1樓：曉瑩生活達人
海皇生焗魚片是一道美味的海鮮菜品，下面是製作方法：
材料： 600克鮮魚片。
100克蝦仁。
100克帶子。
100克蚌肉。
1顆洋蔥（切絲）
1個紅椒（切絲）
1個黃椒（切絲）
適量澱粉（用於裹魚片）
適量鹽和胡椒粉。
適量橄欖油（用於炒菜）
調味料： 2勺醬油。
1勺蠔油。1勺料酒。
適量雞精。適量蔥薑蒜末。
2. 熱鍋加橄欖油，用中小火逐片煎魚片至兩面金黃，放入盤中備用。
3. 在同一鍋中，加入橄欖油，爆炒洋蔥絲、紅椒絲、黃椒絲及海鮮，炒至熟爛。
4. 加入醬油、蠔油滾晌態、料酒，以及蔥薑蒜末，翻炒均勻。
5. 將炒好的海鮮謹弊菜翻倒在已煎好的魚片上。
6. 鍋中留少許底油，加入適量水，燒開後淋在魚片上，蓋上鍋蓋焗烤10分鐘，讓魚呈透明狀態。
7. 魚片上撒上些許切碎的蔥花，即可享用。
美味的海皇生焗魚片就做好了，趁熱食用，滋味大源鮮美，希望您喜歡！
2樓：聒噪聒噪
海皇生焗魚片是一道美味的海鮮菜品，下面是製作海皇生焗魚片的步驟：
所需材料：鮮魚片：適量。
蝦仁：適量。
墨魚仔：適量。
蘑菇：適量。
西蘭花：適量。
蘆筍瞎數首：適量。
蒜末：適量。
薑末：適量。
橄欖油：適量。
鹽：適量。白胡椒粉：適量。
雞精：適量。
料酒：適量。
生粉：適量。
牛奶：適量。
蛋黃：適量。
忌廉：適量。
芝士粉：適量。
步驟：準備海鮮材料：將鮮魚片、蝦仁、墨魚仔等洗淨備用。
準備蔬菜：將蘑菇、西蘭花、蘆筍處理乾淨，切好備用。
將鍋加熱，加入適量橄欖油，放入蒜末和薑末炒香。
加入海鮮材料，翻炒均勻。
加入蔬菜，繼續翻炒片刻。
加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精進行調味，稍微翻炒均勻。
加入適量的料酒提鮮，繼續炒熟。
另起鍋，加畢橡熱適量的橄欖油。
將一些生粉均勻撒在炒好的海鮮和蔬菜上，炒勻後熄火。
在另乙個容器中，加入適量的牛奶、蛋黃、忌廉和芝士粉，攪拌均勻成忌廉醬汁。
將炒好的海鮮和蔬菜倒入烤盤中，均勻鋪開。
在上磨數面均勻倒入忌廉醬汁。
將烤盤放入預熱至180°c的烤箱中，烤制約15-20分鐘，直到忌廉醬汁變金黃色即可。
取出烤盤，待稍微冷卻後即可享用。
這樣，一道美味的海皇生焗魚片就製作完成了。你可以根據個人口味的喜好進行調整，並搭配適合的配菜和調料。祝您做菜愉快，用餐愉快！
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