1樓:網友
您好,冰凍的鱸魚可以熬粥,但是需要注意以下幾點:
首先,冰凍的鱸魚一定要解凍徹底,最好是放在冰箱裡自然解凍,避免使用微波爐或放在室溫下解凍,以免影響口感和食品安全。
其次,熬粥時需要將鱸魚巖羨飢切成小塊,加入粥中煮熟。在煮粥的過程中,需要不斷攪拌,避免粘底或糊鍋。
最後,需要注意的是,鱸魚雖然營養豐富,但也存在一定的食品安全隱患。在購買和烹飪時,應該選擇新鮮的鱸魚,並注意清洗和烹飪,以避免食品中毒等食品安全問題。
總之,冰凍的鱸魚可以熬粥,但是需要注意解凍、切塊、攪拌等細節,同時也要注粗返意食品安全派差問題。
2樓:網友
可以,但是要求有一定的技術要求,並且需要提前處理好鱸魚,否則會影響口感。
首先,要將鱸魚放入溫水中,讓它們解凍,但是要記住,不要讓它們浸泡太久,否則會影響口感。
其次,將鱸魚兄稿唯洗淨,去除血漬和內臟,切成小塊,放敬衝入清水中浸泡10-15分鐘羨培,以去除表面的腥味。
最後,將洗好的鱸魚放入鍋中熬煮,加入適量的調料,熬製粥,完成即可。
冰凍鱸魚怎麼做好吃
3樓:柳笛輕揚
主料鱸魚1條。
方法/步驟。
首先把冷凍的鱸魚提前拿出解凍(早上從冷凍室轉移至冷藏室,晚上正好可以用)。或者,用冷水泡上2至3個小時即可。
將解凍好的鱸魚,兩邊劃出刀口,用鹽、料酒、生抽、蔥、姜醃製半小時到。
將醃製好的魚用清水沖洗乾淨,把表面的水擦乾。
在魚的兩面抹上生粉,防止在油煎的時候沾鍋。
為了進一步防止魚皮沾鍋,可以用生薑反覆擦熱鍋,然後再倒入食用油。
鍋中放少許油(能蓋住鍋底就行),涼油下鍋,煎至兩邊金黃。
把煎好的魚放入盤子中備用。
鍋中放少許油,把蔥、姜、蒜,放入鍋中煸炒出香味,然後放入醬油、蠔油,加入一些清水,放入白糖、番茄醬(或者醋),大火燒開後,將煎好的鱸魚放入鍋中煮(此時換成小火),因為魚之前醃製過、鍋中加入有醬油、所以不用放鹽,等魚上色、入味、湯汁變稠,撈出鱸魚,湯留鍋中。最後在剩餘的湯汁里加入少許澱粉液,在魚身上撒上蔥花和香菜,澆上湯汁。美味的紅燒鱸魚就做好了。
end注意事項。
做這道菜的準備時間很長,要想做這道菜的話,就提前把冷凍的鱸魚解凍,這樣會節省好多時間。
在醃製鱸魚之前一定要把鱸魚充分的解凍開,不然的話,會影響醃製的效果。
冰凍的鱸魚可以清蒸吃嗎?
4樓:黑旋風不黑
冰凍的鱸魚可以清蒸吃,但是肉質沒有新鮮的口感好。
主料:冰凍鱸魚一條。
輔料:油適量、蒸魚豉油適量、姜蔥適量。
1、將鱸魚解凍。
2、準備蒸魚豉油。(如果沒有可以用生抽加少量的糖,水調均勻合適自己的味道。)
3、將鱸魚放入蒸鍋大火蒸7分鐘(具體看魚的大小定時間)<>
4、將蒸好的魚換入銷檔數另外乙個盤裡,蒸出來的魚湯倒掉。
5、小炒鍋放入適量的蒸魚豉油燒開。
6、將燒開的蒸魚豉油倒入蒸好的魚上。
7、另起鍋放入適量的食用油燒開。
8、姜蔥切絲擺放到蒸好的鱸魚上。
9、將燒開的虧首熱油倒入準備好的魚上。你會聽到喳喳作響的聲音蠢悄。說明油溫很高將薑絲淋熟了。
5樓:網友
可以清蒸的。
首先使冷凍的鱸魚自然解凍,不要加水或加熱來解凍,儘可能保持鱸魚的原味。解凍後,在鱸魚表面劃花刀,再用鹽,姜,蔥等醃製5分鐘之後,放入裝有開水的鍋裡清蒸。 清蒸鱸魚是最能保證鱸魚中營養不被破壞的方法,營養健賀虧寬康又美味。
鱸魚冷凍後怎麼解凍。
1.溫水快速解凍法。
將冰凍鱸魚拿出來,連著袋子一同浸泡入熱水中,注意不要讓水浸入袋子中,上面可以拿個碗壓住,避免裝魚肉的袋子浮起來。這個方法一般半小時空羨左右就能夠解凍。
小貼士:這個方法雖然解凍快,但是解凍後魚肉的口感會變差。
2.冷藏解凍法。
將冷凍的鱸魚拿出,連著袋子一同放入冰箱冷藏室中,這樣魚肉會慢慢解凍,一般需要2-4小時。
3.鹽水解凍法。
將冰凍儲存的鱸魚連著袋子放入鹽水中浸泡,鹽水比例為3:100,這個方法解凍需要2-4小時。
鱸魚水開後蒸多長時間。
12分鐘左右。
蒸魚的時間不宜過久,太久了魚肉就會因肉質變老而口感發柴,不好吃。一般1斤重的鱸魚,水開之後蒸12分鐘左右最佳。注意蒸的時間禪亮不宜太短了,不然吃的時候魚肉會粘在魚刺上面扒不下來,而且也不能完全殺滅細菌和寄生蟲,不利於健康。
鱸魚冷藏好還是冷凍好。
鱸魚既可以冷藏也可以冷凍。
究竟如何選擇,那就要看你要放多久了,如果是短時間的存放那麼就放在冷藏保鮮就可以了,如果是長時間都不食用,就要放在冷凍進行速凍,再吃的時候解凍就可以了。
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