1樓：匿名使用者
1，開胃菜：涼拌黃瓜。
新鮮黃瓜去籽，削皮，放鹽少許淹20分鐘，然後加糖，蒜蓉，薑絲，麻油，味精涼拌。（已經準備好)
2, 開胃湯：西紅柿蛋花湯。
用旺油爆炒蒜蓉，然後放入西紅柿，翻炒片刻，加入沸水，等西紅柿汁燒出後，加入蛋花，2分鐘後起鍋。
特色：西紅柿蛋花湯有一股濃濃的蒜香味，以及西紅柿和蛋花的清醒味道。
3，主菜：三椒雞翅。
將雞翅用鹽醃1小時後，加水去血水，將雞翅燒到5分熟，待用。
用旺油翻炒蒜蓉，薑絲，（由於不吃辣，堅決不放辣椒）爆香，然後放入待用雞翅，稍許生抽，糖，調味，加入微量老抽上色，待雞翅完全熟透，上色完畢以後，加入三種顏色的青椒絲，炒熟含友以後，加入蔥點綴。飢清。
特色：紅色，黃色，青色的青椒絲搭配甜酸適宜的雞翅，就是色香味俱全。
4，回鍋肉。
在旺油裡面放糖翻炒談肢槐五花肉，直到顏色變成金黃色，同時肉已經完全粘上了糖，加蔥，蒜，薑絲，老抽，鹽，生抽，一直到炒幹汁水，讓肉完全入味，著色。
然後加入水，放入胡蘿蔔，大火燒10分鐘，最後改用小火，翻炒，到最後汁水燒乾。
5，糖醋排骨。
生抽，料酒，糖，薑末醃製排骨，留住汁水。
燒油8分熱，翻炸排骨，至兩面焦黃。
新起鍋，倒入炸好的排骨，澆剛醃製的汁水，放蔥薑蒜，醋，小燉至汁水吸盡！
6，紅燒魚。
這裡選用的是英國的彩虹魚。
將魚用油炸到2面全熟，成金黃色。然後用乙個小碗調汁：放入醬油，醋，糖，番茄醬，調勻，加入水和啤酒少量。
用蔥薑蒜爆香，放入調汁，燒到沸騰為止，然後淋在炸好的魚身上既可。
7.麻婆豆腐的做法：（1.準備材料：豆腐切塊、牛肉切末、豆瓣醬（最好是四川郫縣的）、鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。
2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。
3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。撒上花椒麵，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
8，蔬菜：調節油膩感，追求清爽。
西芹蘑菇 西芹切絲，蘑菇切片，放鹽，糖等爆炒。
9，酸溜土豆絲。
土豆絲切絲，用沸水先將土豆絲去味，燒至5分熟，下鍋，放入醋，鹽等爆炒。
土豆絲加水先燒，也不容易粘鍋）
2樓：匿名使用者
高公升排骨。材料：上好排骨1斤。
調味料：酒，醋，糖，生抽，胡椒粉少許。
做法：1、先將排骨斬成喜歡的大小，熱鍋下油，爆炒到排骨微黃即稿讓緩可。
3、大火燒開後轉小火燜至排骨酥軟即可上碟。
因為調味料的用量是順序增加，取其步步高昇之意而得菜名，試一下，味道不錯哦，鮮香酥軟，食慾大振！
剁椒魚頭。材料：大魚頭乙個。
配料：姜，蔥，蒜，鮮剁椒，香菜。
調料：花生油，鹽，糖，生抽，生粉，水，麻油少量。
做法：1、大魚頭洗淨對半切開，瀝乾水分，抹上少量鹽醃一下。
2、鍋裡燒開水，把魚頭放進去蒸熟取出，倒去碟裡的水，香菜切碎鋪的魚上。
3、熱鍋下油，將已經切碎的蔥薑蒜和鮮剁椒一起下鍋，煸出香味後，倒入用適量的鹽，糖，生抽，生粉和水開成的芡汁鍵模煮滾，加上少量麻油會更香，最後將鍋內的芡汁淋在魚上就大功告成啦！
