1樓：嗚嗚美食分享
綠豆是日常生活普遍的食物，不論是熬粥或是做飯吃起來都十分美味可口。綠豆的食用方法許多，可是最受大家喜愛的食用方法莫過製作綠豆沙糖水了。綠豆沙糖水吃起來清新爽口，並且還能去除炎熱，是夏季十分普遍的消暑上品之一。
製作綠豆沙糖水的小技巧浸泡綠豆
製作綠豆沙糖水以前應當先把綠豆清理整潔，以後提早浸泡，不必立即煮。一般來說綠豆用冷水浸泡兩個小時上下，就能用以製作綠豆沙糖水了。假如氣溫較為清涼，提早一晚上浸泡，直到第二天早晨再煮，那樣能省時省力。
此外，在浸泡的全過程中還需要新增小量的蘇開啟展浸泡十五分鐘上下，那鏈租樣煮好的綠豆才會起沙，吃起來會更為柔軟鮮嫩，而不是分層的情況。
煮綠豆
煮豆綠色的情況下要新增一定量的水，不必直到水不足了再度加上，那樣煮好的綠豆沙糖水口味就不好了。煮綠豆沙糖水的水流量是綠豆的八倍就可以。煮的情況下要留意操控熟度，應當直到水開之後，再轉為走紅煮。
此外，煮的情況下還需要不斷的拌和，那樣能使綠豆越來越細緻，還能避免出現糊底。
小火熬煮
當綠豆煮得較為黏稠的情況下應當轉成小火熬煮，那樣便會防止出返伍現黏鍋的狀況，以後直到綠豆變為黏稠就可以。煮好的綠豆沙放涼之後新增糖拌和後服用，還可以放進冷藏室，愛吃的情況下拿出來新增糖就可以。
製作綠豆沙糖水的注意事項1.製作綠豆沙糖水的情況下要選定綠豆。要買顆粒物圓潤、沒有殘渣的綠豆來製作。
2.煮綠豆沙糖水還能夠用壓力鍋煮，可是煮好的綠豆沙糖水口味會稍弱一些。
綠豆沙糖水是一種較為傳統式的特色美食了，每到夏季的情況下許多家中都是會製作，吃起來甜滋滋，並且十分清爽，特別適合在夏季的情況下享受。綠豆沙糖水製作的關鍵原材料便是綠豆，綠豆的營養豐富，包括了維生素b族、鈣、鐵、磷這些，製作綠豆沙糖水的小漏喚或技巧和常見問題，大夥兒學好了沒有？
2樓：愛上我企鵝9啊
綠豆沙製作的時候一定要注意，綠豆與水的比例一定要合適，綠豆的浸泡時間也要合適。前期需要用大火煮開，後期用小火，鄭備這樣做出來的碧搭綠豆沙口悔叢拿感特別好。而且水一定要用純淨水。
3樓：今天退休了嗎
首先一定要清洗綠豆，而且一定要用冷水浸泡，然後用大火煮開， 在快要熟的時候改成小火，然後放入攪拌機內，攪拌成含檔泥狀，猜老神再放入適量的糖，放入冰箱冷藏，過一會兒就好了穗虧。
4樓：劉心安兒
要選擇優質的綠豆，然攔臘卜後提前一定要將綠豆用水浸泡一段時間，之後放入簡穗開水鍋當中局絕煮30分鐘左右，之後放入破壁機當中加入適量的糖和牛奶加成泥狀就可以了。
5樓：小娜娜嗨
一定要注意溫度，一定要注意去除水分，也要注意綠豆的用量，也要注意材料的配比，要選擇合適品種的綠豆。
6樓：小阿星
一定要注意用量，而且在製作的時候一定要選擇比較新鮮的綠豆，同時也應該注意糖的食用量，不要太甜。
怎樣製作綠豆沙
7樓：詩聖木椅
綠豆沙的製作步驟如下：
主料：綠豆200克 純淨水適量。
步驟1：1. 綠豆用清水沖洗乾淨，加入適量清水浸泡1~2小時，浸泡納肆段時間，煮的時候可以節約時間。
鍋中加入純淨水，大火煮開。純淨水與綠豆的體積洞叢轎比為10:1。
2. 將泡好的綠豆放進去，開水煮綠豆可節約煮的時間，整個煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。
3. 用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4. 綠豆慢慢，變為細細沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮後再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。
注意事項。1.一定要用純淨水，這樣煮出來的綠豆沙才會是碧綠色的，解暑作用最強。綠豆與純淨水比例為1:10，按體積比就可以。
2.煮的整個過程不要蓋鍋蓋，開鍋煮出沙快。
3.一次性加足水，煮的整個過程不宜加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4.放入綠豆後，大火煮開，改為小火煮至綠豆皮浮上來，把綠豆皮撈出，這樣做出的綠豆沙口感才更佳。
5.撈出豆皮後，要用勺子不斷的按壓，使綠豆慢慢變為泥狀，綠豆沙就做好了。
步驟2：1、先是用清水把綠豆沖洗乾淨，加入適量清水浸泡1~2小時，浸泡段時間，煮的時候可以節約時間。鍋中加入純淨水，大火煮開。純淨水與綠豆的體積比為10:1。
