凍豆腐不易碎，這樣便於凍。嫩豆腐、南豆腐是不適合去冷凍了，凍出來口感不好，而且冷的時間也會長一些還易碎。
第一種：直接凍。
做法：一般做凍豆腐用的老豆腐多些，這種豆腐水分少一些，而且比較硬一些，做成凍豆腐不碎，把老豆腐切成大小一樣的塊，可以切大一些，一塊乙個用保鮮袋包好，直接放進冰箱的冷凍室裡，一般10個小時就是一夜就可以凍成凍豆腐了，吃的時候用涼水泡泡切成小塊，想怎麼吃都可以了。
第二種：先蒸後凍方法。
這種凍發也是要老豆腐，因為豆腐有股豆腥味，好多人不喜歡吃這種味道，有的人就把豆腐提前切成正方形的塊，加蒸鍋裡，大火燒開以後，蒸5分鐘，這樣取出來可以去掉豆腥味，在涼透以後，分開成一塊塊的，用保鮮袋裝好，直接凍成凍豆腐了。
第三種：淡鹽水浸泡法。
做法：把老豆腐首先切成大小一樣的塊，大盆裡加清水，加少許的鹽攪拌均勻，一定要把鹽化開以後，加豆腐塊，浸泡15分鐘左右以後，這樣可以很快去掉豆腥味，再撈出來用保鮮袋一塊塊的裝起來，放進冰箱裡凍10小時以上就是凍豆腐了。這樣凍豆腐口感是比較好的。
因此，要想凍豆腐口感好，還是需要花費一些時間的，不管凍豆腐怎麼吃，記住一點，一點要把凍豆腐化開後，把凍豆腐裡的水擠乾淨，擠的越乾淨越好，不然做出來的凍豆腐會發苦，太影響口感了。
7樓：your大頭兵
製作凍豆腐不分老嫩、品牌，只要是自己平時喜歡吃的種類即可，操作如下：
1、準備一塊新鮮的豆腐，最好是完整的，不要已經碎的比較嚴重的整塊。
2、將豆腐切成大小相等的塊狀，這樣是為了在冷凍的時候能均勻。
3、將切好的豆腐塊整齊碼放在容器中，可以是盤子等任何平整的地方。
4、冷凍時如果是東北的冬天可以放在室外，也可以放在冰箱的冷凍室裡。成型的凍豆腐，顏色要比鮮豆腐深。
5、需要食用時只要從冷凍處取出，用涼水化開，這時候的豆腐會有很多的蜂窩眼，加入調料後進行烹飪就可以食用了。
什麼是凍豆腐
8樓：匿名使用者
平常的豆腐切成小方塊，放在零下幾度凍過的豆腐。
什麼是凍豆腐
9樓：南行山水南
將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1％，易於儲存。
凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成乙個個小「容器」，這些小孔裡面都充滿了水分。我們知道，水有一種奇異的特性：
在4℃時，它的密度最大，體積最小；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，裡面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網路形狀。等到冰融化成水從豆腐裡跑掉以後，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得象泡沫塑料一樣）。
這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裡煮是非常好吃的，因為凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐。
南方要想吃到也不是什麼難事，放進冰箱就可以，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
怎樣製作的凍豆腐好吃，怎麼做凍豆腐好吃？
凍豆腐介紹 凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多 彈性好 營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。基本概況 將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1 易於儲存。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣...
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