1樓：歷陽想
胭脂冬瓜。1.冬瓜洗淨去皮。
2.將冬瓜切成條。
3.冬瓜條放入冷水中浸泡。
4.鍋燒水，水沸騰後放入冬瓜條。
5.煮沸後將冬瓜撈出。
6.投入涼開水中。
7.莧菜洗淨。
8.將莧菜放入鍋內。
9.煮出紅色的水。
10.莧菜汁過濾出來。
11.冬瓜條晾涼之後放入莧菜汁。
12.加入蜂蜜，入冰箱冷藏兩個小時就可以吃了。
材料。紫甘藍，藕，白醋，蜂蜜，涼的白開水（礦泉水也可以）
做法。1、藕切片，用開水焯一下。
2、紫甘藍洗淨後切成小粒，放入攪拌機裡，加入準備好的涼白開，一起攪拌好後濾渣待用（記住一定要濾渣，要不做出來的藕不漂亮哦）
3、然後在濾好的紫甘藍汁中倒入白醋，接下來見證奇蹟的時刻到了，你會看到紫色的汁液瞬間變成嬌豔的紅色，這個過程自己操作會讓人很興奮！
4、另外準備乙個碗，放入適量的蜂蜜，把紫甘藍醋汁倒進去攪拌均勻。醋和蜂蜜的多少由自己的口感決定，也可以加白糖，但偶感覺蜂蜜健康一些，就加的蜂蜜。
5、最後把藕片泡在紫甘藍汁中就ok了，用蓋子蓋上或者用保鮮膜封好放在冰箱裡，我做的這個泡的時間比較長，有四個小時了，所以顏色也比較深，如果不喜歡這麼深的顏色泡乙個小時就可以了。但如果要藕片進味時間還是要長些才行哦。口感脆脆的，味道呢，就是酸酸甜甜的啦！
2樓：崔憐槐
材料。蓮藕200克，紫甘藍80克，涼開水1碗，蜂蜜，白醋。
做法<>
1、紫甘藍洗淨、切小片。
2、放進料理機中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾後取汁，放一小勺白醋，瞬間會變成粉紅色。
3、超市買的藕，用清水洗乾淨，切片。（我買的是現成處理好的，不用再用開水焯了，如果是帶皮生的藕節，還得削皮，切片，用開水焯一下吧）
4、拿乙個容器，放蜂蜜。
5、紫甘藍汁中倒入蜂蜜中，充分攪勻。
6、把藕片放入浸泡。
7、蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時後即可。
怎麼做胭脂？
3樓：匿名使用者
胭脂（42回）：用紅藍花或茜草、蘇木等製成的紅色國畫顏料。清鄒一桂《小山畫譜》。
胭脂」：「雙料杭脂以滾水擠出，盛碟內，文火烘乾，將幹即取碟離火，。。幹後再以溫水浮出精華而去其渣滓則更妙。
初擠不過一二，再擠顏色略差，烘之以調紫色、牙色、嫩葉、苞蒂等用，至點染花頭必用初擠。」
胭脂膏子（9回）：一種紅色的顏料，婦女用以塗臉頰或嘴唇。據傳在商紂王時，以用紅藍花汁製成胭脂。除紅藍花外，茜草、蘇木、紫卿等亦可調製胭脂。
寶玉喜歡拈來嘗的應當是上述的胭脂膏子，因為是花兒製成的。
4樓：蒯秀梅趙鵑
所謂「胭脂」，實際上是一種名叫「紅藍」的花朵，它的花瓣中含有紅、黃兩種色素，花開之時被整朵摘下，然後放在石缽中反覆杵槌，淘去黃汁後，即成鮮豔的紅色染料。婦人妝面的胭脂有兩種：一種是以絲綿蘸紅藍花汁製成，名為「綿燕支」；另一種是加工成小而薄的花片，名叫「金花燕支」。
這兩種燕支，都可經過陰乾處理，成為一種稠密潤滑的脂膏。由此，燕支被寫成「姻脂」，「月燕）脂」。「脂」字有了真正的意義。
除紅藍外，製作胭脂的原料，還有重絳，石榴、山花及蘇方木等。
其實際作用相當於現在的「腮紅」。
5樓：趕海鐵哥
胭脂蓮藕怎麼做？藕切片做從蓮花形狀，開水燙五分鐘，將榨好的火龍果汁倒入蓮藕中，加入白糖白醋攪拌均勻即可。
6樓：醇味坊
hello！我是好看又好吃的胭脂藕片。將白色的藕片變成胭脂的色澤，看上去很吸引人眼球的是紫甘藍，天然常見的食材，就能做出顏值味道誘人的菜品。
7樓：廚娘小寧
用紫甘藍上色，做胭脂藕的竅門。
8樓：我心本空
提煉不夠具體，需要陰乾。
胭脂冬瓜球怎麼做
9樓：何焱宇傑龍
材料冬瓜800克，蝦公尺250克，雞茸200克，鹽、味精、高湯、胡椒粉、蔥、薑片、溼澱粉各適量。
做法1、將冬瓜洗淨，用挖球器加工成小球，鏤空。
2、球內填入蝦公尺，用雞茸封口，上籠蒸熟。
胭脂冬瓜球怎麼做好吃
10樓：小廚神美食
胭脂冬瓜球，冬瓜的華麗變身，吃出葡萄的感覺！
11樓：紫氣東紫氣
胭脂冬瓜球的做法步驟。
胭脂冬瓜球的做法步驟：1 1準備兩主料。
胭脂冬瓜球的做法步驟：2 2紫甘藍剝兩片冼淨，放料理機加點水打成汁。
胭脂冬瓜球的做法步驟：3 3汁水濾掉渣放鍋裡煮幾分鐘。
胭脂冬瓜球的做法步驟：4 4將汁裝入碗中，倒2勺白醋。
胭脂冬瓜球的做法步驟：5 5很神奇，顏色變得非常豔麗。
胭脂冬瓜球的做法步驟：6 6冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球。