2、將泡好的綠豆放進去，開水煮綠豆可節約煮的時間，整個煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮鄭慶開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。
3、用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4、綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮後再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。
綠豆沙如何做才能放長久?是新增了什麼？
8樓：我的親親你在嗎
綠豆沙如果放在常溫下，能放6小時左右，但是不能過夜；如果放在冰箱冷藏室中儲存，可以放3天-5天，放在冰箱冷凍室可以儲存7天。綠豆沙想要儲存的久，要注意製作好之後不要加任何調料，加糖的綠豆沙會更容易變質。
綠豆沙可以製作好之後加入白砂糖直接食用，也可以做成各類甜品。
酸奶綠豆沙：
在製作之前，先準備好200克綠豆、一盒酸奶、適量的冰糖、適量的涼開水、適量的清水。
把綠豆淘洗淨，用涼開水浸泡2小時，連水帶豆倒入煮鍋中，加入清水，綠豆與冷水比例在1：8-1：10之間最好，用大火煮，注意在煮的時候不要蓋蓋子；水開時，撈去漂在湯表面的白泡沫，改成中小火，繼續煮20分鐘，此時的綠豆湯色綠清澈，綠豆尚未爆蓉，是去火和解暑功效最強的時候，如果想要達到去火的功效，煮到這裡就可以了。
怎麼做綠豆沙？？
9樓：善珈藍澍
綠豆沙：
綠豆沙的做法，取綠豆，冷水洗淨；溫水浸泡1小時。取高鍋，8倍於綠豆的水，大火燒，倒入綠豆，繼續大火燒5分鐘後改文火慢燉，約30分鐘後，改大火，5分鐘後揭蓋，快速將漂浮於上層的綠豆皮舀走；隨即蓋上蓋子，不斷重複以上動作，直到綠豆大部分都酥爛後，加入冰糖適量即可。
紅豆沙具體方法與上述差不多，不過紅豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更長時間，所加糖也需更多；關鍵一點，最後需要加入陳皮。在上海無論如何吃不到好的紅豆沙，其中關鍵一點，就是沒有加陳皮。
製作綠豆冰沙的關鍵是什麼?
10樓：
摘要。透心涼的綠豆沙的做法步驟步驟 1 先在鍋裡倒入100g的水，煮沸，倒入綠豆。 再次煮沸，把水倒掉。
綠豆不用提前泡，直接開煮就行）。 步驟 2 倒入莫過綠豆，手指一指半的水，大火燒開，中火煮至快燒乾階段，這是出沙的關鍵步驟哦。 步驟 3 倒入剩餘的水。
大火煮開，中火繼續。 煮一會綠豆皮就會漂上來了，順邊撈哈，中間撈會把豆都撈出去的。 煮15分鐘後把糖放進去，然後再煮15分鐘。
就可以關火了 步驟 4 等涼透了，放到冰箱冷藏。冰豆沙那真叫個爽。
您好親～製作綠豆冰沙的關鍵是要把綠豆煮開花，煮出沙呢！
透心涼的綠豆沙的做法步驟步驟 1 先在鍋裡倒入100g的水，煮沸，倒入綠豆。 再次煮沸，把水鍵埋倒掉。 （綠豆不用提前泡，直接開煮就行）。
步驟 2 倒入莫過綠豆尺亮絕，手指一指半的水，大火燒開，中火煮至快燒乾階段，這是出沙的關鍵步驟哦。 步驟 3 倒入剩餘的水。大火煮開，中火繼續。
煮一會綠豆皮就會漂上來了，順邊撈哈，中間撈會把豆都撈出去的。 煮15分鐘後把糖放進去，然後再煮15分鐘。就可以關火了 步驟 4 等涼透了，放到冰箱冷藏。
冰豆陵姿沙那真叫個爽。
煮綠豆沙的時候如何去掉綠豆的外殼
總是要攪碎的其實可以不去殼 綠豆殼營養價值也很高 時間足夠長的話。豆和殼就分開了。殼漂浮在水面。我每次煮都是這樣我也是用電飯鍋。再把殼撇去就行了。1.綠豆提前一天泡製。2.將泡好的綠豆放入一個較大的容器內，注入能沒過豆子的水量。3.手洗淨，在水裡進行反覆揉搓豆子的動作，力道不易過大，直至綠豆皮紛紛浮...
夏天消暑的綠豆沙怎麼做才好吃，解暑綠豆水的做法，解暑綠豆水怎麼做好吃，解暑
食材明細 綠豆500g 水適量糖100g 甜味口味 炒工藝一小時耗時 普通難度 經典解暑綠豆沙的做法步驟 1綠豆洗淨 2如高壓鍋，放適量水，沒過綠豆兩釐米 3高壓鍋五穀雜糧模式 4到時間後開啟是這樣的 5取一個盆，盆裡放水，把綠豆放濾網上，濾網放盆裡，用勺子壓碎，或者先把煮好的綠豆搗成泥，再放濾網上...
微課製作時應注意哪些問題微課製作需要注意哪些環節
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