來一碗養顏美味南瓜鮮湯。
功效：對抗衰老、增加**彈性。
主料： 南瓜1/4個。
調味料： 鹽1茶匙，鮮忌廉1茶匙。
做法： 1．南瓜去皮、去籽、切塊。
2．將南瓜放入鍋中，加入8碗水及鹽後，以小火煮20分鐘。
3．盛碗後淋上鮮忌廉即可。
營養小貼士： 南瓜中富含大量的番茄紅素、維生素a及胡蘿蔔素，番茄紅素是一種強力抗氧化劑，能抵抗人體的老化，而且番茄紅素是類胡蘿蔔素，只溶於油脂，所以經烹調後，更有利於人體吸收。維生素a可以減緩老年斑、粉刺的出現。
這道湯適合膚色晦暗、乾澀、容易長痘痘的人食用，能光滑、滋潤肌膚，也適合在游泳、慢跑等運動後食用，有利於消化。
惹味的腐乳鴨！
非常簡單的腐乳鴨：
材料：鴨半隻，乳腐（不是南乳）、姜、蒜蓉、生抽、鹽、糖、麻油、酒、生粉、蔥。
1、鴨肉切塊洗淨用乳腐（不是南乳）適量用姜、生抽、糖、麻油、酒、生粉（少許就好，太多粘鍋）等醃半小時。
2、熱鍋下油爆香蒜蓉、蔥。
3、直接就把醃好的鴨肉放進鍋翻炒（不能放水，所以要不停翻）。
4、翻炒到看到有些少油滲出後，關最小的火炆（火候自定，想吃爽點的就20分鐘左右，家裡有老人的時間長些好點）。
5、成品鴨肉很「煙韌」的。
3樓：匿名使用者
我做的鮮蝦雞蛋羹又香又嫩喲！ （放海鮮的最好吃了）原料：雞蛋兩個、鮮蝦仁50g
輔料：蔥、花生油、鹽。
作法： 雞蛋打在碗中。放入剁鎮寬凳碎的蝦仁和少許的蔥末、鹽和花生油打勻（注意一定要把雞蛋瀉開，以表面出現許多的小氣泡為準）。
然後，取一杯100毫公升80度左右的水，一邊打一邊巧賀放開水，直到雞蛋完全鬆散為止（注意；水可多可少按個人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一邊打一邊放）御旅。
最後，鍋內放水上火，將碗直接放在水中蒸10幾分鐘就ok了（注意：水開以後一定要把火關小）。
按我的方法做出來的雞蛋羹絕對有夠營養又鮮嫩無比，你一定要試試的。
求10個家常小菜的做法，材料要簡單，做法要簡明易懂
4樓：網友
教你幾個很簡單的菜。
土豆切絲 少許青椒切絲 一起炒。
茄子切成小段 鍋燒熱 加適量的油 蒜切片 放入熱油鍋 再加辣椒醬 炒香 放入茄子 炒熟調味即可。
絲瓜切片 西紅柿切片 鍋燒熱 加少許油 先下絲瓜 再下西紅柿 炒熟調味即可。
冬瓜切片 蒜切成末 油燒熱下蒜炒香 下冬瓜炒熟調味即可先說四個吧。
簡單的小菜做法
5樓：從ciyi後
皮蛋豆腐，嫩豆腐一盒，皮蛋若干，撒上鹽就行。
6樓：羙哋蘺鐠
去買本書被 想要什麼型別有什麼型別 也不貴。
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媽媽再愛我一次 這部電影特別感人，我身邊的人都看過，都被劇情所感染了 感恩的故事,好能讓人哭的。謝謝！感恩父母。很久以前有一棵蘋果樹。乙個小男孩每天都喜歡來到樹旁玩耍。他爬到樹頂，吃蘋果，在樹蔭裡打盹 他愛這棵樹，樹也愛和他一起玩。隨著時間的流逝，小男孩長大了。他不再到樹旁玩耍了。一天，男孩回到樹旁...
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