胭脂冬瓜球的做法步驟：7 7挖好的球球。
胭脂冬瓜球的做法步驟：8 8將冬瓜球沸水裡焯2-3分鐘。
胭脂冬瓜球的做法步驟：9 9撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上。
胭脂冬瓜球的做法步驟：10 10吃的時候在上面撒些糖即可！
冬瓜怎麼炒好吃？
12樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多。
13樓：顧淅川**解答
胭脂冬瓜、胭脂冬瓜球、檸檬瓜條這樣做好吃。
1、胭脂冬瓜，材料：冬瓜、莧菜、蜂蜜。
做法：冬瓜洗淨去皮，將冬瓜切成條，冬瓜條放入冷水中浸泡，鍋燒水，水沸騰後放入冬瓜條，煮沸後將冬瓜撈出，投入涼開水中。
莧菜洗淨，將莧菜放入鍋內，煮出紅色的水，莧菜汁過濾出來，冬瓜條晾涼之後放入莧菜汁，加入蜂蜜，入冰箱冷藏兩個小時。
2、胭脂冬瓜球，材料：冬瓜、紫甘藍、白醋、白糖。
做法：準備兩主料，紫甘藍剝兩片冼淨，放料理機加點水打成汁， 汁水濾掉渣放鍋裡煮幾分鐘，將汁裝入碗中，倒2勺白醋。
冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球， 將冬瓜球沸水裡焯2-3分鐘， 撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上， 吃的時候在上面撒些糖即可。
3、檸檬瓜條，材料：冬瓜、枸杞、濃縮檸檬汁、冰糖。
做法：將冬瓜去皮去瓤，用波形板切成條。(取外面那層硬點的部分最佳，裡面那圈軟點的都不要。
鍋置火上加適量水，把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟。焯燙後放入冷水中激一下，讓其保持脆爽。
淋幹水，冬瓜條放入容器內加檸檬汁，沒過冬瓜條即可。加冰糖、枸杞，根據個人喜好調入蜂蜜拌勻。放入冰箱冷藏後食用口味最佳。
14樓：尉典
冬瓜詳細講解菜品教程。
15樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
16樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了。
17樓：平靜的陌生人
冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調入生抽、老抽、鹽和白糖，接著鍋里加水，不用沒過冬瓜，一半的樣子，接著依次鹽，糖，生抽，老抽，白糖，蓋上鍋蓋一起燉。以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)，冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！
18樓：禾鳥
煎蛋酥冬瓜。
做法：1.把新鮮冬瓜清理乾淨切成條狀，放入鹽，等10分鐘後用紙把表面水份吸乾淨。
2.冬瓜上面均勻鋪上澱粉，把冬瓜放到盤子裡上面倒上粉，然後搖晃盤子，讓冬瓜均勻掛上粉。
3.打乙個雞蛋攪勻，把掛好麵粉的冬瓜放入雞蛋液中。
4.再放入麵包屑中，滾一下。
5.鍋子加熱放入油，等5成熱放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要總用筷子翻動，等冬瓜表面固定再翻面。
6.炸好後用吸油紙去去油，開吃！
19樓：汽車百科說
先將冬瓜去皮去瓤，切好。將瘦豬肉也切成片狀。鍋中放油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片炒出香味，再加肉片炒熟，加入冬瓜炒到變色，再加適量的水，炒到水乾，最後加鹽。味精出鍋。
20樓：丶青川少年郎
冬瓜切片，蝦皮漂洗乾淨，蔥和姜切末，熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜，翻炒變色加少許鹽調味，下蝦皮和姜，舀一勺子高湯，蓋鍋燜2分鐘，見到略有湯汁就可起鍋裝盤。
21樓：索坤
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎，水腫膨脹等疾病有良好的輔助**作用，《隨息居飲食譜》「若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。」冬瓜還有解魚毒等功能。
22樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法。
冬瓜可以怎麼吃
23樓：宇野瑛子
冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑等功效。冬瓜富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對於需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者，尤為適合。 三伏天經常吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。
久食可保持**潔白如玉，並可保持形體健美。現介紹幾款冬瓜的吃法： ■海公尺冬瓜 【備料】冬瓜、海公尺、植物油、蔥花、薑末、水澱粉、料酒、鹽、味精。
製作】將冬瓜去皮、瓤及子，洗淨後切片，用少許鹽醃製5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。鍋中倒入油燒熱，蔥花、薑末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和海公尺，燒開後放入冬瓜片，旺火開後改中火燜燒，待冬瓜入味後，加味精，淋入水澱粉勾芡即可。
紅燒冬瓜 【備料】冬瓜、香菇、姜、蒜、蔥段、花椒粒、小尖椒、醬油、澱粉、料酒、雞精。 【製作】香菇洗淨待用，冬瓜洗淨去皮切長方大塊，在靠皮的一面打上小方塊刀花，把冬瓜劃過方格的一面抹上少許澱粉備用。起炒鍋，放少許油燒熱，冬瓜入內炒至半熟，起鍋。
鍋裡再放少許油，下花椒粒、薑末、蒜末爆鍋，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入醬油、少許料酒、尖椒、半碗清水，蓋上鍋蓋燜至冬瓜熟透，用澱粉勾芡收汁，下蔥段、雞精調味起鍋即可。 ■冬瓜燉排骨 【備料】冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量。 【製作】冬瓜去皮切塊，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗去血沫。
將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約10分鐘，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鐘，加味精起鍋即可。
24樓：大大的小小笨蛋
冬瓜可以當作很多菜的原料，如：
冬瓜扒蝦，原料：活蝦、冬瓜、李錦記蒸魚豉油、李錦記天成一味特級鮮醬油。
肉末水晶冬瓜片，原料：豬肉、冬瓜、蔥、蒜、鹽、麻油、醬油。
冬之戀，原料：冬瓜、沙蝦、蠔油、老抽、蒸魚豉油、糖、雞精。
冬瓜茶，原料：冬瓜、紅糖、冰糖。
胭脂冬瓜球，原料：冬瓜、紫甘藍、白醋、白糖。
海鮮冬瓜湯，原料：冬瓜、蛤蜊、鮮蝦、精鹽、食油、生薑、花椒、胡椒粉。
羊肉冬瓜湯，原料：瘦羊肉、冬瓜、清水、香油、醬油、鹽、料酒、雞精、蔥薑絲、植物油。
素燒冬瓜，原料：冬瓜 (500克) 生薑 (1塊) 大蔥 (半根) 水澱粉 (3湯匙) 食用油 (3湯匙)
冬瓜排骨湯，原料：排骨、冬瓜、蔥、姜、鹽、白醋、冰糖、胡椒、八角、香油。
冬瓜餅怎麼做，冬瓜做月餅餡怎麼做
冬瓜切成細絲，放鍋裡焯一下水，裝碗中倒入适量麵粉 雞蛋 調一下味，攪拌均勻，調成麵糊後倒入電餅鐺中擺平，煎三分鐘即可出鍋。制酥皮 將熟豬油加水攪溶後，下特製粉 特製粉須過篩 混合攪拌。加水4千克左右，要視攪料的乾濕程度分次加入，讓水分逐漸摻入特製粉。攪拌約15分鐘，即成水分。將熟豬油攪融後，下特製粉...
冬瓜怎麼做最好吃，冬瓜怎麼做更好吃？
所需食材 冬瓜 適量 火腿腸 一根 蝦皮 一小把 蔥 一節 芡粉 適量 油 適量 鹽 適量 做法步驟 1 將冬瓜洗淨，削皮，切成塊兒狀，也可以用小勺挖成球狀，這樣會比較好看，但是相對比較麻煩一些，就切成塊狀也可以 準備好待用。2 準備一顆蔥，將蔥切成蔥花，將火腿腸切成小丁狀，有一點芡粉準備待用3 在...
冬瓜燉豬肉怎麼做啊冬瓜燉肉怎麼做啊？
材料 主料 冬瓜2500克，香菇 鮮 100克，竹蓀 幹 125克，豬肋條肉 五花肉 300克，輔料 雞骨架500克，冬筍50克，調料 鹽3克，香油10克，豬油 煉製 100克，黃酒10克，澱粉 豌豆 10克 做法 1.冬瓜去皮，然後分為12塊，取用靠瓜青1.2釐米處改為圓形，直徑6釐米。然後用小刀...